जाम के साथ घुंघराले केक: व्यंजनों
घुंघराले केक एक स्वादिष्ट पेस्ट्री हैदिलचस्प नाम इस तरह की एक स्वादिष्टता काफी सरल और जल्दी तैयार की जाती है। इस पाई की एक या दो परतों में कटा हुआ आटा होता है, और उनके बीच एक मीठी परत होती है। अक्सर, एक भरने के रूप में घर का बना जाम या कुटीर चीज़ का उपयोग करें।
क्लासिक नुस्खा
तो, जाम के साथ एक घुंघराले केक पकाने के लिए कैसे? ऐसा करने के लिए, होस्टेस की आवश्यकता होगी:
- गेहूं से आटा - 500 ग्राम।
- Margarine, अधिमानतः मलाईदार - 250 ग्राम।
- जाम, अधिमानतः खांसी के साथ - 500 ग्राम।
- रेत चीनी - 200 ग्राम से अधिक नहीं।
- 1 अंडे
- सोडा (एक विघटित के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है) - 0.5-1 छोटा चम्मच।
- नींबू का रस या सिरका - 0.5 छोटा चम्मच।
जाम के साथ घुंघराले पाई, जिसकी नुस्खाआपके ध्यान में प्रस्तुत किया जाता है, यह भुना हुआ और सुगंधित हो जाता है। मुख्य बात आटा को सही ढंग से गूंधना है। ऐसा करने के लिए, एक गहरे कंटेनर में आपको अंडा में ड्राइव करने और चीनी में डालना होगा। घटक अच्छी तरह से पीस जाना चाहिए। खाना पकाने से पहले थोड़ा सा जमे हुए होना चाहिए। उसके बाद, उत्पाद आसानी से grated किया जा सकता है। अंडा-चीनी मिश्रण के साथ मिश्रित शापित मार्जरीन।
द्रव्यमान में बेकिंग पाउडर डाला जाना चाहिए यासोडा जोड़ें, पहले नींबू का रस या सिरका से बुझ गया। अब आप सावधानीपूर्वक sifted आटा दर्ज कर सकते हैं, और फिर एक घने, लेकिन लोचदार आटा गूंधना।
केक और बेकिंग बनाना
जाम के साथ एक घुंघराले पाई बनाने के लिए बाहर नहीं निकलाकेवल स्वादिष्ट, लेकिन भूख भी, इसे ठीक तरह से गठित करने की जरूरत है। आटे को दो बराबर हिस्सों में विभाजित करना, दो गेंदों को रोल करना और फिर फ्रीजर में जगह बनाना, भोजन फिल्म को पहले से लपेटना जरूरी है।
ओवन को पहले से चालू किया जाना चाहिए ताकि यह कर सके200 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी एक ट्रे या बेकिंग पकवान चर्मपत्र के साथ कवर किया जाना चाहिए। यहां आपको आटे के एक हिस्से को एक grater पर grate करने की जरूरत है, और फिर इसे धीरे-धीरे चिकनी। पहली परत पर आपको जाम डालने और समान रूप से वितरित करने की आवश्यकता है। ऊपर से, आटा के दूसरे भाग के साथ सब कुछ बंद करने की जरूरत है, भी grated।
केक के साथ बेकिंग ट्रे ओवन में रखा जाना चाहिए। मिठाई 40 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए। जब जाम के साथ घुमावदार पाई तैयार हो जाती है, तो ओवन बंद कर दिया जाना चाहिए और खोला जाना चाहिए। बेकिंग इसमें ठंडा होना चाहिए।
जाम के साथ वेनिला घुंघराले पाई: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
इस तरह के मिठाई तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 2 अंडे
- आटा के 650 ग्राम।
- जाम - स्वाद के लिए।
- चीनी रेत के 200 ग्राम।
- मक्खन या मार्जरीन के 200 ग्राम।
- नमक, वैनिलीन और सोडा का एक चुटकी।
- आलू स्टार्च।
आटा तैयार करने की प्रक्रिया
यह सबसे आसान खाना पकाने व्यंजनों में से एक हैबेकिंग की तरह आटा गूंधने के लिए, एक गहरे कंटेनर में आपको चीनी, अंडे और मार्जरीन को गठबंधन करने की आवश्यकता होती है। वांछित अगर अंतिम घटक, मक्खन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। मिश्रण को और अधिक सजातीय बनाने के लिए अच्छी तरह से पीस जाना चाहिए।
सोडा के साथ आटा और मिश्रण करने की सिफारिश की जाती है,वैनिलीन और नमक। यह मिश्रण सावधानी से चीनी-मार्जरीन द्रव्यमान के साथ जोड़ा जाना चाहिए। सभी अच्छी तरह मिलाएं। नतीजा एक लोचदार, मुलायम आटा होना चाहिए। इसे कई हिस्सों में विभाजित किया जाना चाहिए, प्लास्टिक बैग में विस्तारित किया जाना चाहिए, और फिर एक फ्रीजर में डाल दिया जाना चाहिए।
कैसे सेंकना है
जाम के साथ घुंघराले केक सेंकना बेहतर है200 डिग्री सेल्सियस से अधिक के तापमान पर क्षमता चर्मपत्र पेपर से ढकी हुई है। परीक्षण का पहला भाग लुढ़का जाना चाहिए। गठन के आयाम ट्रे के आयामों के अनुरूप होना चाहिए। उसके बाद, आटा को कागज़ में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और एक कांटा के साथ punctured किया जाना चाहिए। बेकिंग ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए और 10 मिनट के लिए बेक्ड किया जाना चाहिए।
पहली परत के शीर्ष पर, जाम की एक परत रखें औरस्टार्च के साथ सबकुछ छिड़को। अन्यथा, बेकिंग नमी बदल जाता है। यह सब एक परीक्षण के साथ बंद होना चाहिए। इसे एक बड़े grater पर रगड़ने और समान रूप से वितरित करने की सिफारिश की जाती है। बिलेट को ओवन में रखा जाना चाहिए और एक सुनहरा रंग प्रकट होने तक पकाया जाना चाहिए।
