काला मूली सलाद

मूली, दोनों काले और सफेद, एक सब्जी है जोउल्लेखनीय रूप से पूरे सर्दियों रखा। काले मूली के साथ सलाद केवल सर्दियों और शुरुवाती वसंत, जब ताजा सब्जियों पिछले साल चले गए हैं, लेकिन एक नए फसल में अभी तक की सराहना कर सकते हैं। उसी समय से वह किसी भी सलाद के लिए एक वांछित तीखेपन देना होगा।

उदाहरण के लिए, प्रत्येक शीतकालीन सब्जियों के लिए उपलब्ध हैआप कद्दू के साथ काले मूली की सलाद तैयार कर सकते हैं, जिसके लिए आप एक पिसाई यंत्र पर एक करने के लिए एक के अनुपात और एक मूली कच्चे कद्दू में लेने के लिए घिस और मलाई या वनस्पति तेल के साथ मिश्रण करना चाहते हैं। तुम भी सलाद और गाजर रगड़ कर सकते हैं।

के साथ काले मूली के एक सलाद तैयार करने के लिएसायरक्राट, आपको एक मध्यम आकार की मूली, 300 ग्राम साउरक्राट, एक प्याज, एक चम्मच जीरा, चीनी और नमक, 100 ग्राम के एक दही सॉस या बहुत कम तेल के रूप में होना चाहिए।

कॉटेज पनीर सॉस को वसा वाले पनीर से तैयार किया जाता है,और वसा रहित से वसा पनीर दही की चटनी के लिए 100 ग्राम पीस की जरूरत है (अगर यह बहुत दानेदार, एक ठीक छलनी के माध्यम से पारित करने के लिए) कांच से, नमक, चीनी, सरसों और जीरा जोड़ने दूध जोड़ने के लिए, पूर्ण गिलास ¾ करने के लिए। सॉस के लिए जोड़ा दूध की मात्रा पनीर की गुणवत्ता पर निर्भर: भूमि भी है, पानी की तुलना में अधिक दूध उपज है, इसलिए, फलस्वरूप, कम दूध। स्किम पनीर दही से सॉस के लिए 100 ग्राम 120 ग्राम वनस्पति तेल या क्रीम (क्रीम) पतला है, या मलाई के बजाय 50 ग्राम मक्खन और दूध की 100 ग्राम इस्तेमाल किया जा सकता।

तैयार किए दही सॉस में, यदि वांछित हो, तो आप टमाटर का पेस्ट (एक चम्मच) या टमाटर का रस (चार चम्मच) जोड़ सकते हैं।

मूली साफ, भट्ठी और अच्छी तरह से मिलाएंगोभी, कटा हुआ प्याज, सॉस, मसाला जोड़ें। यदि गोभी के पास अभी तक उचित समय तक प्रोकस्सेटिस नहीं होता है, क्योंकि एसिड को थोड़ा सिरका या खट्टा रस जोड़ना चाहिए।

मूली और बीट्स का सलाद सब्जियों से बना है,बराबर अनुपात में ले जाया गया और एक मोटे कश पर मला, डिल बीज या जीरा, अम्लीय रस (क्रैनबेरी, सेब, नींबू, काली किशमिश का रस या एक प्रकार का फल) और चीनी के 100 ग्राम (शहद स्थानापन्न कर सकते हैं) के अलावा के साथ।

हार्ड पनीर के साथ काली मूली का सलाद दो मध्यम मूली खुली, दरदरा जाली,, साथ डच पनीर, टुकड़े की कटा हुआ प्याज 250 ग्राम मिश्रण मलाई, नमक स्वाद के लिए जोड़ने के लिए, धीरे मिश्रण, और एक सलाद कटोरा में, कटा हरा प्याज के साथ छिड़के।

और आलू के बिना!? मूली के साथ आलू का सलाद बहुत संतोषजनक है। आवश्यक घटक: एक मध्यम मूली, चार आलू, एक बड़ा कच्चा गाजर, एक सौ ग्राम ताजा गोभी, एक ताजा सेब, हरा प्याज, मेयोनेज़ की एक चम्मच, हरे, मसाले।

गाजर, मूली और काट लेंसफेद गोभी, नमक के साथ रगड़ें, एक सेब जोड़ने, खुली और खुली और स्ट्रिप्स में कटौती। एक समान, छील में आलू उबाल लें और स्ट्रिप्स में काट लें, पिछले अवयवों के साथ गठबंधन करें, प्याज, मसाले, मेयोनेज़, मिश्रण, और सलाद के कटोरे में अजवायन के पत्तों से सजाएं।

एक सफेद मूली से सलाद, नाम पर घरdaikon, गाजर के साथ अधिक निविदा और काला मूली के सलाद की तुलना में रसदार है। नुस्खा सरल है: एक ताजा ककड़ी और डिकॉन, चार कच्चे गाजर, 70 ग्राम खट्टा क्रीम और 70 ग्राम मेयोनेज़, नमक, लहसुन लें। मूली और ताजा गाजर दरदरा पतली छल्ले में ककड़ी कटौती घिस, लहसुन spadefoot के माध्यम से पारित (या सूखे लहसुन की एक चम्मच लेने के लिए), नमक, मलाई मेयोनेज़ के साथ मिश्रित, सलाद में जोड़ें। मांस व्यंजन के साथ परोसें, विशेष रूप से तले हुए।

उत्सव की मेज पर, सफेद का एक सलादमूली, खीरे और अंडे। एक बड़े भट्ठी के साथ खुली सफेद मूली पाउन्ड, कटी हुई हरी प्याज, खट्टा क्रीम (100 ग्राम), नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, और मिश्रण के साथ मिलाएं। सलाद खूबसूरती से एक सलाद कटोरा में डाल दिया और आसपास कटा हुआ हलकों और crocheted और crocheted अंडे और अंडे के साथ सजाने।