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ज़ीरा। मसाले के लिए यह क्या है?

ज़ीरा - यह क्या है? यह मसालेदार घास के सूखे बीज है, अजमोद के परिवार के लिए जिम्मेदार है। इस पौधे की मूल भूमि मध्य पूर्व और मिस्र है। यूरोप में, इसे मसाला नाहक भूल गया है, लेकिन हाल के वर्षों में इसके लिए मांग वैश्विक बाजार में काफी वृद्धि हुई है। इसे समझाना काफी आसान है। यह आंशिक रूप से पूर्व के भोजन में वृद्धि हुई ब्याज की वजह से, और आंशिक रूप से मानव शरीर के स्वास्थ्य के लिए मसालों के उपयोग के कारण था। इसकी खुशबू और स्वाद जीरा सभी के लिए जाना जाता जीरा की याद ताजा के अनुसार। थोड़ा कड़वा मसाला। यह अखरोट स्वाद के नोट शामिल हैं।

यह क्या है
ज़ीरा - खाना पकाने के लिए यह क्या है? बीज, कुचल में और पूरे रूप में दोनों का उपयोग किया जाता है, पूरी तरह से विभिन्न मांस व्यंजनों जैसा दिखता है। उनके बिना पेश करने के लिए प्रसिद्ध ओरिएंटल pilaf बहुत मुश्किल है। अरोमा मसाला मांस के लिए लक्षित marinades में शामिल किया गया है। इस तरह के उत्पाद से तैयार शिश कबाब, एक असाधारण और बहुत सुखद स्वाद है।

मसाला जिरा
जिरा - भारतीय व्यंजनों में यह क्या है? ये बीज हैं जो मसालेदार मिश्रण की रचना में शामिल हैं जिन्हें "गरम-मसाला" कहा जाता है। मसाला करी और मिर्च सॉस में जोड़ा जाता है। बाधित बीजों अर्मेनियाई पाक विशेषज्ञों को एक विशेष सॉसेज सॉसेज (सुजू) की तैयारी के उद्देश्य से, छोटा हुआ मांस में जोड़ा जाता है। पूर्व में, उत्साह के बिना, एक भी सब्जी पकवान नहीं है। बेकरी बेकरी, साथ ही कन्फेक्शनरी के लिए प्रयुक्त सुगंधित मसाला। इसे और खट्टे-दूध उत्पादों में जोड़ें। स्पाइस जिरा मछली और आलू के सूप, सब्जी सलाद और सूअर का मांस व्यंजनों के लिए एक विशेष मसालेदार स्वाद देता है। यह नमकीन और मसालेदार खीरे, मशरूम, टमाटर और sauerkraut का स्वाद अधिक दिलचस्प बनाता है।

जिरा के बीज
ज़ीरा - मानव स्वास्थ्य के लिए यह क्या है? इस पहलू में पौधे का उपयोग बहुत बड़ा है। ज़ीरा के बीज रक्त की चिपचिपापन को कम करने में योगदान देते हैं। इस प्रकार, वे निवारक रक्त के थक्के के गठन और, इस्कीमिक स्ट्रोक की घटना के परिणामस्वरूप, और रोधगलन रोकने साधन हैं। मसालों का उपयोग पाचन तंत्र को सामान्य करने और भूख में सुधार करने की क्षमता में निहित है। जब इसे खपत किया जाता है, तला हुआ और फैटी भोजन बेहतर अवशोषित होते हैं। उल्कापिंड, आंतों के पेटी और डिस्प्सीसिया के लिए मसाला अपरिवर्तनीय है। बीज के भोजन में नियमित उपयोग के साथ, ज़ीरा मस्तिष्क के कार्य और दृष्टि में सुधार करता है।

पोषण विशेषज्ञों में अक्सर सुगंधित मसाले शामिल होते हैंवजन घटाने के लिए लक्षित विभिन्न चाय। मसाले का एक समृद्ध स्वाद है। इस संबंध में, व्यंजन, जिसमें मसाला शामिल है, जल्दी से आपको संतृप्ति महसूस करने की अनुमति मिलती है। यह बदले में, खपत भोजन की मात्रा को कम करने में मदद करता है। आंत के पेरिस्टालिसिस पर उत्तेजक प्रभाव और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने की क्षमता के कारण ज़ीरा का वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है। एक पेय बनाया जो निश्चित रूप से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगा, यह आसान है। हरी चाय के साथ एक थर्मॉस में जिरा के कुछ चम्मच फेंक दिया जाना चाहिए। भोजन के दौरान या भोजन के बाद अनुशंसित पेय पीएं।

यह याद रखना उचित है कि किसी भी मसाले का उपयोगअनिवार्य नहीं होना चाहिए। यह ज़ीरा पर लागू होता है। मसाले की क्षति पेट या डुओडेनम का कारण बन सकती है (मसाले की एक बड़ी मात्रा के उपयोग के साथ अल्सर होता है)। शायद अन्य रोगों का उदय। मसालेदार व्यंजनों का उपयोग, जिसमें नुस्खा ज़िरा शामिल है, पेट की श्लेष्मा की धड़कन या सूजन का कारण बन सकती है।

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