अपने रस में खीरे, पाक कला व्यंजनों
साधारण ककड़ी, ज़ाहिर है, बहुत कुछ नहीं कर सकता,लेकिन सौंदर्य और युवाओं के मामले में, स्वास्थ्य कई अन्य उत्पादों को बाधाओं को देने के लिए तैयार है। सबसे पहले, यह 95% शुद्ध, जीवंत और संरचित जल के होते हैं, पोटेशियम की एक उच्च सामग्री होती है। इसमें क्रोमियम, जस्ता, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, आयोडीन, माइक्रोएलेटमेंट और विटामिन भी हैं। और यह पोषक तत्वों के सेट का सिर्फ एक हिस्सा है इसलिए, अपने सब्जियों में खीरे सहित इस सब्ज़ी से कोई पकवान भी बहुत उपयोगी है। तो हम इस डिश के लिए कई व्यंजनों सीखेंगे।
अपने स्वयं के रस में खीरे के लिए पहला नुस्खा
इसी तरह के रस से हम अपने फल से दलिया समझते हैं। इसे बनाने के लिए, आपको एक बड़े भट्ठे पर सात या आठ परिपक्व खीरे की जरूरत है, एक-एक-एक-आधा कप नमक उन्हें जोड़ें और मिश्रण मिश्रण करें। इसे थोड़ा सा खड़ा होना चाहिए, ताकि रस दिखाई दे। अब हम किसी भी आकार के खीरे लेते हैं, स्वाद लेने के लिए, मैं उन्हें सूखता हूं। पो्रिज को तीन भागों में विभाजित किया गया है।
अपने स्वयं के रस में खीरे - दूसरा नुस्खा
इस मामले में, खीरे के साथ मिलाया जाता हैलहसुन, साग, दलिया और एक कंटेनर में मसाले और शीर्ष पर - एक तश्तरी चीनी मिट्टी के बरतन और उत्पीड़न। सब्जियों को पूरी तरह से दलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए। कमरे के तापमान पर, कंटेनर छोड़ दें जब तक लैक्टिक किण्वन शुरू हो जाए। जब यह शुरू होता है, हम उसे तहखाने या रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित कर देते हैं। तहखाने में लगभग तीन डिग्री गर्मी का तापमान होना चाहिए। हम पूरी तरह पकने तक वहां जाते हैं, जो आमतौर पर 12-15 दिनों में आते हैं। इस घटना में किण्वन के दौरान तरल का स्तर कम हो गया है, 70 लीटर पानी के प्रति लीटर 70 ग्राम के अनुपात में नमकीन बनाना आवश्यक है। अपने स्वयं के रस में खीरे का मकौदा पूरा हो गया है।
जड़ी बूटियों के साथ खीरे खीरे
अब हमें दो प्रकार की खीरे की जरूरत है: ओवररीप, बड़े - पुरी और छोटे के लिए - नमक के लिए हम अपने स्वयं के रस में खीरे बनाते हैं। नुस्खा जटिल नहीं है। हम मांस की चक्की के माध्यम से बड़ी सब्जियों को पार करते हैं, उन्हें धोया और सूखने की ज़रूरत है। हम एक तीन-लीटर जार के नीचे एक सब्जी का रस का एक टुकड़ा, डिल, काली क्रीम और चेरी के पत्ते, लहसुन की दो या तीन कटा हुआ लौंग डालते हैं। यह सब नीचे पूरी तरह से कवर किया जाना चाहिए। आयोडीनयुक्त नमक के एक चम्मच के साथ शीर्ष अगला - मैश्ड आलू, और इसमें छोटी खीरे। ऐसा करने के लिए आवश्यक है, ताकि जार के आधे हिस्से पर कब्जा हो। फिर हम एक ही साग, नमक, मैश किए हुए आलू, खीरे, को तरल के साथ कवर किया जाना चाहिए।
गर्म काली मिर्च, लहसुन और horseradish के साथ नमकीन ककड़ी खाना पकाने
18 सर्विंग्स के लिए सामग्री: तीन किलोग्राम खीरे, 60 ग्राम हर्सरडिश, लहसुन का एक सिर, गर्म मिर्च मिर्च के तीन टुकड़े, डिल के दो बंच, ढाई लीटर पानी, और एक गिलास नमक का एक तिहाई। अपने खुद के रस में मसालेदार खीरे तैयार करें। ठीक से पकाए जाने पर उन्हें स्वादिष्ट और कुरकुरा होना चाहिए। उन्हें rassolnik में जोड़ा जा सकता है या अलग से खाते हैं।
पैकेज में ताजा नमकीन ककड़ी
हम सभी हल्के नमकीन खीरे खाने के लिए प्यार करते हैं। पहले, उन्हें उन्हें दुकान में खरीदना था और हमेशा वे स्वाद नहीं लेते थे। अब कई तरीके हैं कि आप उन्हें स्वयं और जल्दी से कैसे पका सकते हैं, और न्यूनतम लागत के साथ। आपको इसकी आवश्यकता होगी: खीरे के एक किलोग्राम, नमक के दो चम्मच, चीनी का एक बड़ा चमचा, लहसुन के दो लौंग और डिल का एक गुच्छा।
