चेरी जाम: उपयोगी मीठा और खट्टा आनंद के लिए एक नुस्खा

बन्स के साथ चाय या क्रीमयुक्त टेंडर के लिएआइसक्रीम - चेरी जाम हमेशा उपयुक्त है इसकी तैयारी के लिए नुस्खा इतनी सरल है कि बच्चा भी इसे मास्टर कर सकता है। और उसके निष्पादन के कई रूपों में उपयोगी बेरी के विटामिन की अधिकतम मात्रा रखने की अनुमति होगी।

क्यों चेरी?

प्राचीन काल से जाना जाता है, फल कर सकते हैंकिसी भी मूल मीठा और खट्टा स्वाद के दिल जीत लेकिन न केवल उत्तरार्द्ध में चेरी को पाक कृतियों के लिए आकर्षक बनाते हैं। बात यह है कि यह एक शाब्दिक अर्थ में उन लोगों के लिए एक मूल्यवान खजाना है जो इसे नियमित रूप से उपभोग करते हैं। वास्तव में, यह विरोधी भड़काऊ, immunomodulating और किशोर गुणों को जोड़ती है। वैसे, उनमें से ज्यादातर गर्मी उपचार के दौरान संरक्षित होते हैं, चाहे वह साग, जाम या चेरी जाम हो। इसलिए यह उपयोगी मिठाई के साथ सर्दियों पर शेयर करने की कोशिश कर रहा है।

चेरी जाम: क्लासिक के लिए नुस्खा

खाना पकाने की तैयारी करते समय, यह याद रखने योग्य है कि,कि लगभग हमेशा इस नुस्खा में चेरी अपने रस में पैदा होता है। इसलिए, दो से एक के अनुपात में चीनी को बेरी से मिलाया जाना चाहिए। ऐसा करने से पहले, फल को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, सबसे अच्छा ठंडे पानी चलाकर, पत्थरों और उपजी हटा दें। उसके बाद, वे चीनी के साथ डाला जाता है और कुछ समय तक रस के लिए छोड़ दिया जाता है।

इसके बाद, एक चेरी मिश्रण के साथ एक कंटेनर डाल दियाआग पर, इंतजार करें जब तक फोम का निर्माण शुरू नहीं होता है, और अंतिम को हटा दें सैद्धांतिक रूप से वर्णित प्रक्रिया लगभग चालीस-पचास मिनट ले सकती है। अंत में, व्यंजन को गर्मी से हटा दिया जाता है और आधे-भरा जाम को ठंडा करने की अनुमति होती है। फिर मिश्रण फिर से उबला हुआ है, कांच के जार पर रखा गया है और सब कुछ तैयार है - हमारे चेरी जाम

खाना पकाने का नुस्खा काफी महत्वपूर्ण हो सकता हैयदि आप एक ब्लेंडर के साथ फल पीसते हैं, तो इससे पहले कि आप चीनी के साथ चेरी डालना फिर मिश्रण फोड़ा को लाने के लिए पर्याप्त होगा, फोड़े को हटाने, एक और पांच से दस मिनट के लिए उबाल लें और एक टेबल पर सेवा करें या ग्लास जार में रोल करें।

खट्टे जोड़ें

चेरी जाम, जिसमें नुस्खा नींबू का इस्तेमाल होता है, विरोधाभासों के खेल के प्रेमियों की पसंद को पसंद करेगा।

इसे बनाने के लिए, आपको एक किलोग्राम चेरी, दो नींबू और 0.5 किलो चीनी की जरूरत है।

तैयारी की प्रक्रिया इस प्रकार है:जिस तरह से: चेरी धोया जाता है, हड्डियों को हटा दिया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है इसके बाद, एक नींबू उत्तेजना से रगड़ें और इसे चेरी मिश्रण के साथ संलग्न करें। उसके बाद, नींबू दोनों से रस निचोड़ा हुआ था।

तैयार मिश्रण आग को भेजा जाता है औरएक फोड़ा में लाया जाता है, जिसके बाद इसे ढक्कन के नीचे सुस्त तरीके के लिए बीस मिनट तक स्थानांतरित किया जाता है। निर्दिष्ट अंतराल समाप्त हो गया है - इसका मतलब है कि चीनी जोड़ना संभव है। अच्छी तरह से हिलाओ और मोटाई तक मध्यम गर्मी पर पकाएं। उसके बाद, आप ग्लास जार में गर्म फॉर्म में इसे ठंडा कर सकते हैं, ठंडा कर सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में भंडारण भेज सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के जाम का शेल्फ जीवन छोटा है, केवल कुछ हफ्तों, लेकिन क्योंकि इस नुस्खा का अक्सर उपयोग नहीं किया जाता है।

शीत दृष्टिकोण

अधिकतम विटामिन को संरक्षित करें और चेरी से स्वादिष्ट जाम पकाएं, अगर खाना पकाने के लिए बिल्कुल उपयोग नहीं किया जा सकता है।

चेरी जाम को इस तरह कैसे बनाया जाए? चेरी को साफ करने के लिए पर्याप्त है, इससे हड्डियों को हटा दें, इसे ब्लेंडर से कुचल दें, इसे चीनी के साथ कवर करें, मिश्रण करें और कंटेनरों पर डालें। उसके बाद वे फ्रीजर पर जाते हैं।

चेरी जाम को तीन अलग-अलग तरीकों से तैयार करना इतना आसान और सरल है।