तला हुआ मांस जिगर, साथ ही लाभ, क्षमताओं, चुपके के लिए एक सरल नुस्खा

यकृत एक असाधारण उत्पाद है। एक सौम्य, परिष्कृत, सुखद कठोर नहीं और कड़वा, सारी शक्ति नहीं - उपयोग में यह कोई संदेह नहीं है, यह सिर्फ एक नुस्खा गोमांस जिगर है। विशिष्ट की उपस्थिति के कारण, केवल उस में, अमीनो एसिड, उत्पाद का एक छोटा सा टुकड़ा विटामिन, खनिज, वजन काफी मात्रा में है, साथ ही उनके उपयोगी संतृप्ति, निहित कई पोषक तत्वों में आवश्यक दैनिक आदर्श प्रदान करता है। समूह बी और एफ, आयरन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, tryptophan, मेथिओनिन, और कई अन्य के इस विटामिन। इसकी असाधारण पाचनशक्ति और जिगर में पदार्थों की एकाग्रता के कारण यह अक्सर गर्भवती महिलाओं, मधुमेह के शिशु पोषण की सिफारिश की है। और यह शराब, जब कई उत्पादों, न सिर्फ पदार्थ अवशोषित में उपयोगी है। जिगर भी हेपरिन, जो उचित रक्त के थक्के के लिए जिम्मेदार होता है, मांस जिगर रक्त कोशिकाओं, हीमोग्लोबिन, प्रतिरक्षा की कुल वृद्धि के उत्थान को बढ़ावा देता है। सामान्य तौर पर, जिगर कुछ का उपयोग करते हैं, लेकिन सभी नहीं इसे नियमित रूप से उपयोग करते हैं, गोमांस जिगर हल्के कड़वाहट के निहित विशेषता और एक काफी तेज स्वाद की वजह से। पैट - लेकिन बस ठीक से तैयार करने के लिए, मदद करने के लिए उत्पाद एक नाजुक स्वाद और बनावट बनाने के कुछ गुर को ध्यान में रखना कड़वाहट को बेअसर और उसके अनुसार नुस्खा गोमांस जिगर चुनें, उदाहरण के लिए, लगभग यकीन है कि संस्करण है।

असल में बदलाव, गोमांस कैसे पकाना हैयकृत बहुत अधिक है: भुना हुआ, भुना हुआ या स्टू, गौलाश, स्ट्रोगानोवस्की, फल, स्ट्यूड, कटलेट, चॉप, पाट, सलाद के लिए उबला हुआ, कई सॉस और marinades के साथ, तला हुआ। यकृत आश्चर्यजनक रूप से नरम हो जाता है और कोमलता और हल्की सुगंध, खट्टा क्रीम / क्रीम / दूध, फलों के रस या फल, मसालेदार seasonings, मसाले के साथ प्रजनन किया जाता है। तला हुआ यकृत जैसे कई लोग, लेकिन अक्सर यह फ्राइंग के बाद एकमात्र की तरह अधिक होता है, न कि एक हल्का हल्का पकवान। वास्तव में, गोमांस यकृत के लिए नुस्खा तला हुआ - अद्भुत और हवादार सरल है। सबसे पहले, यह जिगर को सिकुड़ फिल्म, लकीर से साफ करने और उन हिस्सों में विभाजित करने के लायक है जो हल्के ढंग से सोडा के साथ छिड़कते हैं और एक घंटे के लिए दोस्त बन जाते हैं। फिर अच्छी तरह से कुल्ला, अधिमानतः बहने वाली, तीव्र धारा के तहत। और निश्चित रूप से सुखाने, तरल पदार्थ का एक अंश भी सबकुछ खराब कर देगा। नमक और seasonings तीन तरीकों से जोड़ा जा सकता है:

- मौसम, विशेष रूप से नमक की सिफारिश की जाती हैतैयार टुकड़े पहले से ही तला हुआ, या बहुत अंत में। गोमांस यकृत के लिए यह सरल नुस्खा बहुत मसाले की आवश्यकता नहीं है - मिर्च के ऑयस्टर, समुद्री नमक, नरम मसालों की एक बूंद का एक अंश। आप नमक के बिना कर सकते हैं।

- सुखाने के बाद मसाले के साथ मौसम, यकृत थोड़ा कठोर होगा, लेकिन अधिक सुगंधित,

- नमक और मौसम बिल्कुल नहीं, जोड़नाएक फ्राइंग पैन पर तेल कुचल लहसुन स्लाइस या एक छील / नारंगी छील की एक जोड़ी। एक प्राकृतिक विशेष स्वाद और साइट्रस या हल्के लहसुन स्वाद के नोट के साथ स्वादिष्ट गोमांस यकृत का उत्तम, अद्भुत, अद्भुत निविदा और थोड़ा रहस्यमय स्वाद प्राप्त करें।

सीधे जिगर के टुकड़े फ्राइयेसभी का अर्थ है पर संभव गर्म पैन। तेल - किसी भी, अच्छा तेल घोला जा सकता है। फ्राई को बहुत शीघ्र, प्रत्येक पक्ष टुकड़े के लिए अधिक से अधिक पांच मिनट की जरूरत है। हालांकि, पहले के सामने सही गर्म, नहीं पहले से (यह महत्वपूर्ण है), आटा, अधिमानतः चावल, लेकिन गेहूं और देशी दृष्टिकोण में पनीर के टुकड़े। असल में सब कुछ - तला हुआ गोमांस जिगर नुस्खा ऐसे गुर शामिल है:, फ्राइंग से पहले, जिगर सोडा के साथ इलाज साफ कड़ाही, तरल breading के साथ नीचे हलचल तलने तेज है अंत में नमक या बिल्कुल भी नमकीन नहीं।

एक छोटी सी परेशानी, लेकिन उत्तम, अविश्वसनीय रूप सेनिविदा, रसदार, स्वादिष्ट गोमांस यकृत तैयार है। प्राकृतिक नाजुक सुगंध, कोई कड़वाहट और कठोरता, टुकड़े सिर्फ पिघलते हैं, और एक कुरकुरा, लगभग पपीरस परत जंगली हवाओं पर जोर देती है।