चावल के आटे से बने लस मुक्त पैनकेक्स
चावल के आटे पेनकेक्स स्वाद के लिए बहुत थेचीनी सम्राट प्राचीन काल से यह पकवान पूर्व के निवासियों की मेज पर भरोसेमंद रूप से तय किया गया है, जो उनके उत्तम स्वाद वरीयताओं के लिए प्रसिद्ध हैं।
नाज़ुक कुरकुरा किनारों के साथ, टोनीस्की, वेहड़ताली स्वाद भी सबसे परिष्कृत गोरमेट, सामान्य गेहूं से सब कुछ के साथ अलग: दयालु, स्वाद, गंध, यहां तक कि रंग - सफेद-सफेद, हवा के बुलबुले से एक बड़े छेद में। साथ ही, उन्हें केवल गर्मी-गर्म के साथ खाया जाना चाहिए - ठंडा वे अपना आकर्षण खो देते हैं, वे कठिन और अप्रिय हो जाते हैं। शायद यह उनकी विशिष्टता है? आखिरकार, पूर्वी निवासियों ने कितनी देर तक या गर्मियों को गर्म नहीं किया (यूरोपियों के विपरीत)। शायद, इसलिए पाचन विकार और वजन की समस्या बहुत कम है।
उपयोगी गुण
आप कितनी बार स्वादिष्ट कुछ खाना चाहते हैं, लेकिनउपयोगी। चावल के आटे पेनकेक्स उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो डेयरी उत्पादों के लिए एलर्जी हैं, साथ ही उन लोगों के लिए जो ग्लूकन मुक्त आहार का पालन करते हैं। यह बैच शाकाहारियों के लिए एक खोज है, क्योंकि नुस्खा में कोई दूध या अंडे नहीं है।
उपयोगी गुणों के लिए चावल का आटा सामने हैआटा, पूरी तरह से पच और के सभी प्रकार पेट, या लस एक एलर्जी की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए सिफारिश की है। यह एशियाई व्यंजनों में प्रमुख घटक है: चीनी, जापानी, थाई, वियतनामी - इसका इस्तेमाल रोटी और नूडल्स, मिठाई, एक और अधिक मोटा होना एजेंट डेसर्ट के रूप में इस्तेमाल तैयार करने के लिए, पकौड़ी और स्वादिष्ट नम नारियल केक खाना बनाना।
खाना पकाने पेनकेक्स
चावल के आटे से पेनकेक्स के लिए यह नुस्खा - अंडे के बिना। यह vegans के लिए उपयुक्त है।
200 ग्राम चावल का आटा, 2 गिलास साफ पानी, 2-3 बड़ा चम्मच। एल। उच्च गुणवत्ता का सूरजमुखी तेल, स्वाद के लिए नमक, अगर वांछित है, तो आप चीनी के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं। अंडे के बजाय, कुछ जानकार गृहिणी उबलते पानी में भिगोते हुए फ्लेक्स आटा डालते हैं - एक अंडा 1 बड़ा चम्मच के लिए जाता है। एल। फ्लेक्स और 3 बड़े चम्मच के एक कॉफी मशीन के बीज में पीस। एल। उबलते पानी।
पानी पर चावल के आटे से पैनकेक्स बस तैयार किए जाते हैं- आटा, नमक, और एक अलग कंटेनर, तेल और पानी में मिलाएं। छोटे हिस्सों में एक आटे में तेल के पानी में डालना, एक चम्मच या मिक्सर के साथ अच्छी तरह से गूंधना, ताकि द्रव्यमान एकरूप हो जाए। आटा को थोड़ी देर तक खड़े होने दें, एक तौलिया के साथ व्यंजन को ढक दें। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि चावल के आटे से बने आटा विशेष है, यह असमान है और तलछट बनाता है। इसलिए, हर बार, आटा के एक हिस्से को स्कूप करने के लिए, द्रव्यमान को मिलाकर नियमित रूप से पैन को चिकनाई करना आवश्यक होता है, अन्यथा पैनकेक्स चिपके रहेंगे और फाड़ जाएंगे। यदि भरने की योजना नहीं है, तो तेल के ढेर में पेनकेक्स को धुंधला करना बेहतर होता है - अन्यथा वे एक साथ रहेंगे, और सुंदरता के कारण, उन्हें अलग करना मुश्किल होगा।
जब टेबल पर (हमेशा गर्म) परोसा जाता है, तो आप कर सकते हैंसिरप या शहद के साथ डालें, पिघला हुआ मक्खन, जाम या चॉकलेट सॉस के साथ तेल - यह सब आपकी खाने की आदतों और स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।
चावल के आटे से पेनकेक्स: मिठाई दांत के लिए अंडे के लिए नुस्खा
200 ग्राम चावल का आटा, 500 ग्राम दूध (नारियल के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है), स्टार्च के 20 ग्राम, 2 अंडे, चीनी के 50 ग्राम, 2-3 चम्मच। एल। वनस्पति तेल
एक कटोरे में, आटा, चीनी, स्टार्च और थोड़ा मिश्रण,दूध छोटे हिस्सों में डालना, हमेशा ध्यान से सरगर्मी करना, ताकि कोई गांठ न बन जाए। व्हीप्ड अंडे और मक्खन जोड़ें। एक बार फिर, अच्छी तरह मिलाएं और आटा को सांस लेने की अनुमति देने के लिए 20 मिनट तक छोड़ दें। यह काफी तरल होगा - यह सही है।
अच्छी तरह से तेल से अच्छी तरह से तेल से सका हुआएक फ्राइंग पैन, छोटे आकार को लेना बेहतर होता है, क्योंकि पतली पेनकेक्स आसानी से फेंक जाते हैं। और हर बार आपको आटा मिश्रण करने की आवश्यकता होती है, ताकि यह सजातीय बना रहता है। ढेर के साथ ढेर, आप मक्खन को धुंधला या चीनी पाउडर डालना कर सकते हैं।
भरने की विविधता
एक भरने के साथ चावल के आटे से पेनकेक्स के लिएकुछ भी उपयोग किया जाता है: चिकन या टर्की मांस, मशरूम, पनीर के साथ या बिना हिरण, दही द्रव्यमान या बारीक कटा हुआ सब्जियों, मछली और समुद्री भोजन का सलाद। आप सीजन, प्री-चॉपिंग के लिए बेरीज या फलों का भी उपयोग कर सकते हैं।
पेनकेक्स फोल्ड करने के तरीके कुछ हद तक हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि -ध्यान रखें कि वे बहुत नाजुक, कोमल और आसानी से फाड़ते हैं, इसलिए आपको अत्यधिक सावधानी से कार्य करना चाहिए। मांस, मशरूम और मछली के लिए ट्यूब और त्रिकोण धुंधला भरने, बैग और लिफाफे के लिए अधिक उपयुक्त है।
और गुप्त में
यदि चावल के आटे के अंतराल से पेनकेक्स gratedपनीर और मध्यम गर्मी के लिए ओवन में 10-15 मिनट के लिए डाल दिया जाता है, और उसके बाद केक के रूप में काटा जाता है, आपको इतनी स्वादिष्ट चीज़ मिलती है कि आपका घर किसी भी समय सबकुछ खाएगा।
