आहार पिज्जा - घर पर खाना बनाना फ़ोटो के साथ व्यंजनों
टीआई एमो इटालिया! टीआई एमओ ला पिज्जा Italiana! अनुवाद में क्या मतलब है "मैं तुमसे प्यार करता हूँ, इटली! मैं तुमसे प्यार करता हूँ, इतालवी पिज्जा!" शायद दुनिया में ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जो इस शब्द को नहीं कहता है कि उसने पतली आटा के टुकड़े को स्वादिष्ट भरने के साथ स्वाद लिया है। लेकिन, हे भगवान, आप एक आहार रख रहे हैं! कुछ भी डरावना नहीं! आहार पिज्जा - इतालवी व्यंजन का व्यंजन खाने का एक शानदार तरीका है।
पिज्जा क्या है
पहली बात जो उल्लेख करते समय दिमाग में आती हैइटली - रोमन कोलोसीयम, वेनिस, लियोनार्डो दा विंची और पिज्जा। हां, यह पिज्जा है जो इन सभी महान हस्तियों और प्राचीन देश की जगहों के साथ खड़ा है।
पिज्जा क्या है? इटली के पारंपरिक पकवान, संक्षेप में - एक विशेष नुस्खा परीक्षण से बने बेहतरीन रोटी भरने के विभिन्न प्रकार के साथ बेक्ड। पिज्जा के लिए कई प्रकार, नाम और व्यंजन हैं - यह मार्गरिता, कैप्रिसियोसा, नेपोलेटाना और आहार पिज्जा (डायटेटिका पिज्जा) है, जो वास्तव में आज है एक भाषण होगा।
आहार पिज्जा
सामान्य राय है कि पिज्जा हैकैलोरी के साथ भरवां, आटा का एक स्वादिष्ट सुगंधित टुकड़ा, जो आहार का पालन करने और अपना वजन देखने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है, बहुत पहले इसकी प्रासंगिकता खो दी है। जैसा कह रहा है "आप किस पिज्जा से पकाते हैं, इसलिए इसे कहा जाता है।" आजकल कई रेस्तरां में मेनू में एक मेनू और एक बहुत ही लोकप्रिय आहार पिज्जा है, जिसकी नुस्खा किसी ऐसे व्यक्ति के लिए असली खोज होगी जो आंकड़े का पालन करती है और लगातार कैलोरी की गणना करती है।
आटा का आधार, पनीर की एक किस्म औरस्वादिष्ट सॉस - ये पिज्जा के मुख्य तत्व हैं। भरने के रूप में क्या उपयोग करें, हर कोई खुद के लिए फैसला करता है। आहार पिज्जा के नाम से मेल खाने के लिए, सामग्री की पसंद के लिए ज़िम्मेदारी लेना और इसे तैयार करते समय कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है।
आहार पिज्जा के लिए मूल नुस्खा
आहार पिज्जा से मिलें! एक फोटो के साथ नुस्खा स्पष्ट रूप से शुरुआती इस इतालवी व्यंजन को खाना बनाने का सिद्धांत दिखाएगा।
मूल नियम यह है कि पतला आप आटा बाहर रोल कर सकते हैं, कम कैलोरी आप तैयार पकवान के आउटलेट पर प्राप्त करेंगे। वैसे, इसे "आसान" बनाने के लिए, आप गेहूं के आटे को पूरे अनाज से बदल सकते हैं।
आहार पिज्जा आटा निम्नलिखित सामग्री शामिल है:
- आटा;
जैतून का तेल;
- पानी;
- नमक
सभी घटकों को पूरी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए,पानी के छोटे हिस्से जोड़ना आपको एक तंग और लोचदार आटा मिलना चाहिए, जिसे एक तंग गेंद में घुमाया जाना चाहिए, एक खाद्य फिल्म में लपेटा जाना चाहिए और ठंड में आधे घंटे तक डालना चाहिए। कुल टुकड़े से एक पिज्जा की तैयारी के लिए, आवश्यक मात्रा में कटौती, फिर रेफ्रिजरेटर में बाकी। एक अच्छी तरह से बहने वाली मेज पर आटा रोल।
पिज्जा के लिए तैयार किए गए आधार को तालिका से विशेष पेपर से ढके पैन में स्थानांतरित किया जाता है, वांछित भराई फैलाने पर समान रूप से एक सॉस लागू करें।
20-35 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पिज्जा सेंकना।
समुद्री भोजन, टमाटर, मांस या सूक्ष्म तुर्की, चिकन पट्टिका और यहां तक कि अनानस भरने के रूप में भी काम कर सकते हैं।
फैटी का प्रयोग न करें, उदाहरण के लिए, मलाईदारसॉस। यह पूरी तरह से प्राकृतिक दही या सामान्य टमाटर का पेस्ट बदल जाएगा। आप अद्भुत स्वादिष्ट, हल्के सॉस "पेस्टो" पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ब्लिंडर का एक छोटा गुच्छा, लहसुन के लौंग की एक जोड़ी, पाइन नट्स का एक मुट्ठी और एक गिलास जैतून का तेल मिलाकर ब्लेंडर का उपयोग करें।
टर्की और अनानस के साथ आहार पिज्जा के लिए पकाने की विधि
पिज्जा आहार, नुस्खा जो आपके ध्यान में पेश किया जाता है, इसमें लगभग 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम होता है।
इस पिज्जा के आधार के रूप में, आप मूल नुस्खा के अनुसार तैयार आटा का उपयोग कर सकते हैं। आपको इसकी भी आवश्यकता होगी:
- टर्की 150-200 ग्राम से minced मांस;
- प्राकृतिक प्रकाश दही - 0,5 चश्मा;
- डिब्बाबंद अनानस;
- मोज़ेज़ारेला;
- जैतून;
ताजा तुलसी;
- चेरी टमाटर।
शुरू करने के लिए, दही को मिसा हुआ मांस के साथ मिलाएं औरकुचल तुलसी, थोड़ा नमक। आटे के पतले घुमावदार आधार पर, इस द्रव्यमान को स्लाइस में या आधे टमाटर और जैतून, अनानास, पनीर और तुलसी के पत्तों में काट लें। लगभग 20 मिनट के लिए 180-190 डिग्री सेल्सियस ओवन से पहले गरम करें।
कुटीर चीज़ और जड़ी बूटियों के साथ आहार पिज्जा के लिए पकाने की विधि (आटा के बिना)
यह वास्तव में आहार पिज्जा है, आटा के अलावा पकाया जाता है। एक महान पकवान आप हर दिन भी खा सकते हैं और आंकड़े को चोट नहीं पहुंचाते हैं।
इसकी तैयारी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- तुर्की (स्तन) का fillet - 450-500 ग्राम;
- एक अंडा;
- कम वसा वाले कॉटेज पनीर - 150 ग्राम;
- ताजा जड़ी बूटी (हरी प्याज, तुलसी, अयस्क, धनिया);
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- कम वसा वाले पनीर (मोज़ेज़ारेला, टोफू, रिकोटा और अन्य) - 100 ग्राम;
सॉस के लिए आपको चाहिए:
- टमाटर - 4-5 टुकड़े;
- लहसुन;
ताजा तुलसी;
- नमक
बिना आटा के पिज्जा पकाएं
सबसे पहले, सॉस तैयार करें। इसके लिए, एक ब्लेंडर में टमाटर और तुलसी मिश्रण, मोटी तक कम गर्मी पर पकाएं, लगातार stirring। क्रश के माध्यम से जोड़ा लहसुन, आग से हटाने से तीन से चार मिनट पहले, अंत में जोड़ा जाता है।
आटा के बिना आहार पिज्जा के आधार पर बनाया जाता है"आटा", जो छोटा हुआ मांस, अंडे और तुलसी के मिश्रण से तैयार किया जाता है। इन सभी घटकों को पूरी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए, एक बेकिंग शीट पर ध्यान से रखा जाना चाहिए। 10-12 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस ओवन से पहले से गरम करें।
जबकि आधार बेक्ड है, भरने तैयार करें। कॉटेज पनीर, पनीर, बल्गेरियाई काली मिर्च और जड़ी बूटी एक ब्लेंडर में मिश्रित किया जाना चाहिए।
पिज्जा तेल मोटी सॉस और दही मिश्रण के लिए तैयार आधार। पकवान सजाने टमाटर की सर्कल, बल्गेरियाई काली मिर्च और हरे पत्ते के स्लाइस हो सकता है। लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।
यह पिज्जा प्रोटीन में समृद्ध है, जो हमारी मदद करता हैशरीर चयापचय को तेज करने के लिए, जो बदले में हमें वजन हासिल करने की अनुमति नहीं देता है। यह पिज्जा बेहद स्वादिष्ट है, इसके अतिरिक्त, उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 155 किलो कैल होता है।
बुओन एपेटिटो! बॉन भूख!
