सेब के साथ स्वादिष्ट, नरम और रसीला खमीर पाई
सेब के साथ खमीर पाई स्वादिष्ट हो जाता हैरसीला। इसी तरह के मिठाई के विपरीत, इस पकवान में अधिक समय लगता है। आखिरकार, मुलायम और मीठा उत्पाद तैयार करने के लिए, आपको गंध के आधार को मिलाकर कम से कम डेढ़ घंटे तक गर्म रखना चाहिए।
सेब के साथ खमीर पाई के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
आवश्यक सामग्री:
- रेत चीनी - 1 गिलास (जिसमें से 3 बड़े चम्मच आटा में जोड़ा जाता है, और बाकी - भरने में);
- गेहूं का आटा - 1.6 किलोग्राम से (आधार की घनत्व में जोड़ें);
- खमीर granulated शुष्क - 2/3 मिठाई चम्मच;
- आम नमक - एक छोटा चुटकी;
- दूध 3% ताजा - 800 मिलीलीटर;
- सामान्य आकार के चिकन अंडा - 2 पीसी।
- मक्खन पिघला हुआ मलाईदार - 175 ग्राम;
- सेब मीठा बड़ा - 6-7 टुकड़े;
- दालचीनी पाउडर - इच्छाशक्ति पर जोड़ें
आधार kneading की प्रक्रिया
खाना पकाने के नियमों का सख्ती से पालन करने के साथमूल बातें आप निश्चित रूप से एक रसीला और स्वादिष्ट सेब पाइ मिल जाएगा। इस मिठाई उत्पादों के लिए खमीर आटा इस प्रकार है: यह एक छोटे ताजा दूध 3% को गर्म करने के लिए आवश्यक है और पूरी तरह से चीनी की उसमें 3 बड़े चम्मच भंग। उसके बाद, पेय आप दानेदार खमीर प्रकाशित करने के लिए, और फिर इंतजार जब तक वे vzbuhnut चाहते हैं। इसके अलावा, मिश्रण टेबल नमक, 2 पीटा अंडे, घी और आटा में जोड़ा जाना चाहिए। लंबी और गहन मिश्रण का एक परिणाम के रूप में, आप एक लोचदार और मोटी नींव है, जो एक आधे घंटे के लिए गर्म रखा जाना चाहिए मिलना चाहिए।
भरने की प्रक्रिया
सेब के साथ खमीर पाई स्वाद बाहर निकलता है,अगर यह बहुत सारे मीठे फलों के साथ किया जाता है, चीनी और दालचीनी के साथ स्वाद। ऐसा करने के लिए, उत्पाद को गर्म पानी में धोया जाना चाहिए, और फिर छीलना चाहिए (यदि यह कठोर है) और एक बीज बॉक्स। इसके बाद, आपको फल को पतली स्लाइस में काटने और चीनी और जमीन दालचीनी के साथ छिड़कने की जरूरत है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि हवा में सेब को काला नहीं किया जाता है, उन्हें ओवन में मिठाई पकाने से पहले तुरंत संसाधित करने की सिफारिश की जाती है।
एक मीठा पकवान बनाना
सेब के साथ खमीर पाई का गठन किया जाना चाहिएआटा के तुरंत बाद कई बार बढ़ी है। इसे 2 असमान हिस्सों में विभाजित किया जाना चाहिए, एक बड़ा ले लो और इसे एक परत में घुमाएं जो आकार से थोड़ा आगे निकल जाएगा। तैयार आधार को तेल के ओवन पर रेखांकित किया जाना चाहिए, और कटा हुआ और चीनी-स्वाद वाले सेब को ऊपर रखना होगा। इसके बाद, पाई लुढ़का हुआ आटा के दूसरे हिस्से के साथ बंद होना चाहिए, और किनारों को अच्छी तरह से और सटीक चुटकी कर रहे हैं।
मिठाई का हीट उपचार
सेब के साथ एक खमीर पाई ओवन में लगभग 50 मिनट तक पकाया जाता है। इस समय के दौरान, आटा पूरी तरह से बेक्ड होना चाहिए, और भरना नरम और मीठा हो जाता है।
मेज पर कैसे ठीक से सेवा करें
एक खमीर आधार पर तैयार सेब पाईकटिंग बोर्ड पर सावधानीपूर्वक और हल्के ढंग से ठंडा रूप से बाहर निकलना आवश्यक है। उसके बाद, मिठाई को छोटे हीरे में काटा जाना चाहिए, एक स्लाइड पर एक प्लेट पर रखा गया है और गर्म चाय के साथ परोसा जाता है।
