चरणों में एक ब्लूफिन कैसे लपेटें (फ़ोटो)

गोभी रोल बचपन से एक अद्भुत पकवान हैं। सामान्य भोजन और चॉप के बजाय इस भोजन को मेज पर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। Holubets दोनों मुख्य पकवान का एक संयोजन है या सब्जी फेफड़ों, अर्थात् गोभी, गार्निश (यह, आम तौर पर, मांस अपनी भरने की भूमिका ग्रहण)। कैसे भरवां गोभी रैप करने के लिए: कई एक समस्या का सामना करना पड़ रहे हैं। के इस स्वादिष्ट पकवान तैयार है, और प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के रहस्यों को प्रकट करने के लिए कुछ तरीके पर विचार करें।

पारंपरिक भरना

इससे पहले कि आप लपेटें कि कैसे लपेटेंब्लूबेरी, आपको इस बारे में सोचना होगा कि हम किस सामग्री का उपयोग अपनी सामग्री के रूप में करेंगे। आम तौर पर गोभी के पत्तों को छोटा हुआ मांस जोड़ा जाता है, चाहे चिकन, सूअर का मांस या मांस। कभी-कभी उबले चावल, गाजर, प्याज, और विभिन्न सीजनिंग, उदाहरण के लिए, काली मिर्च, तुलसी, धनिया या लहसुन, कटे हुए मांस भरने के लिए जोड़े जाते हैं।

मूल सामग्री

वर्तमान में, कई भिन्नताएं हैंभरवां गोभी रोल। संसाधनों के गृहिणी मकई के साथ संयोजन में अंडा और प्याज के साथ कटा हुआ मशरूम का उपयोग करते हैं और भरने की तैयारी में केचप के साथ पहने जाते हैं। भरने में भी अनाज, कोहलबबी, उबचिनी जोड़ें। स्वादिष्ट भरवां गोभी, सब्ज़ियों से भरा हुआ, उदाहरण के लिए, गाजर, लहसुन और लौंग के साथ अनुभवी, कुछ गोभी के लिए भरने के रूप में भी नूडल्स का उपयोग करते हैं! इसके अलावा, गोभी के पत्ते में मांस का एक पूरा टुकड़ा जोड़ा जाता है, जो ट्यूब में घुमाया जाता है और पनीर, अखरोट और अन्य व्यंजनों से भरा हुआ होता है। गोभी रोल तैयार करते समय, आप सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं, गोभी के पत्ते में लपेटकर अपने पसंदीदा भोजन को लपेट सकते हैं।

गोभी चुनें

अब हमने तय किया है कि कौन सी सामग्रीब्लू-रिबन को लपेटने के सवाल पर लौटने से पहले, हम एक भरने के रूप में उपयोग करेंगे, हमें हमारे लिए सही सिर चुनना होगा। इस पकवान को तैयार करने के लिए, युवा गोभी की पत्तियों का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि वे कम घने होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे अधिक रसदार और निविदात्मक होंगे। याद रखें: ताजा और छोटा सिर, नरम कबूतर होगा। खाना पकाने के दौरान गोभी के पत्तों का उपयोग करने के लिए, उन्हें स्टंप से तेज चाकू से काटने और नमकीन उबलते पानी में थोड़ा उबालना आवश्यक है। यदि आपको एक युवा सिर मुश्किल लगता है, तो आप अधिक घने और पुरानी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन हम चेतावनी देते हैं: खाना पकाने से पहले इस तरह के गोभी की पत्तियों को ध्यान से संसाधित किया जाना चाहिए। सबसे पहले, इस मामले में छोटे सिर पर ध्यान देना बेहतर होता है। दूसरा, कम गर्मी पर उबलते पानी में छोड़ दें, आपको गोभी के पत्तों को अलग करने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि पूरी सब्जी है, और इसे लगभग 10 मिनट तक रखें। इसके बाद ही सिर से पत्तियों को काटना और मोटे फाइबर या मोटी नसों को हटा देना आवश्यक है। गोभी के पत्तों से अधिक नरमता प्राप्त करने के लिए कुछ मकान मालिक, उन्हें एक रसोई हथौड़ा के साथ इलाज करते हैं।

कैसे गोभी रोल लपेटें: फोटो

कदम से कदम हम तैयार होने के रूप में अलग हो जाएगागोभी का पत्ता चयनित सामान को लपेटता है, ताकि बुझाने पर पकवान अलग न हो। यह ठीक है कि हमारी मां और दादी गोभी रोल तैयार करते हैं। सबसे पहले आपको एक साफ सतह गोभी पत्ता डालना होगा। अब आपको उस पर थोड़ी सी चीज डालना होगा। हमारे मामले में, यह जड़ी बूटी के साथ minced है। जगह भरना केंद्र में नहीं है, लेकिन पत्ते के आधार के करीब थोड़ा है।

अब देखते हैं कि कैसे गोभी गोभी रोल को सही तरीके से लपेटें। हम इसे नीचे से करना शुरू करते हैं। हम इसे चालू करते हैं और इसे भरने पर डाल देते हैं।

अब पक्षों को एक साथ जोड़ दें, ताकि छोटा हुआ मांस आगे की प्रसंस्करण के लिए गोभी के पत्ते को न छोड़ सके।

और अब हम नीचे नीचे लौट आते हैं। जब तक हम पत्ते के शीर्ष तक नहीं पहुंच जाते, धीरे-धीरे कबूतर को लपेटना जारी रखें।

पैन में गोभी के पत्ते के शरारती किनारे को दबाकर, आपको आवश्यक व्यंजनों में परिणामस्वरूप पैटी फैलाएं।

कुछ मालकिन, सुरक्षित होने और प्रिय के संभावित फैलाव से बचने के लिए, इसे सामान्य थ्रेड से कनेक्ट करें। Retainer बुझाने के बाद हटा दिया गया है, और पकवान सुरक्षित रूप से कोशिश की जा सकती है।

गोभी रोल लपेटने के लिए कितनी सही ढंग से? तस्वीर इसे और अधिक स्पष्ट रूप से दिखाएगी। इसमें कुछ भी जटिल नहीं है। सटीक पैकेज प्राप्त करें।

मास्टर Cones

हम न केवल गोभी रोल लपेटने के लिए सीखेंगेलिफाफा, लेकिन इस स्वादिष्ट भोजन को पकाने के बल्गेरियाई तरीके पर भी विचार करें। तो गोभी के पत्ते से उत्कृष्ट भराव के साथ भरवां, शंकु निकला, आपको इसे आधी में कटौती करने की जरूरत है। कठिन भाग को हटाने के लिए वांछनीय है। गोभी के छोटे टुकड़े प्राप्त होते हैं। गोभी रोल तैयार करते समय हम उनका इस्तेमाल करेंगे। बेस के करीब एक पत्ते पर थोड़ा भरना चाहिए। और अब हम अपने कबूतर को पेपर शीट की तरह मोड़ना शुरू करते हैं, यानी, हम पड़ोसी को हमारे पास ले जाते हैं और शंकु को निपुण करते हैं। अब यह भरने के लिए, गोभी के किनारों को लपेटना बाकी है। इस प्रकार, बल्गेरियाई गोभी रोल तैयार किए जाते हैं।

गोभी रोल

यदि आप एक लघु संकीर्ण होना चाहते हैंगोभी, यह नुस्खा विशेष रूप से आपके लिए बनाया जाता है। एक नियम के रूप में गोभी रोल, चावल के अनिवार्य जोड़ के साथ-साथ तिल, पारंपरिक उत्पादों और जापानी व्यंजनों के सॉस के साथ भरने वाले मांस का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। एक कबूतर को इस तरह से लपेटने के लिए कि रोल कैसे निकलता है? सबसे पहले आपको एक भरने की जरूरत है। मसालों के साथ इसे एक पतले सॉसेज और शीर्ष में रोल करना बेहतर होता है। अब परिणामस्वरूप द्रव्यमान को गोभी के पत्ते पर फोटो में दिखाए गए तरीके से रखा जाना चाहिए।

तैयारी की इस विधि की विशिष्टता यह है कि एक टहनी आधार से घुंघराले भाग तक नहीं फैलती है, बल्कि एक तरफ से दूसरी तरफ।

यह एक लंबा और पतला ब्लूबर्ड बदल जाता है। आप थोड़ा गोभी के चिपकने वाले किनारों को थोड़ा सा बदल सकते हैं।

समापन

हमने कई तरीकों की जांच की, जैसेगोभी रोल लपेटो। तैयार किए गए पकवान की एक तस्वीर भी संलग्न है। आगे क्या करना है? गोभी रोल को अंत तक कैसे पकाना है? इससे पहले कि आप भोजन जिसके परिणामस्वरूप लिफाफे, शंकु या रोल उपभोग करते हैं, यह उन्हें नष्ट करने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आपको एक गहरी सॉस पैन चाहिए। यह के नीचे पूरी तरह से जैसे गाजर, बल्ब प्याज, मिर्च, और विभिन्न साग के रूप में कटा हुआ सब्जियों, कवर करने के लिए बेहतर है। वहाँ भी नरम भोजन के लिए मलाई और मक्खन जोड़ सकते हैं। अब हम, हमारे तकिया भरवां सब्जी पर रखना चाहिए थोड़ा पानी जोड़ें। उन्हें धीमी आग पर फेंक दो। पकाया गोभी तक, एक घंटे के लिए प्रतीक्षा करें। शमन की अवधि के उत्पाद है कि आप एक भरने के रूप में इस्तेमाल पर निर्भर करता है।

इसलिए, यदि कच्चे चावल को भरने में जोड़ा गया था, तो गोभी के गोले को ढाई घंटे तक आग लगाना जरूरी है। यदि भरना हल्का है, उदाहरण के लिए, सब्जी, तो पर्याप्त और 25 मिनट। बॉन भूख!