आलू के साथ बर्तन में मांस

आलू के साथ बर्तन में खाना पकाने का मांस अलग हो सकता है। आइए शुरू करें कि आप किस प्रकार का मांस उपयोग करना चाहते हैं।

मांस के साथ बर्तन में पकवान के लिए अच्छी तरह से चला जाता हैचिकन, और मांस या सूअर का मांस। यदि आप चाहते हैं, तो आप giblets या यकृत का उपयोग कर सकते हैं। एक बर्तन आमतौर पर लगभग 300 या 350 ग्राम मांस लेता है। उत्पादों की अनुमानित गणना:

2-3 आलू;

1 गाजर;

1-2 प्याज;

वांछित अगर लहसुन के 1-3 सिर;

पनीर, बेहतर फर्म, ग्राम 150-200;

से चुनने के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम। लेकिन मिश्रण मत करो।

आप मशरूम भी जोड़ सकते हैं। बर्तन और व्यक्तिगत वरीयताओं के आकार के आधार पर, मशरूम या तो बराबर अनुपात में जोड़े जाते हैं, यानी। एक से एक, या दो से एक।

हम प्रक्रिया शुरू करते हैं: "बर्तनों में मांस कैसे बनाना है?"

मांस तैयारी

मांस टुकड़ों में काटा और साथ तला हुआ जाना चाहिएमसाले तक आधा पकाया जाता है। पेट के लिए एक आसान विकल्प है: पहले मांस पकाएं, और फिर स्लाइस में काट लें। इस प्रक्रिया के बाद आपको जो शोरबा मिला, उसे अभी भी इसकी आवश्यकता है।

सब्जियों

गाजर और प्याज एक साथ तला हुआ जाता है, आप जोड़ सकते हैंहल्दी, तो आपको एक सुंदर सुनहरा रंग मिलता है। आलू को पकाया नहीं जाना चाहिए, लेकिन यदि आप चाहते हैं, तो आप इसे भी तलना कर सकते हैं। मेरे स्वाद के लिए, इसे कच्चे रखना बेहतर है, फिर यह मांस के रस के साथ अच्छी तरह से संतृप्त है।

मिट्टी के बर्तन की तैयारी

15 मिनट के लिए पानी में अग्रिम पकड़ने के लिए बेहतर बर्तन,ताकि मिट्टी कुछ तरल अवशोषित हो। तो पकवान अधिक सभ्य होगा। ओवन को पहले से गर्म नहीं किया जाता है, ताकि पॉट की तेज तापमान बूंद के कारण नुकसान न हो। भिगोने के बजाय पॉट के अंदर बेकिंग के लिए एक पेपर रखना संभव है, तो मिट्टी मांस की गंध और स्वाद को अवशोषित नहीं करेगी।

हम सबकुछ इकट्ठा करते हैं। सबसे पहले हम मांस डालते हैं और उस पर लहसुन निचोड़ते हैं। फिर गाजर के साथ तला हुआ प्याज जोड़ें और क्यूब्स आलू में प्री-कट डालें। शीर्ष पर सामग्री जोड़ें मत। हवा के लिए कम से कम दो सेंटीमीटर छोड़ दें। हम एक गिलास शोरबा, या मसालों के साथ उबला हुआ पानी डालना। पानी के बजाय, आप मक्खन के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं, कहीं 50 ग्राम। इसे मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ डालो और इसे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क दें।

बंद करें और ठंडा ओवन में डाल दिया। तापमान को लगभग 200 डिग्री पर रखें और एक घंटे के लिए छोड़ दें और 20 मिनट तक तैयार करें।

गोरमेट्स और लाल शराब और मांस के संयोजन से प्यार करने वाले लोगों के लिए, मैं सलाह देता हूं कि आप शोरबा के बजाय बर्तन में एक गिलास शराब का एक चौथाई हिस्सा लें। फिर मांस बहुत स्वादिष्ट होगा।

इस नुस्खा का एक अच्छा बदलाव है: आलू के साथ बर्तन में सोया मांस। खासकर उन लोगों के लिए जो अपना खाना देखते हैं, लेकिन वे स्वादिष्ट चीजों से प्यार करते हैं। उत्पादों की गणना एक ही है।

याद रखने की मुख्य बात यह है कि सोया मांस और इसका स्वाद नहीं हैआपके द्वारा जोड़े गए मसालों पर बहुत अधिक निर्भर करता है। और फिर भी कोई पशु वसा नहीं होगी, क्योंकि आप या तो मशरूम या मक्खन जोड़ सकते हैं। लेकिन आहार पर लोगों के लिए मैं आपको सब्जी शोरबा का उपयोग करने की सलाह देता हूं, उदाहरण के लिए, चुकंदर या आलू। बीटरूट, स्वाभाविक रूप से, एक बर्तन में भी बेक किया जा सकता है।

सोया को नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिएमसालों के बारे में 15-20 मिनट। आलू साफ और घन मोड हैं। प्याज को अंगूठियों में घुमाएं, और गाजर को तोड़ दें। प्याज, गाजर और आलू के साथ टुकड़ों में फ्राइये और आटा, जब तक आलू आधा तैयार न हों। पूरे मिश्रण को एक बर्तन में डालो, थोड़ा पानी या शोरबा जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ कवर करें और पनीर के साथ छिड़कें। 40 मिनट या एक घंटे के लिए ओवन में रखें। आलू के साथ बर्तन में सोयाबीन मांस में, आप डिब्बाबंद मटर या मकई भी जोड़ सकते हैं।

और खाना पकाने के दौरान मैं थोड़ा सा रहस्य खोलूंगासोयाबीन। जब आप इसे फ्राय करते हैं, तो अंधेरे सोया सॉस के कुछ चम्मच जोड़ें, इससे आवश्यक स्वाद और स्वाद मिलेगा। इसके अलावा, पॉट में सोया सॉस जोड़ा जा सकता है।

आलू के साथ बर्तन में मांस निकला। बॉन भूख!