एक स्वस्थ आहार के लिए सहायक - Muleinex दही

दही योग्य रूप से लोकप्रिय हैसबसे उपयोगी किण्वित दूध उत्पादों में से एक। जीवाणु किण्वन शुद्ध शुद्ध संस्कृतियों की शुद्ध संस्कृतियां - और इस प्रकार दही उत्पन्न करती हैं। इस उत्पाद के उपयोगी गुण कई सदियों पहले ज्ञात थे। आधुनिक दही के लिए, बल्गेरियाई वंड का एक खमीर और थर्मोफिलिक स्ट्रेप्टोकोकस का उपयोग किया जाता है।

दही का क्या फायदा है?

उच्च पौष्टिक मूल्य, क्योंकि डेयरी उत्पादों में एंजाइम, खनिजों, विटामिन, मूल्यवान प्रोटीन और वसा होते हैं।
पेट और आंतों के काम पर स्वास्थ्य में सुधार: पाचन की उत्तेजना, रोगजनक वनस्पति का दमन, एसिड बेस संतुलन का सामान्यीकरण।
इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव, शरीर फोलिक एसिड और बी विटामिन के उत्पादन में भागीदारी, कोलेस्ट्रॉल को कम करना, विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय करना और उन्मूलन करना।

इसके अलावा, योगहर्ट्स का व्यापक रूप से डिस्बेक्टेरियोसिस और एलर्जी के इलाज के रूप में उपयोग किया जाता है।

दुकानों में आप इसका एक बहुत बड़ा चयन पा सकते हैंउत्पाद - वसा के एक अलग प्रतिशत के साथ, बिना additives, कम वसा, चीनी के बिना। केवल एक चीज खतरनाक है: प्राकृतिक दही 7-10 दिनों से अधिक नहीं संग्रहीत किया जा सकता है, और स्टोर पैक पर तीन हफ्तों और ऊपर की शर्तें होती हैं। इसका मतलब है कि संरक्षक, मोटापा और इसी तरह की रसायन शास्त्र की उपस्थिति के कारण दही के फायदेमंद गुण व्यावहारिक रूप से खो जाते हैं।

घरेलू उपकरणों के निर्माताओं ने पहले ही देखभाल की हैताकि दही आसानी से घर पर पकाया जा सके। Yogurtnica Mulinex इस प्रक्रिया के साथ एक महान काम करता है। दही की स्वतंत्र तैयारी के फायदे क्या हैं?

सबसे पहले, घर का बना दही में केवल प्राकृतिक अवयव होंगे, बिना किसी संरक्षक, रंग, मोटाई और अन्य। तैयार उत्पाद की गुणवत्ता सबसे महत्वपूर्ण प्लस है।

दूसरा, इस तरह के दही में फायदेमंद बैक्टीरिया वास्तव में एक जीवित रूप में होते हैं, जो उत्पाद को बेहद उपयोगी बनाता है।

खैर, और तीसरा, घर का बना दही किसी भी दुकान से ज्यादा सस्ता है।

खट्टा दूध और मत भूलनाप्राकृतिक खट्टा-दूध उत्पाद - ये अलग-अलग चीजें हैं। बड़ी संख्या में रोगजनकों की वजह से दूध आसानी से खट्टा हो सकता है। और फिर यह विशिष्ट रूप से हानिकारक हो जाता है। इसलिए, रेफ्रिजरेटर में खट्टा और कटा हुआ दूध, दही दूध और खाने के लिए नहीं कहा जाता है। इसे बाहर निकालना और भूलना बेहतर है।

एक और बात - प्राकृतिक घर का बना दही,सभी प्रौद्योगिकियों के पालन के साथ तैयार किया गया। इस दही के लिए दूध उबला हुआ या सुपर-पेस्टराइज्ड होना चाहिए। स्टार्टर को फार्मेसी या सुपरमार्केट में सबसे अच्छा सूखा लिया जाता है। दूध को एक निश्चित तापमान व्यवस्था में किण्वित किया जाता है, ताकि बैक्टीरिया गुणा और मर न सके।

तो, एक उपयोगी दही की तैयारी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

दूध - उबला हुआ और ठंडा;
विशेष बैक्टीरिया की संस्कृति;
दही लड़की

योगर्ट्निका Mulinex बेहद सरल काम करता है: यह आवंटित समय के भीतर आवश्यक तापमान को बनाए रखता है। तापमान स्वतंत्र रूप से बदला नहीं जा सकता है - यह उत्पादन प्रक्रिया के दौरान कारखाने में स्थापित है। इसलिए, आप केवल खाना पकाने का समय प्रोग्राम कर सकते हैं।

दही तैयार करना बहुत आसान है: निर्देशों के मुताबिक गर्म उबले हुए दूध को बैक्टीरिया की संस्कृति के साथ मिश्रण करना जरूरी है, जारों पर मिश्रण डालें और उन्हें दही में सेट करें। चालू करें, खाना पकाने के समय को सेट करें - और सबकुछ, फिर मुलेनेक्स दही निर्माता स्वयं सबकुछ करेगा। टाइमर काम करेगा, डिवाइस स्वचालित रूप से बंद हो जाएगा, इसलिए आपको लगातार प्रक्रिया का पालन करने की आवश्यकता नहीं है। अक्सर शाम को, एक दही लड़की को लोड किया जाता है, और सुबह में तैयार उत्पाद पहले से ही बाहर निकाला जाता है। औसतन, कमरे के बाहरी तापमान के आधार पर दही का खाना पकाने का समय 6-8 घंटे होता है। तैयार किए गए दही वाले जारों को रेफ्रिजरेटर में थोड़ा ठंडा और साफ करने की आवश्यकता होती है, जरूरी कि छतों को निर्माण की तारीख पर रखा जाए, इसलिए आपको समाप्त होने वाले उत्पाद का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। याद रखें कि दही 10 दिनों तक उपयुक्त है।

एक दही लड़की चुनें इतना मुश्किल नहीं है - केवल कुछ निर्माता हैं।

उदाहरण के लिए दही mulinex 230 महान हैमूल्य-गुणवत्ता अनुपात के लिए उपयुक्त है। यह प्रत्येक के 140 ग्राम के सात जार के साथ बंडल में बेचा जाता है, ढक्कन पर वैधता का मार्कर होता है। योगर्ट्निका मुलिनेक्स काम के अंत के बारे में एक श्रव्य संकेत देता है और परिपक्व रूप से बंद हो जाता है। चांदी, निर्माता - चीन पर रंग।

Yogurtnica Mulinex, समीक्षा

जब स्विच किया जाता है, तो यह buzz या अन्य उत्सर्जित नहीं करता हैजीवन के संकेत केवल बिजली संकेतक रोशनी। लेकिन इस पल से जार धीरे-धीरे गर्म हो जाएंगे, और तापमान 45-47 डिग्री तक बढ़ जाएगा।
योगर्ट्निका Mulinex भी "गैर प्राकृतिक" जार के लिए उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि कंटेनर ग्लास हैं।
काम करते समय आप दही लड़की को स्थानांतरित या हिला नहीं सकते। इसलिए, रात में व्यवसाय करने के लिए उसे छोड़ना सबसे अच्छा है।
उबलते पानी के साथ बर्तन और कटलरी क्रॉक करना सुनिश्चित करें। दही के लिए स्वच्छता बुनियादी है।
दही का तापमान 50 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा सभी उपयोगी बैक्टीरिया मर जाएंगे।