एक मिमोसा सलाद कैसे करें
बीसवीं शताब्दी के सत्तर के दशक में, मालकिनों में से एकहमारे देश में उन सलादों के लिए उपयोग करने का विचार आया जो उत्पादों के छोटे सेट, जो हमेशा दुकानों में थे। तो वहां एक सलाद "मिमोसा" था, जो खाना पकाने में सबसे सरल था, लेकिन सोवियत लोगों के अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पसंदीदा सलाद थे। प्रत्येक परिचारिका आज जानता है कि सलाद "मिमोसा" कैसे बनाना है। विशेष रूप से इस पकवान में मदद करता है जब रेफ्रिजरेटर में केवल न्यूनतम उत्पाद होते हैं।
सलाद "मिमोसा" के लिए पहली नुस्खा उबला हुआ थाअंडे, डिब्बाबंद मछली, मेयोनेज़, पनीर। इस लोकप्रिय सलाद को "ओलिवियर" और "फर कोट के तहत हेरिंग" के साथ उत्सव की मेज पर परोसा गया था। अब, नुस्खा की सादगी और सस्तीता के कारण, यह सप्ताह के दिनों में भी तैयार है। सलाद "मिमोसा" कैसे बनाया जाए - यह आज और बूढ़े और युवाओं के नाम से जाना जाता है।
इक्कीसवीं शताब्दी में एक महानसोवियत गृहिणियों की इस अद्भुत आविष्कार के रूपांतरों की विविधता: केकड़ा लाठी, झींगा, sprats और अन्य डिब्बाबंद मछली और समुद्री खाने के साथ। पत्रिकाओं में, समाचार पत्र, इंटरनेट फोरम, पर युवा और अनुभवी शेफ उनके व्यंजनों में हिस्सा "सलाद कैसे करना है।" आवश्यक सामग्री सलाद "छुई मुई" अंततः बल्ब प्याज और हरे रंग की, गाजर, आलू, लहसुन, मक्खन, चावल, सेब और अन्य लोगों के पूरक।
सबसे पहले हम आपको क्लासिक रेसिपी के अनुसार एक मिमोसा सलाद बनाने के बारे में बताएंगे।
इसकी तैयारी के लिए हम अंडे लेते हैं (4 पीसी।), आलू (2 मध्यम आलू), पनीर (200 ग्राम), गाजर (1 मध्यम गाजर), मेयोनेज़ (200 ग्राम), डिब्बाबंद मछली के तेल (1 बैंक -। मुन्ना, प्रकार की समुद्री मछली, मैकेरल, सार्डिन, या की तरह), ठोस मक्खन तेल (100 ग्राम), प्याज (2 मध्यम प्याज), लहसुन (2 लौंग) और हरी (स्वाद के लिए)।
हम आलू, अंडे और गाजर उबालते हैं, हम ठंडा करते हैं औरहम उन्हें छील और खोल से साफ करते हैं। प्रोटीन सावधानी से योल से अलग होते हैं और एक अच्छी तरह से अच्छी तरह से grater पर रगड़ते हैं। एक ही grater पर, आलू, गाजर और पनीर रगड़ रहे हैं। प्याज बारीक कटौती कर रहे हैं। अब 100 ग्राम मेयोनेज़ सॉस और लहसुन के साथ आलू मिलाएं। तैयार गिलास एक ग्लास सलाद कटोरे में या परतों में एक फ्लैट पकवान में रखे जाते हैं। पहले वहाँ आलू, लहसुन और मेयोनेज़ का एक मिश्रण, कटा हुआ प्याज, हार्ड मक्खन, जो सीधे पकवान ऊपर ठीक एक कश पर मला जाता द्वारा पीछा किया है। कुछ परिचारिका कैसे को अपने मित्रों से छुई मुई सलाद बनाने के लिए जानने के लिए, और कभी कभी डिब्बाबंद मछली की एक परत के साथ शुरू, लेकिन अभी भी आलू परत पकवान एक महान तृप्ति, और अमीर स्वाद देता है।
फिर grated अंडे का सफेद, और चालू की बारी आता हैवे डिब्बाबंद मछली बाहर रखी हैं, दलिया की निरंतरता जब तक और मछली हड्डियों के बिना एक कांटा के साथ मैश्ड गया है। मछली गाजर, पनीर के बाद डाल दिया। हम मेयोनेज़ के सभी परत को कवर किया है, तो शीर्ष पर कसा हुआ अंडे की जर्दी, जिनमें से (यह कुचल और सलाद के शीर्ष पर छिड़का जा सकता है) एक सुंदर हरे टहनियाँ बाहर रखना छिड़क।
हमने फ्रिज में सलाद लगाया ताकि यह अच्छी तरह से भिगोया जा सके, यह 2-3 घंटे के लिए बेहतर है, लेकिन यदि मेहमान पहले से ही रास्ते पर हैं, तो 30 मिनट पर्याप्त होंगे।
कुछ व्यंजनों में "एक मिमोसा सलाद कैसे बनाएं"आप एक विकल्प पा सकते हैं जब मेयोनेज़ promazyvaetsya प्रत्येक परत। इस मामले में, मेयोनेज़ नींबू के रस के साथ देखने के लिए बेहतर है, न कि काटने के साथ (स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी)। स्नेहन के लिए, इस सॉस मध्यम- या उच्च कैलोरी ले लो, इंटरलेयर के लिए कम कैलोरी सामग्री के साथ मेयोनेज़ बहुत उपयुक्त नहीं है।
शीतकालीन सलाद "मिमोसा" कैसे बनाएं, आप पहले से ही जानते हैं। लेकिन प्याज के बजाय वसंत-ग्रीष्मकालीन सलाद में एक हरी प्याज के पंख जोड़ते हैं, जब यह पूरी तरह से तैयार होता है तो केवल अपने पसंदीदा पकवान को सजाने के लिए।
आहार पर बैठने वालों के लिए, आहार सलाद "मिमोसा" के विकल्प हैं। लेकिन यहां तक कि इस पकवान के लिए क्लासिक रेसिपी भी उन लोगों के लिए हानिकारक नहीं होगी जो उनकी आकृति का पालन करते हैं।
सलाद "मिमोसा" के लिए उपरोक्त नुस्खासप्ताहांत के लिए उपयुक्त है। उत्सव की मेज पर, तेल में डिब्बाबंद मछली को ट्राउट, गुलाबी सामन, श्रिंप, केट इत्यादि द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, यहां तक कि कॉड लिवर व्यंजनों में भी प्रयोग किया जाता है।
