क्या कोई एवोकैडो फल या सब्जी है? क्या आपके पास एक प्रश्न है, हमारे पास एक जवाब है

पिछले दशक में महान लोकप्रियतारूस में हमारे स्थानों के उपोष्णकटिबंधीय फल - एवोकैडो के लिए एक विदेशी। हालांकि, बाजार में इसकी उपस्थिति ने शुरुआत में खरीदारों के बीच भ्रम पैदा किया: एवोकैडो - फल या सब्जी? और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे कैसे साफ करें और इसे खाएं?

Persea अमेरिकी, मगरमच्छ नाशपाती - यह सबउसी पौधे के नाम, जो हमें avocados के रूप में जाना जाता है। आकार में, फल गहरे हरे, पिंपली त्वचा में ढके हुए एक नाशपाती जैसा दिखता है। इसलिए, इसका अंग्रेजी नाम होता है - मगरमच्छ नाशपाती ("मगरमच्छ नाशपाती")।

एवोकैडो - लॉरेल परिवार का एक सदाबहार पेड़- दक्षिण अमेरिका में व्यापक है। हमने इसे रूस में विकसित करने की कोशिश की - काकेशस के काले सागर तट पर, जहां आप इस प्रजाति के कई पेड़ों को पूरा कर सकते हैं।

प्रारंभ में, अक्सर विवाद होते थे: एक एवोकैडो फल या सब्जी? आइए समझने की कोशिश करें। इस फल के मांस का स्वाद (तेल, लगभग बेकार), ऐसा लगता है, आत्मविश्वास को प्रेरित करता है कि एवोकैडो एक सब्जी है। यह इन गहन गुण हैं जो इसे विभिन्न सब्जियों के सलादों में एक घटक के रूप में उपयोग करना संभव बनाता है। कुछ गृहिणी मेयोनेज़ के विकल्प के रूप में मैश किए हुए वसा मांस का उपयोग करते हैं। हालांकि, तथ्य यह है कि फल पेड़ पर उगता है इसमें कोई संदेह नहीं है: एवोकैडो एक फल है।

जैसा कि पहले से ही उल्लेख किया गया है, एवोकैडो का मांस व्यावहारिक रूप से हैबेकार, दूरस्थ रूप से मक्खन अखरोट के समान। इसमें तेल की उच्च मात्रा (30% तक) के बावजूद, यह आसानी से पच जाता है। वैसे, इस फल की रासायनिक संरचना संदेह का एक और कारण बन गई: एवोकैडो एक फल या सब्जी है।

एवोकैडो में ट्रेस तत्वों का समृद्ध सेट होता है -मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, तांबा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, और विटामिन बी और विटामिन ई एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति दिल के दौरे को रोकने के लिए मदद करता है और तनावपूर्ण स्थितियों के साथ लड़ाई में एक उपकरण है। कम नमक की मात्रा उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए फल खाने के लिए सिफारिश की जा सकती। कार्बोहाइड्रेट और (1.5% की) चीनी की थोड़ी मात्रा इस उत्पाद मधुमेह रोगियों के लिए अनिवार्य बना देता है।

एवोकैडो एक आहार उत्पाद नहीं है, जैसा किइसके विपरीत, यह कैलोरी में बहुत अधिक है - 100 ग्राम उत्पाद 245 किलो कैलोरी शामिल हैं, लेकिन मोनो एसिड की उपस्थिति कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद, शरीर rejuvenates।

Avocados न केवल सलाद के लिए जोड़ा जाता है। इसका उपयोग सूप, सॉस, मिल्कशेक में किया जाता है। कुछ देशों में, यह आइसक्रीम बनाता है, इसे कॉफी में जोड़ता है, या रोटी पर लुगदी फैलता है।

उपस्थिति में फल की परिपक्वता का निर्धारण करेंलगभग असंभव है। आमतौर पर वह अपरिपक्व बिक्री पर चला जाता है। केले के साथ एक पैकेज में 2-3 दिनों के लिए रखकर, "होल्ड" हो सकता है। एक परिपक्व एवोकैडो में, लुगदी नरम, आसानी से रगड़ और फैलती है।

एक फल काटने के लिए, इसे काटने की जरूरत है,आधे में, सावधानी से हड्डी को छोड़कर, जो गर्भ के केंद्र में है, और फिर छीलकर। अप्रयुक्त मांस को अंधेरे से रखने के लिए, नींबू के रस के साथ इसे छिड़काव करना आवश्यक है।

मुझे उम्मीद है कि हमने इस मुद्दे को समझने में आपकी मदद की है"एवोकैडो - एक फल या एक सब्जी?", और आप इस विदेशी फल के सभी प्रसन्नताओं को खोज लेंगे। अंत में, ध्यान दें कि एवोकैडो की पत्तियां और गड्ढे जानवरों और मनुष्यों के लिए हानिकारक हैं, क्योंकि उनमें जहरीले पदार्थ होते हैं।