बैंगन से स्वादिष्ट व्यंजन: व्यंजनों
बैंगन - बहुत स्वादिष्ट और भीसार्वभौमिक सब्जी इसे सूप, खाना पकाने, सेंकना, स्टू और यहां तक कि तलना में जोड़ा जा सकता है। वनस्पति पोटेशियम और तांबा समेत मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सबसे मूल्यवान तत्वों में समृद्ध है। यह आलेख बैंगन से स्वादिष्ट व्यंजनों का वर्णन करता है। वे बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार कर रहे हैं।
उत्सव एपेटाइज़र
आवश्यक सामग्री: चार बैंगन, गाजर, दो बल्गेरियाई मिर्च, 2 टमाटर, प्याज, लहसुन, अजमोद, नमक और वनस्पति तेल के तीन लौंग।
व्यंजनों में से एक, ऑबर्जिन से स्वादिष्ट व्यंजनजो हम उद्धृत करते हैं, किसी भी तालिका के लिए एकदम सही नाश्ता है। यह निम्नानुसार तैयार है। गाजर गले लगाओ। बैंगन स्लाइस में काटते हैं और नमक के पानी में आधे घंटे तक भिगोते हैं। फिर, उन्हें एक झुका हुआ पैन में एक नैपकिन के साथ सूखा और भूरा। काली मिर्च पर कोर को हटा दें और इसे cubes में काट लें। प्याज छील और पीस। लहसुन के साथ प्रेस squash। क्यूब्स में टमाटर काट लें। सब्जियों के तेल में प्याज, लहसुन और गाजर popasseruyte सात मिनट के लिए, थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ने। बैंगन ऊपर से अच्छी तरह से सब्जियों से एक पकवान पर रखकर हरी अजमोद के साथ पकवान सजाने के लिए। बॉन एपेटिट।
टमाटर के साथ बेक्ड बैंगन
सामग्री: तीन बैंगन, दो अंडे, 2 टमाटर, अजमोद, 500 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, नमक और वनस्पति तेल के 4 चम्मच।
saute
सामग्री: 500 ग्राम प्याज, अजमोद, पांच बैंगन, गाजर के 500 ग्राम, बल्गेरियाई काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल का एक पौंड।
बैंगन से स्वादिष्ट व्यंजन एक साथ कर सकते हैंहो और आहार। यहां हमारा अगला नुस्खा है। बैंगन स्लाइस में काटा और नमकीन पानी में भिगो दें। निविदा तक गाजर और तलना निकालें। एक फ्राइंग पैन में पतली स्ट्रिप्स और proproseruyte में काली मिर्च काट लें। एक परत का गठन होने तक फ्राइंग बैंगन। ढक्कन के साथ कटा हुआ प्याज बंद कर दिया। टमाटर को क्यूब्स में काटें। तैयार सब्जियां, एक गहरी फ्राइंग पैन में डाल दें, मिश्रण करें, आग लगाएं और उबलने की प्रतीक्षा करें। नमक, जमीन काली मिर्च जोड़ें और पकवान को कम गर्मी पर दस मिनट तक पकाएं। बर्तन के नीचे, सब्जी marinade के दो चम्मच, और शीर्ष पर - ऑबर्जिन की एक परत डाल दिया। फिर फिर से marinade डालना। अगली परत बैंगन है। अंतिम परत भी marinade से भरा जाना चाहिए। पैन को आग पर रखो, उबलते हुए इंतजार करें और हॉटप्लेट बंद कर दें। पकवान को दस मिनट तक खड़े होने दें। सेवारत से पहले, स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़के।
पनीर के साथ बैंगन
सामग्री: खट्टा क्रीम के 60 ग्राम, पनीर के 150 ग्राम, चार बैंगन, थोड़ा सरसों।
इस तरह बैंगन से इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन,पूरी तरह से उत्सव की मेज का पूरक है। तो, "नीला" सर्कल में कटौती और नमकीन पानी में भिगोना। पनीर स्क्रब करें। तेल के साथ पैन स्नेहन। सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। बेकिंग ट्रे पर बैंगन डालें, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ ग्रीस करें और पनीर के साथ छिड़क दें। एपेटाइज़र बीस मिनट के लिए पकाया जाता है। बॉन भूख!
