मीटबॉल पाक कला के लिए पकाने की विधि

आधुनिक रसोई में, मीटबॉल का मतलब व्यापक होता हैमांस, मछली, मशरूम मीटबॉल के साथ-साथ विभिन्न fillings और additives के उपयोग के वर्गीकरण, वे सभी बेहतरीन उत्तम gourmets मारने और भोजन के लिए मांग मांग संतोषजनक करने में सक्षम हैं। लेकिन यह किस्म आज आपको आश्चर्यचकित नहीं करेगी, कई व्यंजनों का वर्णन है कि ग्रेवी या उत्तम सॉस के साथ मीटबॉल तैयार करने के लिए कैसे न केवल इस तरह के व्यंजनों के स्वाद गुणों को बदलते हैं, बल्कि उनकी उपस्थिति पूरी तरह से नई, रोमांचक भूख के रूप देते हैं।

मीटबॉल बनाने के लिए मुख्य नुस्खा में ग्राउंड मांस (पोर्क या गोमांस) का उपयोग होता है, जो ब्रेडक्रंब या आटे में तला हुआ होता है।

मांस एक मांस चक्की में जमीन है और जोड़ा,पहले पानी या दूध, रोटी या सफेद रोटी में भिगोया। प्राप्त स्टफिंग मिश्रण के लिए, छोटे क्यूब्स और तला हुआ, प्याज और अंडे में काट लें। भरना अच्छी तरह मिश्रित है, नमक के साथ मौसम, जमीन काली मिर्च जोड़ें या मांस व्यंजनों के लिए मसाला। प्रारंभिक रूप से, मांसपेशियों को आटा या बिस्कुट में घुमाकर, दोनों तरफ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है। मीटबॉल के लिए अधिक रसदार बन गए हैं, पैन में थोड़ा पानी जोड़ने की सलाह दें (ताकि यह केवल पैन के नीचे को कवर करे) और ढक्कन के नीचे केवल कुछ मिनटों में बुझाने के लिए।

आधा किलोग्राम कामा बनाया हुआ मांस 7-8 से बदल जाता हैmeatballs। फोर्समेट तैयार करने के लिए, कुछ अंडे, सफेद रोटी (रोटी) के कुछ स्लाइस, एक छोटा प्याज, आटा या बिस्कुट के दो चम्मच, नमक का एक चुटकी और थोड़ा सा मिर्च

जब मीटबॉल की बात आती है, तो कई नुस्खाखाना पकाने मीटबॉल टमाटर सॉस से जुड़ा हुआ है। टमाटर सॉस में मीटबॉल की तैयारी पूर्वी रसोई में भी लोकप्रिय है। छोटा सा मांस मुख्य नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है, फिर मीटबॉल बनाये जाते हैं और उबलते शोरबा में 15 मिनट के लिए फेंक दिया जाता है। शोरबा तैयार करने के लिए, कई शोरबा क्यूब्स काफी उपयुक्त हैं। सॉस तैयार करने के लिए आपको तेल पर थोड़ा आटा फ्राइंग करने की ज़रूरत है, फिर टमाटर और खट्टा क्रीम के कुछ चम्मच जोड़ें। एक प्लेट पर फैले मांसपेशियों को समाप्त किया और सॉस के साथ डाला, आप ऊपर से हिरण फाड़ सकते हैं।

Gourmets के लिए meatballs की कई किस्में हैं। अदरक के अतिरिक्त मांसपेशियों को पकाने के लिए नुस्खा एक बहुत मसालेदार पकवान और एक बहुत मुंह से पानी पकवान पकवान है। ग्राउंड मांस को वर्माउथ या सफेद शराब के 2 चम्मच, थोड़ा जमीन पेपरिका, 10 ग्राम जमीन अदरक, नमक का एक चुटकी जोड़ा जाना चाहिए। गेंदों को ध्यान से मिलाएं और आकार दें, फिर उबलते तेल में आटा और तलना में रोल करें। मेज को देने के लिए, अदरक meatballs केचप डालना।

आहार पोषण में, अधिकांश में मीटबॉलमामलों को एक जोड़े के लिए पकाया जाता है। मांस ग्राइंडर में कटौती करने के लिए, दूध में भिगोकर दूध रोल, अंडे और नमक जोड़ें। मांसपेशियों को एक पारंपरिक फ्राइंग पैन में भाप सॉस पैन के ग्रिल या बाद में (बाद की अनुपस्थिति में) पकाया जाता है, ढक्कन के साथ थोड़ा पानी जोड़ दिया जाता है। मेज पर सेवा करते समय, मक्खन मक्खन या दूध सॉस के साथ डाला जा सकता है।

एक बच्चे के लिए मीटबॉल भी पकाने के लिए वांछनीय हैंभाप, जबकि मांस पूरी तरह से वसा और मोटे tendons से साफ किया जाता है और दो बार मांस grinder के माध्यम से पारित किया जाता है। बच्चों के लिए कुटीर चीज़ के साथ बहुत उपयोगी मीटबॉल। एक गैर-अम्लीय कुटीर चीज़, अंडे, नमक में सूखे मांस को जोड़ने के लिए, अच्छी तरह मिलाएं और भाप स्नान पर पकाएं। अगर बच्चा भाप मीटबॉल खाने से इंकार कर देता है, तो आप उन्हें पैन में थोड़ा फ्राइंग कर सकते हैं। सेवारत से पहले, तेल या खट्टा क्रीम सॉस डालना।

जब मशरूम का मौसम शुरू होता है, तो नुस्खाअपनी मौलिकता और परिष्कृत स्वाद के साथ मेनू के मशरूम विविधता के साथ meatballs खाना पकाने। प्रारंभ में, मशरूम खाना बनाना है, तो पतले काट और मक्खन में तलना (आप बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ सकते हैं)। कीमा मुख्य नुस्खा में पकाया हुआ मांस, अच्छी तरह से गूंथी और बने केक (पकौड़ी के रूप में), हर केक में भरने और फार्म meatballs एक चम्मच डाल दिया। meatballs आटा (रोटी के टुकड़ों) में रोल पीछा किया और तेल में तला हुआ। इसके बजाय meatballs मशरूम पनीर के साथ सामान कर सकते हैं।

अब, मुझे लगता है कि आप ग्रेवी के साथ मीटबॉल को पकाते हैं।