अमेरिकी पैनकेक्स - एक अद्भुत नाजुक नाश्ते
अमेरिकी पेनकेक्स एक अद्भुत सौम्य नाश्ता हैं। एक बार जब आप उन्हें पकाते हैं और आप उन्हें हर दिन खाना चाहते हैं! उन्हें विभिन्न आटे से तैयार किया जा सकता है और विभिन्न सॉस के साथ परोसा जाता है। चलो क्लासिक नुस्खा के साथ शुरू करते हैं।
अमेरिकी पैनकेक पेनकेक्स
नौ टुकड़े तैयार करने के लिए (जो के लिए पर्याप्त है2-3 सर्विंग्स) आपको एक गिलास दूध, मक्खन के तीस ग्राम, आटा का गिलास और एक अंडे लेने की जरूरत है। इसके अलावा, आपको चीनी, नमक, सोडा और नींबू के रस या सिरका की आवश्यकता होगी। सूखी सामग्री मिश्रित होना चाहिए। लेकिन अभी तक कोई सोडा नहीं जोड़ें। दूध और मक्खन के साथ अंडे मारो। आटा में एक नाली बनाओ और तरल मिश्रण जोड़ें। आपको बहुत मुश्किल से घूमने की जरूरत नहीं है। एक सूखे फ्राइंग पैन में अमेरिकी पेनकेक्स सेंकना। आप विशेष मोल्ड खरीद सकते हैं और दिल, पत्तियों या तारों के साथ नाश्ते के लिए अपना घर बना सकते हैं, जिसके रूप में आप इन आटा उत्पादों को बना सकते हैं।
कद्दू और क्रीम पनीर के साथ अमेरिकी पेनकेक्स
दस के लिए पारंपरिक सामग्री के अलावापंककेक्स को अभी भी एक गिलास कद्दू प्यूरी लेने की आवश्यकता है (इसे ब्लेंडर के साथ ओवन कद्दू में बेक्ड से तैयार किया जाता है) और मसालों का मिश्रण: अदरक, दालचीनी और जायफल का आधा चम्मच। सोडा और मसालों के साथ आटा मिलाएं। चीनी के साथ जर्दी, दूध, कद्दू और वनस्पति तेल हराया। दो मिश्रणों, तरल और सूखे को मिलाएं, और हल्के आंदोलनों के साथ धीरे-धीरे मिश्रण करें। अलग-अलग प्रोटीन चाबुक और आटा में प्रवेश करें, बुलबुले को कुचलने की कोशिश नहीं कर रहे हैं। फ्राइंग के बाद, एक क्रीम पनीर सॉस, मेपल सिरप और केंद्रित दूध के साथ परोसें।
राई के आटे से अमेरिकी पेनकेक्स
23 पंकक्स पर आपको आधे की आवश्यकता होगीएक गिलास राई (या अनाज) और पूरे अनाज का आटा, चीनी का एक बड़ा चमचा, बेकिंग पाउडर का एक बैग, नमक। यह सब मिश्रित किया जाना चाहिए। अलग-अलग दूध का एक गिलास, पिघला हुआ मक्खन (30 ग्राम), अंडा और दो बड़े ठोस नाशपाती लें। नमक और चीनी के साथ मिश्रित आटा और बेकिंग पाउडर। तेल, दूध और अंडा चिकनी और नाशपाती प्यूरी के साथ संयुक्त होने तक मिश्रित होते हैं (एक ब्लेंडर या एक छोटा सा ग्राटर इसे तैयार करने में मदद करेगा, आपको रस को निचोड़ने की आवश्यकता नहीं है)। फिर गीले मिश्रण को आटा, मिलाकर मिलाएं और सुनिश्चित करें कि आटा पर्याप्त मोटा हो। मक्खन में एक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन में तलना सर्वोत्तम है। आटे को एक चम्मच पर फैलाएं, इसे लंबवत रखें। फिर पेनकेक्स दौर बदल जाएगा। लगभग पांच मिनट तक फ्राइये, बुलबुले एक तरफ दिखाई देने के बाद बारी करें। मक्खन और शहद की एक सॉस के साथ परोसें, जिसके लिए दोनों अवयवों को पीटा जाता है और सजातीय तक गरम किया जाता है।
