चावल और ग्रेवी के साथ अद्भुत मीटबॉल
नाजुक और साथ ही चावल के साथ पौष्टिक मांसपेशियों औरग्रेवी - एक महान मुख्य पकवान, जो वयस्क और सनकी दोनों बच्चों को खुश करेगा। उनकी लोकप्रियता का रहस्य यह है कि आधार - फोर्समेट - न केवल मांस से, बल्कि मछली से भी पकाया जा सकता है। क्या हम कोशिश करेंगे?
चावल और ग्रेवी के साथ क्लासिक मीटबॉल
मांसपेशियों के रूप में कई रूप ले सकते हैं। वे कुलीन रेस्तरां और किंडरगार्टन में परोसे जाते हैं, वे कई राष्ट्रीय व्यंजनों का एक अभिन्न अंग हैं, विभिन्न देशों की पाक परंपराओं को बदलते और समायोजित करते हैं। लेकिन यह लेख चावल के साथ क्लासिक मीटबॉल के लिए समर्पित है।
तो, उन्हें इसकी आवश्यकता होगी:
- सूअर का मांस मांस एक किलोग्राम वजन;
- दो प्याज;
- अंडा;
- लहसुन के चार लौंग;
- नमक और जमीन काली मिर्च के एक चम्मच पर;
- चावल दो सौ ग्राम की मात्रा के साथ।
मीटबॉल बनाने के लिए सामग्री की इस सूची की आवश्यकता है। ग्रेवी के लिए शेयर करने की सिफारिश की जाती है:
- ताजा डिल और तुलसी;
- टमाटर का पेस्ट और आटा - 2 चम्मच;
- दो गाजर और एक प्याज;
- चीनी का आधा चम्मच, दालचीनी की एक ही मात्रा, और नमक के दो समान चम्मच;
- खट्टा क्रीम - एक सौ मिलीलीटर;
- पानी का लीटर
उपयोग करके ग्रेवी के साथ मीटबॉल कैसे पकाएंदिए गए उत्पादों? सबसे पहले आपको उबलते पानी के चावल में लगभग एक घंटे तक सोखने की जरूरत है। जब वह आता है, मांस ग्राइंडर में, मांस को प्याज और लहसुन के साथ छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। इसके बाद, परिणामी मिश्रण अंडे, मसाले और चावल के साथ संयुक्त होता है।
ऐसे minced मांस रूप से मीटबॉल के लिए बिलेट्सछोटी गेंदों के रूप में, टेबल टेनिस के लिए गेंद की तुलना में व्यास में थोड़ा छोटा। फिर सुनहरे भूरे रंग तक दोनों तरफ एक पैन में फ्राइंग करने के लिए आगे बढ़ें।
इस प्रक्रिया के साथ-साथ, आप शुरू कर सकते हैंग्रेवी की खाना पकाने। इसके लिए, एक अर्द्ध पारदर्शी राज्य तक वनस्पति तेल स्टू की थोड़ी मात्रा में कटा हुआ गाजर और प्याज। उनके आगे आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, गांठों के गठन से परहेज करें। इसके बाद टमाटर का पेस्ट बारी आता है।
ग्रेवी के साथ minced meatballs बाहर निकलाविशेष रूप से कोमल, पेस्ट की तैयारी में धीरे-धीरे जोड़ा जाना चाहिए और तुरंत खट्टा क्रीम डालना चाहिए, बारीक कटा हुआ साग और पानी जोड़ें। सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं और पांच मिनट तक लगी रहें।
गहरे भुना हुआ क्रॉइसेंट्स के लिए, मीटबॉल को ग्रेवी में डाला जाता है, आधा घंटे तक सबकुछ बुझाता है, जिसके बाद मेज पर डिश परोसा जा सकता है।
विषय पर बदलाव
चावल और ग्रेवी के साथ मीटबॉल - बेहदएक लोकप्रिय पकवान, और इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि सामग्री की सूची में और खाना पकाने की प्रक्रिया में समय-समय पर मामूली परिवर्तन करने के लिए पकाने की पेशकश होती है।
तो, पहला सुधार भराई के आधार पर चिंतित है। इसे गोमांस, मछली, चिकन या मिश्रित के साथ बदला जा सकता है। यहां, केवल एक बार यह उल्लेख करने लायक है कि पहले गोमांस मांस से लकीर को हटाना आवश्यक है।
दूसरा समायोजन मांसपेशियों को खाना बनाने के तरीके के लिए है, खासकर जब यह बच्चों या आहार भोजन की बात आती है। तो, उन्हें आधा तैयार करने के लिए एक जोड़े हो सकता है।
तीसरा समायोजन उन लोगों की पसंद के लिए होगा जोसक्रिय रूप से रसोई multivarka में उपयोग करता है। meatballs के लिए रिक्त स्थान शास्त्रीय विधि में के रूप में एक ही तरीके से बनते हैं, और इसे से कटोरा में स्थानांतरित कर दिया जाता है। धीरे किसी भी गहरी टैंक में मिश्रित सॉस के लिए सामग्री है, तो इस तरह के "अर्द्ध तैयार" multivarku meatballs डालना और एक आधे घंटे के लिए "शमन" मोड में डाल दिया।
चावल और ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल बनाने के लिए यह इतना आसान और स्वादिष्ट है।
