कैसे ठीक से मक्का पकाने के लिए
बचपन में, हर किसी को पके हुए मकई को पसंद आयापुरानी महिलाएं, जो दुकान के पास लकड़ी के बक्से पर बैठी थीं। मक्का पकाने के लिए कितनी सही है, उन्होंने नहीं बताया, लेकिन यह स्वादिष्ट, मुलायम, अविश्वसनीय रूप से रसदार होने के लिए क्या निकला! आप उनसे मकई खरीद लेंगे, और वे इसे आप पर डालेंगे। याद रखें कि गर्म मक्का खाने के लिए क्या खुशी थी।
ऐसा लगता है कि कुछ खास नहीं है, लेकिन इस तरह के शहरों के अधिकांश निवासियों को व्यंजनों के समान है।
यदि आप जानते हैं कि मकई को ठीक तरह से कैसे पकाना है, तो इसे स्वयं पका मुश्किल नहीं है।
सभी किस्मों के मामले में एक दूसरे से अलग हैंकोब की परिपक्वता, आकार और संरचना। जानवरों को खिलाने के लिए उगाए जाने वाले किस्में हैं। वे मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। यह जानना जरूरी है कि मक्का के किस तरह के मकई उपयुक्त हैं। कुल मिलाकर लगभग तीस हैं। इस तरह की किस्मों को बगीचे और घरेलू भूखंडों पर भी उगाया जाना चाहिए।
आम तौर पर, मकई जल्दी पकाया जाता है। आप मकई को कितना खाना बनाना चाहिए? ऐसे, बहुत छोटे, - लगभग तीस मिनट। थोड़ी देर बाद पकने वाली किस्मों को एक घंटे तक पकाया जाता है।
यदि आप लगातार कई घंटों तक मकई पकाते हैं, और यह नरम नहीं होता है, तो आपको मक्का बेचा गया है।
मकई के लिए, दुकान में खरीदा, आप नहीं कर सकते हैंचिंता। वहाँ चारा किस्मों नहीं बेचते। यदि आप अनिश्चित कैसे ठीक मकई की दुकान से खरीदी किस्मों पकाने के लिए कर रहे हैं, सलाहकार आपकी मदद करने के लिए सुनिश्चित कर रहे हैं।
मक्का कैसे चुना जाता है? इसके रंग से चुनना मुश्किल है। लेकिन, यह निर्धारित करने के लिए कि यह युवा या बूढ़ा है, यह अनाज काट रहा है, यह पूरी तरह से हर किसी की शक्ति में है।
यदि बीज नरम है, और अंदर पानी है, मक्का युवा है। इस तरह के मकई को डेयरी कहा जाता है। परिपक्वता की डिग्री कोब की कठोरता और सूखापन से निर्धारित होती है।
मकई पकाने में कितना समय लगता है और इसे बेहतर क्यों पकाते हैं?
इष्टतम व्यंजन जिसमें आपको खाना बनाना हैमकई एक मोटी दीवार वाली और गहरी cossack है। यह एक ढक्कन के साथ होना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए, एक दबाव कुकर भी उपयुक्त है। आप माइक्रोवेव में मकई भी पका सकते हैं।
हम इस लेख में हर समय बात करते हैं कि कैसेसही ढंग से मकई पकाना। हमारे द्वारा कई पहलुओं पर पहले ही विचार किया जा चुका है। सबसे महत्वपूर्ण पहलू बनी हुई है - तापमान। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तरह की आग मक्का पकाते हैं। यह या तो खुली आग या बंद हो सकता है। ध्यान रखें, आग छोटी होनी चाहिए, और तापमान +250 से अधिक नहीं है, तो उबला हुआ मकई पोषक तत्वों को संरक्षित रखेगा।
नमक पानी न करें जिसमें मक्का पकाया जाता है। इस तरह से पकाया जाता है, यह नमक के बिना पानी में पीसने वाला एक से अधिक कठोर होगा।
पके हुए मकई को गर्म होना चाहिए। मकई को पहले से ही काज़ंका से और उसके ग्लास पानी से बाहर निकाला जाने के बाद, इसे नमक के साथ रगड़ दिया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।
मकई बहुत उपयोगी है। इसमें कैल्शियम है, बहुत सारे विटामिन, एस्कॉर्बिक और अन्य एसिड हैं। मकई अच्छी तरह से slagging के शरीर को साफ करता है। यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित करता है।
शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के लिए, एक दिन में 50 ग्राम मक्का खाने के लिए वांछनीय है।
