खुद को ईल के साथ रोल तैयार करने के लिए

आज, यूरोपीय निवासियों रोल का उपयोग करेंजापानी से अधिक बार। रेस्तरां और कैफे में, क्लासिक सुशी, चावल, मछली, ककड़ी या एवोकैडो से भरे आगंतुकों को अब आश्चर्य नहीं होता है। लेकिन इस लोकप्रिय जापानी पकवान में सैकड़ों किस्मों और खाना पकाने के व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता है। स्वाद के connoisseurs की मांग स्मोक्ड ईल के साथ रोल पसंद करेंगे, और जो समुद्री भोजन पसंद नहीं है फल और पनीर व्यंजन के स्वाद की सराहना करेंगे। और इस भोजन को सुशी बार में नहीं स्वाद किया जा सकता है, लेकिन खुद को रोल करें।

स्वादिष्ट और पौष्टिक रोल बनाने के लिए, ईल के साथ नुस्खा ठीक काम करेगा।

खाना पकाने के रोल के चरण

रोल व्यंजनों की विविधता के बावजूद, वेमुख्य रूप से केवल भरने में भिन्न होता है, और तैयारी का एक ही सिद्धांत है। उदाहरण के लिए, ईल्स के साथ रोल बनाने के लिए, इस मूल्यवान मछली को भरने के रूप में उपयोग किया जाएगा।

जापानी व्यंजन बनाने के लिए आपको बांस की जरूरत हैनैपकिन, जिसे टेबल पर एक चिकनी तरफ से रखा जाना चाहिए। इसके ऊपर शैवाल नोरि रखना, जिस पर भरने को वितरित किया जाता है। चावल डालने के लिए, 2/3 पत्तियों को हटा दिया जाता है, उत्पाद को घने परत में रखा जाता है, और कट ईल और अन्य अवयव मुक्त स्थान में रखे जाते हैं। नोरि पर भरने को फैलाना, नैपकिन को एक संकीर्ण क्रीम में बदलना और रोल में रोल करना जरूरी है। इस प्रकार, ईल्स के साथ रोल नीचे रोल। यह सुनिश्चित करने के लिए कि उनकी सामग्री गिरती नहीं है, रोल आपकी उंगलियों के साथ पक्षों पर आयोजित किया जाना चाहिए। प्रत्येक रोल को फोल्ड किया जाना चाहिए, जल्दी से नहीं, टेबल पर नैपकिन को अच्छी तरह दबाकर, भरना थोड़ा संकुचित होना चाहिए। जब सबकुछ तैयार होता है, तो बांस नैपकिन को अलग रखा जाता है, और परिणामी रोल कई टुकड़ों में क्षैतिज रूप से काटा जाता है। ईल के साथ रोल्स चिपकने का उपयोग करके उपभोग किए जाते हैं, उन्हें विभिन्न सॉस में डुबोते हैं।

कई में सुशी किट बेचे जाते हैंदुकानों, हालांकि, भोजन तैयार करने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए, उसे अलग से खरीदा जा सकता है। ईल्स के साथ रोल्स चावल से विशेष रूप से इन प्रयोजनों के लिए डिजाइन किए गए हैं। यदि घटक नहीं पाया जा सकता है, तो सामान्य मोटे अनाज किए जाएंगे, केवल इसे एक विशेष नुस्खा के अनुसार पकाया जाना होगा।

रोल के लिए चावल खाना पकाने

रोल के लिए चावल खाना पकाने विशेष द्वारा बनाया जाता हैप्रौद्योगिकी। तीन लोगों के लिए एक सेवा तैयार करने के लिए, उत्पाद के 300 ग्राम लेने के लिए पर्याप्त है। इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और एक कोलांडर में रखो, चावल व्यावहारिक रूप से सूखा होने तक प्रतीक्षा करें, और फिर इसे खाना पकाने के लिए स्विच किया जाना चाहिए। पानी को केवल अनाज को ढंकना चाहिए, उत्पाद के 300 ग्राम 350 मिलीलीटर पानी लेते हैं। चावल को ठंडे पानी में डालने के बाद, इसे एक बड़ी आग पर उबाल लेकर लाया जाता है, फिर लौ को कम करता है और ढक्कन के साथ पैन को ढकता है, इसे एक घंटे की चौड़ाई के लिए स्टोव पर रखें। खाना पकाने के बाद, चावल को आग से हटा दिया जाता है और एक मोटी तौलिया में व्यंजन लपेटते हैं, और दस मिनट रखें। केवल तभी आप ढक्कन खोल सकते हैं और देख सकते हैं कि परिणाम क्या हैं। पके हुए चावल को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, जो सेब या चावल सिरका के साथ डाला जाता है, नमक और चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है, और सभी अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं। मसाले को स्वाद के लिए रखा जाता है, इसलिए गलत नहीं होने के कारण, आप एक चावल रिफाइवलिंग खरीद सकते हैं। ईल के स्वादिष्ट रोल प्राप्त करने के लिए आपको चावल को पकाया जाना चाहिए।

अगले चरण में, नटि को चटाई पर रखा जाता है, जिस पर, एसीटिक पानी के साथ हाथों को गीला करने के बाद, शैवाल के किनारे के पास एक अनदेखी सतह छोड़कर चावल की एक परत भी रखना आवश्यक है।

फिर, ईल और ककड़ी पूर्व-कटौतीoblong पतली स्ट्रिप्स, आप उन्हें चावल पर और सतह के स्तर पर रखना चाहिए, ताकि एक ही मोटाई हर जगह था। अंतिम चरण में, रोल को रोल और कॉम्पैक्ट करने की आवश्यकता होती है। यह सब स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन तैयार है। छह टुकड़ों में कटौती, ईल के रोल एक unagi, वसाबी या अदरक सॉस के साथ परोसा जा सकता है।