गोभी के साथ वनस्पति स्टू - उपयोगी और स्वादिष्ट
लड़कियों, लड़कियों, महिलाओं। और अब भी लड़के, लड़के, पुरुष। हम सभी, समय-समय पर, परेशान भावनाओं और उदासीनता में हैं। गर्मी आ रही है, छुट्टी, कॉर्पोरेट पार्टी, तिथि। सबसे अच्छा दिखना जरूरी है, और उन अतिरिक्त पाउंड पूरे मूड खराब कर देते हैं। तो, अब किलोग्राम के साथ, आप अलविदा स्वादिष्ट कह सकते हैं। और रहस्य सरल है, गोभी के साथ सब्जी स्टू आपकी परेशानियों के लिए एक पैनसिया है।
आधुनिक दुनिया में, जब "catwalk" पर फैशनआंकड़े जीवन का आदर्श बन गए हैं, हर कोई अपना वजन सख्ती से सीमित फ्रेम में रखने की कोशिश कर रहा है। अक्सर, समाज लोगों के अनुपात की रूढ़िवादी प्रथाओं को लागू करता है, और कई को संगठनों में सेट कोड कोड का अनुपालन करने के लिए मजबूर किया जाता है, और इसके लिए सभी नए पत्राचारों को रोजमर्रा की जिंदगी में बढ़ने की आवश्यकता होती है। हां, और आबादी की शिक्षा के संबंध में, अधिक से अधिक लोग एक स्वस्थ जीवनशैली के बारे में सोचते हैं, और निरंतरता के रूप में, स्वस्थ और स्वस्थ भोजन के बारे में सोचते हैं। हम एथलेटिक, पतला और युवा होना चाहते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण स्वस्थ होना चाहते हैं। इसलिए, हम अपनी आकृति देख रहे हैं। अक्सर हम गलत होते हैं और ऐसा लगता है कि हमें कुछ किलोग्राम खोने के लिए कम कैलोरी भोजन, जैसे विदेशी मुसलमानों और ऑयस्टर के लिए बड़ी भौतिक लागत की आवश्यकता होती है। लेकिन सच बहुत करीब और अधिक सुखद है। सब्जियों की सूची आपको इसकी उपलब्धता के साथ आश्चर्यचकित करेगी, यहां तक कि, मैं इसकी सस्तीता के साथ कहूंगा। सब्जियों का एक सेट कुछ उत्पादों की मौसमी के आधार पर भिन्न हो सकता है, लेकिन गर्मी और शरद ऋतु का दूसरा भाग पूरी सब्जियों में सभी सब्जियों में समृद्ध है, इसलिए कल्पना करें और अपना स्वास्थ्य खाएं।
गोभी के साथ सब्जी स्टू पकाने के लिए, आपको चाहिएनिम्नलिखित उत्पाद: वनस्पति तेल 50-70 ग्राम, उबचिनी स्क्वैश - 300-500 ग्राम, गाजर - 100-150 ग्राम, प्याज - 100 ग्राम। लाल टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च - 400 ग्राम प्रत्येक, सफेद गोभी - 300 ग्राम, लहसुन - 30 ग्राम, हिरन, नमक, मसालों।
सभी सब्जियों में विभिन्न समूहों के कई विटामिन होते हैं: ए, बी, सी, ई, कैरोटीनोइड, सूक्ष्म और मैक्रो तत्व जो एंजाइमों और हार्मोन के हिस्से के रूप में त्वचा की बीमारियों, विभिन्न अंग प्रणालियों को रोकते हैं। प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभाव को कम करते हैं, जिसमें कैंसर की कोशिकाओं के खिलाफ शरीर का व्यवहार्य प्रतिरोध होता है। सब्जियां फाइबर में भी बहुत समृद्ध हैं, यह सामान्य पाचन और शरीर को साफ करने के लिए उपयोगी है। प्रकृति के स्वादिष्ट उपहार जहर को बेअसर करते हैं, और उनकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, वे हमें अतिरक्षण से बचाते हैं। गोभी में बहुत सारे पानी और फाइबर होते हैं, साथ ही टार्टानोइक एसिड, जो कार्बोहाइड्रेट और उनके अवशोषण की प्रसंस्करण को जटिल बनाता है, जो निष्क्रिय वजन घटाने में ट्रिगर के रूप में भी कार्य करता है।
कैसे गोभी के साथ स्टू पकाने के लिए? ऐसा करने के लिए, शीर्ष पत्तियों से सफेद गोभी साफ़ करें, चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं, और सूखने के लिए समय दें। मैन्युअल रूप से या एक गठबंधन पर एक तेज चाकू के साथ बारीक काट लें। एक छोटी सी आग पर एक मोटी तल (या मोटी दीवारों के साथ व्यंजन) के साथ एक फ्राइंग पैन में रखो, वनस्पति तेल जोड़ें और ढक्कन के साथ कवर सुनिश्चित करें। 7-10 मिनट उबाल लें, जलाएं और जलने से बचें। पतंग स्लाइस में courgettes कटौती और गोभी में जोड़ें। यदि उबचिनी छोटी और ताजा है, तो वे छील और बीज नहीं कर सकते हैं। गाजर धो लें और बड़े छेद के साथ grated पीस लें। प्याज मध्यम क्यूब्स में काटते हैं, सभी कटा हुआ सब्जियां पकवान में डालकर 12-15 मिनट तक उबाल लें। स्लाइस में टमाटर काट लें, एक चाकू के साथ लहसुन काट लें, मसालों और नमक के साथ मिलाएं। हम टमाटर को रस बनाने के लिए 10 मिनट देते हैं, और सब्जियों के द्रव्यमान में जोड़ते हैं। एक ढक्कन और स्टू के साथ एक और 5 मिनट के लिए कवर करें ताकि सभी उत्पाद नरम हो जाएं और रस चले जाएं। 2 मिनट कटा हुआ डिल और अजमोद जोड़ें।
यदि आप मात्रा में गंभीर रूप से सीमित हैंभोजन, फिर उबली के साथ सब्जी स्टू लहसुन के बिना पकाया जा सकता है। इसे अजवाइन की जड़ से प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए (चूंकि लहसुन अभी भी भूख को उत्तेजित करता है, और हमें इन आवेगों को एक बार फिर कम करने की आवश्यकता है)। गोभी के साथ सब्जी के स्टू को एक अलग पकवान के रूप में या मांस के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में गर्म परोसा जा सकता है। इस तरह की एक सब्जी प्लेटर सार्वभौमिक है, आप अपने कच्चे रूप में उत्पादों को फ्रीज कर सकते हैं, फिर आप अपने आप को साल भर शरद ऋतु के उपहारों के साथ पेश करेंगे। यदि आप चाहते हैं, तो गोभी के साथ सब्जी स्टू बोर्स्च के लिए ड्रेसिंग के रूप में काम कर सकते हैं। प्रयोग और बेहतर नहीं मिलता है।
