केले के साथ नाशपाती के एक जाम को कैसे पकाने के लिए

जाम खाना पकाने के दौरान अक्सरकुछ गृहिणियां और पकाने के लिए एक नया नया स्वाद पाने के लिए अलग-अलग फलों को मिलाकर पकवान को एक पिक्चर दें। आम तौर पर इस मामले के लिए, एक ही भौगोलिक उत्पत्ति के फल का उपयोग किया जाता है। हालांकि, जब स्थानीय और विदेशी फलों के साथ मिलकर, वास्तविक पाक कृतियों को उच्च रसोईघर में मान्यता के योग्य प्राप्त किया जाता है। यह केले के साथ नाशपाती से इस सिद्धांत और आधारित जैम पर है।

खाना पकाने के विकल्प

इस पकवान की कई किस्में हैं। कुछ कुक केले सिरप में नाशपाती स्लाइस बनाने के लिए पसंद करते हैं, अन्य लोग इसे दूसरी तरफ करने की कोशिश करते हैं, हालांकि दोनों मामलों में एक अच्छा जाम निकलता है। तस्वीरों के साथ व्यंजन अक्सर भोजन को पूरा करने का सुझाव देते हैं और साथ ही उन्हें न्यूनतम तापमान उपचार के अधीन रखते हैं। हालांकि, तैयारी का यह रूप सभी घटकों के एक सजातीय प्यूरी में परिवर्तन को मानता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में चीनी होगी।

सामग्री:

- केले - 1 किलो;

- नाशपाती - 1 किलो;

- दानेदार चीनी - 0,5 किलो।

चयन और उत्पादों की तैयारी

केला के साथ नाशपाती से इस तरह के जाम बहुत पसंद हैछोटे बच्चे और वास्तव में बच्चे के भोजन के पूरक के लिए उपयोग किया जा सकता है। यही कारण है कि उत्पादों की पसंद को बड़ी ज़िम्मेदारी के साथ माना जाना चाहिए। उन्हें सड़ा हुआ, क्षतिग्रस्त या बेकार नहीं होना चाहिए।

तैयारी शुरू करने से पहले सभी उत्पादों को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए। फल को जल्दी सूखने के लिए, आप एक पेपर तौलिया का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने

केले के साथ नाशपाती से जाम बनाने के लिए सही थास्थिरता, सभी उत्पादों को अच्छी तरह से कुचल दिया जाना चाहिए। इसके लिए एक grater का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हालांकि, इससे पहले, केला से छील हटा दें, और नाशपाती छीलें और इससे बीज निकालें।

तब उत्पादों को एक सॉस पैन में रखा जाता है और उबला हुआ होता हैपानी की एक छोटी मात्रा (100 मिलीलीटर) के अतिरिक्त के साथ लगभग 10 मिनट के लिए कम गर्मी। फिर परिणामी मिश्रण आवश्यक स्थिरता को अधिकतम करने के लिए एक चलनी के माध्यम से पारित किया जाता है। इसके बाद, पकवान में चीनी जोड़ें और निरंतर हलचल के साथ कम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें। यही कारण है कि केला के साथ नाशपाती से जाम बेकरी में सबसे अच्छा किया जाता है, जहां यह प्रक्रिया स्वचालित होती है।

लगभग बीस मिनट के लिए पकवान तैयार करें, क्योंकिइस तरह विटामिन इसमें रहेगा और यह सर्दियों के लिए एक उत्कृष्ट जाम बदल जाएगा। कुछ गृहिणियों के व्यंजन इस अवधि को बढ़ाने की सलाह देते हैं, लेकिन फिर फल का प्राकृतिक स्वाद और उनके पौष्टिक मूल्य खो जाएंगे।

ऊपर रोलिंग

एक बार पकवान आग से हटा दिया गया था, यह आवश्यक हैतत्काल नसबंदी वाले जार और करीबी तंग ढक्कन को तुरंत पैक करें। फिर कंटेनर चालू हो जाते हैं और एक तौलिया से ढके हुए गर्म जगह में डाल दिया जाता है। तो शीतलन की प्रक्रिया समान रूप से घटित होगी, जो कैनिंग के लिए आवश्यक है। जब डिब्बे कमरे का तापमान बन जाते हैं, तो उन्हें लंबी अवधि के भंडारण के लिए एक अंधेरे और ठंडे स्थान पर रखा जा सकता है। हालांकि, आपको इसे एक से अधिक वर्षों तक नहीं खड़ा करना चाहिए, अन्यथा स्वाद बेहतर के लिए नहीं बदलेगा।