चलो बच्चों के लिए एक souffle खाना बनाने के बारे में बात करते हैं
उचित पोषण, जैसा कि जाना जाता है, हमारी गारंटी हैस्वास्थ्य। और यह बच्चों और वयस्कों दोनों से संबंधित है। और पहली जगह में पहला। आखिरकार, शरीर और बच्चे के विकास के सामान्य विकास के लिए, सभी आवश्यक पोषक तत्वों और सूक्ष्मजीवों वाले एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन उनमें से एक है। और बढ़ते शरीर को आवश्यक मात्रा के साथ प्रदान करने के लिए, आठ महीने की उम्र से बच्चे के आहार में मांस पेश किया जाता है। लेकिन, ज़ाहिर है, आप एक बच्चे को एक काट स्तन नहीं दे सकते।
मांस व्यंजन एक विशेष तरीके से तैयार किए जाने चाहिए। और उन्हें न केवल उपयोगी होना चाहिए, बल्कि अभी भी आवश्यक और स्वादिष्ट होना चाहिए। तो आइए बच्चों के लिए एक सॉफल को ठीक तरह से पकाएं। यहां तक कि शिशुओं, अधिक बड़े बच्चों का जिक्र नहीं करने के लिए, पूरी तरह से उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले किसी भी डिश के स्वाद का स्वाद लें। और कभी-कभी वे स्टोव पर आधा दिन खर्च करने के बाद, उनकी देखभाल करने वाली मां क्या तैयार कर रहे हैं, खाने से इंकार कर देते हैं। उन्हें साबित करें कि उपयोगी भोजन हमेशा स्वादिष्ट नहीं है, लगभग असंभव है। लेकिन सॉफल इस नियम में फिट नहीं है।
कैसे मांस soufflé पकाने के लिए
बच्चे को, जैसा कि ऊपर कहा गया था, मांस हो सकता हैपहले से ही आठ महीने से ऑफर करने के लिए। लेकिन इसकी सभी किस्में बच्चे के लिए उपयुक्त नहीं हैं। तो, वसा पोर्क ऐसे बच्चे की पेशकश नहीं की जा सकती है। बच्चों के लिए अक्सर मांस सॉफले चिकन या वील से बना होता है। लेकिन अगर बच्चे को अचानक इन घटकों में से एक के लिए एलर्जी होती है, तो इन प्रकार के मांस खरगोश के साथ बदल दिए जाते हैं।
बड़े पैमाने पर, एक सॉफल बनाने की प्रक्रियाकोई भी उत्पाद लगभग वही है। अंतर केवल सामग्री में है। इसलिए, आइए एक साल की उम्र और बड़े बच्चों के बच्चों के लिए मांस सॉफले को पकाएं।
चिकन सॉफल
इस तरह के एक अद्भुत पकवान के साथ बच्चे को खुश करने के लिए, हम स्टोर करते हैं:
- ताजा चिकन मांस (नसों और त्वचा के बिना) - 50 ग्राम;
- टुकड़ा सफेद रोटी (आप एक रोल ले सकते हैं) - 20 ग्राम;
- बटेर अंडे - 1 टुकड़ा;
- दूध;
- मक्खन (आपको मोल्ड को चिकनाई करने की आवश्यकता है)।
कुक कैसे करें
चिकन हम फोड़ा, और फिर परिश्रमहम परिष्कृत करते हैं। एक ब्लेंडर में पसंदीदा रूप से। दूध की रोटी के टुकड़े में पहले से भिगोकर मांस में जोड़ा जाता है और फिर पीस जाता है। हम अंडा, नमक (थोड़ा सा) में ड्राइव करते हैं, अच्छी तरह से हमारे minced मांस मिश्रण। अगर यह मोटी हो जाती है, दूध को दलिया की स्थिरता में पतला करें- "धुंधला"।
मक्खन के साथ मोल्ड चिकनाई, इसे भरेंमांस। और फिर एक माइक्रोवेव, ओवन या यहां तक कि एक डबल बॉयलर में सेंकना। समय लगभग पंद्रह मिनट है। इसी तरह, आप एक खरगोश के बच्चों के लिए एक मांस soufflé तैयार कर सकते हैं। बस याद रखें कि यह चिकन से अधिक पकाया जाता है।
बीफ सॉफले
और यह पकवान पहले से ही पूरे परिवार के लिए तैयार किया जा सकता है। यह बच्चों और वयस्कों दोनों के समान ही आनंद लिया जाएगा। और खाना पकाने के लिए हम निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करें:
- ताजा गोमांस - 500 ग्राम;
- कच्चे अंडे - 2 टुकड़े;
- टुकड़ा (रोटी या सफेद रोटी) - 150 ग्राम।
पाक कला
बीफ सावधानी से धोया जाना चाहिए, इसे छुटकारा पाएंफिल्मों, वसा, नसों, और फिर फोड़ा से। पानी हिलाओ। मुकेश सोख (आप दूध का भी उपयोग नहीं कर सकते, लेकिन साधारण पानी लेते हैं)। और फिर ब्लेंडर में मांस के साथ इसे पीस लें। प्रोटीन को शांत करें, उन्हें चाबुक करें और उन्हें जमीन के मांस में जोड़ें। तब परिणामी द्रव्यमान को ध्यान से गले लगाया जाना चाहिए, फिर एक greased रूप में डाल दिया और एक सौ साठ डिग्री ओवन के लिए पहले से भेजा गया। खाना पकाने का समय - लगभग आधे घंटे। तैयारी का मानदंड सतह पर एक सुंदर रद्दी परत की उपस्थिति है।
निष्कर्ष
बच्चों, नुस्खा के लिए मांस सॉफलजिसे हमने गोमांस और चिकन से जांच की, यकृत से भी बनाया जा सकता है। सबसे दिलचस्प क्या है, जो बच्चे अन्य व्यंजनों में इस उप-उत्पाद से सचमुच नफरत करते हैं, खुशी से इस तरह के व्यंजन खाते हैं। गार्निश के लिए, इस सॉफल को मटर, गाजर और उबचिनी के साथ मिलकर, ओवन में अलग से बेक्ड किया जाता है।
