भरवां और पतले पेनकेक्स: एक अद्भुत पकवान के लिए एक नुस्खा

शायद, अरे, इसके अपरिवर्तनीय रूप में बच गयासदी है, और यह प्राचीन काल से हमारे पास आए। एक समय की बात, प्रागैतिहासिक vrmeni में, पहले के आटे से बनी पैनकेक गर्म पत्थर पर भट्ठी में डाल दिया गया था और गोर, आदिम परिवार के लिए भोजन के रूप में कार्य किया। आटे से इन उत्पादों की किस्मों हर देश में मौजूद है: हम उन्हें पैनकेक्स, अंग्रेजी कहते हैं - पैनकेक्स, चीनी राशि चीनी पैनकेक्स, भारतीयों - डोसा, इथियोपिया injera, फ्रेंच पेनकेक्स crêpes कहा जाता है, बल्गेरियाई palanchinki बेक - पानी पर पतली पेनकेक्स, नुस्खा जिनमें से यह प्रत्येक पकाना, आदि से अलग हो सकता

पेनकेक्स में इतने सारे अलग-अलग प्रकार और विविधताएं हैंकोई अन्य पकवान इस में उन लोगों के साथ तुलना नहीं की जा सकती है। पाक के लिए इस्तेमाल किया आटा के प्रकार के आधार पर, यह Grechanov, राई, बाजरा, गेहूं, सूजी, गेहूं, कुटू पतली पेनकेक्स बेक करना संभव है। तैयारी का नुस्खा अलग है, लेकिन पाक तकनीक हमेशा एक ही है। एक पतली पैनकेक नुस्खा प्राप्त करने के लिए बल्लेबाज है, जो पैन पर समान रूप से डाला जाता है, greased (या किसी अन्य वसा) की उपस्थिति मान लेना चाहिए और भुना हुआ बनाने के लिए (या नहीं हो सकता) सुनहरा भूरा।

तैयार किए गए पेनकेक्स को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है याघी, लेकिन आप भी उन्हें भरने लपेट कर सकते हैं, भरवां, और फिर सबसे साधारण पेनकेक्स, पतली, छेद के साथ, एक नुस्खा है जो आसान हो सकता है, यह है कि छुट्टी तालिका सजाना होगा एक स्वादिष्ट पकवान में बदल जाएगी, इसके सामंजस्यपूर्ण स्वाद आश्चर्य और पर है जाएगा गरिमा असली व्यंजनों की सराहना करेंगे।

भरने के अलावा, जो एक तैयार किए गए में लपेटा गया हैपैनकेक, आप बेकिंग पेनकेक्स के समय तथाकथित सेंकना डाल सकते हैं। एक सेंकना एक धनुष, कुटीर चीज़, खड़ी अंडे के रूप में काम कर सकते हैं। उन्होंने उन्हें एक फ्राइंग पैन के केंद्र में रखा, बल्लेबाज में डालना। इस प्रकार आप पतले पेनकेक्स नहीं प्राप्त कर सकते हैं, बेकिंग के साथ नुस्खा अधिकतम पौष्टिक मूल्य और पकवान की भक्ति मानता है।

लेकिन अपने प्रियजनों, अपने निपटान संभावनाओं की एक शस्त्रागार में भरवां यदि आप का इलाज करना चाहते हैं पेनकेक्स, तो क्योंकि भरने पतली पेनकेक्स नुस्खा कुछ भी अनुमति देता है।

पेनकेक्स के लिए भरना तैयार किया जा सकता हैफल: सेबसौस या जाम, खुबानी जाम, अनानस, नाशपाती और केले। पेनकेक्स के लिए भरने वाली बेरी किसी भी ताजा या जमे हुए बेरीज, चीनी के साथ जमीन से बनाई जा सकती है; किसी भी बेरी जाम से। स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी, ब्लूबेरी जाम और गूसबेरी के साथ पेनकेक्स विशेष रूप से अच्छे होते हैं। आप पेनकेक्स के लिए सब्जी भरने भी बना सकते हैं। इसके लिए, बारीक कटा हुआ गोभी (उबचिनी, पालक) मक्खन में stewed और पेनकेक्स के साथ भरवां है। मशरूम भरने उबले अंडे और हरी प्याज के साथ उबले हुए आलू, या उबले हुए चावल और तला हुआ प्याज के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन यह भी स्वतंत्र हो सकता है। इसके लिए, मशरूम प्याज और गाजर के अलावा मक्खन में बारीक कट और तला हुआ जाता है। पैनकेक्स को किसी भी प्रकार की नमकीन या स्मोक्ड मछली से भरा जा सकता है, लेकिन शैली के क्लासिक्स, निश्चित रूप से लाल नमकीन मछली हैं - सैल्मन, चुम सामन, ट्राउट इत्यादि। हर कोई जानता है कि पैनकेक लाल कैवियार के साथ महान है। यह पकवान परंपरागत रूप से रूसी माना जाता है, और यह उनके लिए विदेशी मेहमानों का मनोरंजन करने के लिए परंपरागत है ताकि वे राष्ट्रीय व्यंजनों के उच्च स्वाद गुणों को महसूस और सराहना कर सकें। इसके अलावा, पैनकेक्स उबले हुए संघनित दूध से भरे जा सकते हैं: यह पकवान बच्चों का बहुत शौकिया है, और यह चाय पीने के लिए बिल्कुल सही है। ब्लिंग के लिए भरने वाला कॉटेज पनीर किशमिश, सूखे खुबानी, पागल, कोको पाउडर और चॉकलेट, वेनिला और चीनी के साथ हो सकता है। यह पेनकेक्स का एक मीठा संस्करण होगा। लेकिन यदि आप कुटीर चीज़ों में बारीक कटा हुआ साग, नमक और जीरा के बीज जोड़ते हैं, तो आपको एक मसालेदार, मसालेदार भरने के साथ एक महान पैनकेक मिलता है। हार्ड पनीर पेनकेक्स के लिए एक अद्भुत जोड़ के रूप में भी काम कर सकता है: पैनकेक के बीच में पनीर का एक टुकड़ा डालें (या पूरे पैनकेक को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क दें) और इसे गर्म करने के लिए ओवन में डाल दें। जब पनीर पिघल जाता है, तो आप गर्म और सेवा कर सकते हैं। स्वाद - आप अपनी उंगलियों चाटना होगा! पैनकेक्स मांस, यकृत, यकृत, हैम, और सब्जियों और अनाज के साथ उनके संयोजन के साथ भरा जा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पेनकेक्स एक महान, बहुत स्वादिष्ट, मूल और पौष्टिक पकवान हो सकता है।