ओवन में बैंगन तैयार करें!
ओवन में बैंगन इतना नरम हो जाता हैमुंह में पिघला देता है। और टमाटर, लहसुन और मसालों द्वारा अतिरिक्त स्वाद और acuity उसे दिया जाएगा। पूर्णता के लिए, आप मशरूम, पनीर और यहां तक कि पास्ता के साथ बैंगन बना सकते हैं। बैंगन एक शानदार कैवियार का उत्पादन करता है - वही कैवियार, "विदेशी"।
बैंगन सेंकना कैसे करें
हमें आज चाहिए
बैंगन का एक किलो, बड़े टमाटर, लहसुन, धनिया, तुलसी और अन्य जड़ी बूटियों पनीर "एक प्रकार का पनीर", जैतून का तेल, नमक के हर दो सौ ग्राम के बहुत सारे के आधे से एक किलो।
हम अभी कैसे हैं तैयार करना
बैंगन से कड़वाहट को हटाने के लिए, आपको नमक के हर हिस्से को रगड़ना चाहिए या आधे घंटे तक नमकीन पानी में भिगोना होगा। फिर कुल्ला या बस निचोड़ें। फिर फ्राइंग करते समय वे तेल से भिगो नहीं जाते हैं और उन्हें अब नमकीन होने की आवश्यकता नहीं होती है।
पास्ता के साथ ओवन में बैंगन
हमें आज चाहिए
किसी भी प्रकार के बैंगन, मैकरोनी का एक पौंडके बारे में तीन सौ ग्राम, दो अंडे, मलाई, काली मिर्च और मिर्च, लहसुन जरूरी नमक, बड़ा टमाटर की एक जोड़ी और प्याज की एक जोड़ी, एक सौ पचास कठिन पनीर प्रति एक टुकड़ा ग्राम, समाप्त पकवान छिड़काव के लिए एक छोटे से पनीर, जड़ी बूटी धनिया या अजमोद, जैतून का तेल के एक कप और मलाईदार।
हम इसे कैसे तैयार करेंगे?
पतली स्लाइस और भिगोने में बैंगन कटौतीआधा घंटे के लिए नमक पानी में। कुक पास्ता, सामान्य रूप से, तैयार होने तक, लेकिन नहीं। मक्खन के साथ मिश्रण, पानी निकालें। बैंगन से पानी निचोड़ें, उन्हें आटे में डाल दें और जैतून के तेल में क्रस्ट करने के लिए उन्हें तलना। उसी फ्राइंग पैन में प्याज के छल्ले फ्राइये, और फिर टमाटर के टुकड़े टुकड़े और चमड़े टुकड़े। हम इसे एक डिश में इकट्ठा करते हैं, पास्ता और बैंगन को छोड़कर, काली मिर्च जोड़ें, लहसुन के सिर के कम से कम आधे हिस्से में निचोड़ लें। मक्खन के साथ फार्म को चिकनाई करें, नीचे पास्ता का आधा, उन पर बैंगन डालें, फिर टमाटर के साथ प्याज, और - अंतिम तार - फिर पास्ता। अंडे को खट्टा क्रीम और कुछ नमक से पीटा जाना चाहिए (इसे अधिक न करें!), अच्छी तरह से grater पर grated पनीर के साथ मिलाएं और इस मिश्रण को पास्ता के शीर्ष पर डालें, इसे समान रूप से करने की कोशिश कर रहा है। अब मोल्ड को एक सौ से अस्सी डिग्री ओवन तक गरम करें और बीस मिनट के लिए सेंकना। लहसुन स्वाद में भिगोने वाले ओवन में बैंगन, एक टमाटर स्वाद जोड़ा - बस एक खुशी! और हम पर भरोसा मैकरोनी, खट्टा क्रीम और पनीर से दिखाई देगा। हम प्लेटों में डालते हैं, जड़ी बूटियों, मुलायम पनीर के साथ छिड़कते हैं और आश्चर्य करते हैं कि यह सब एक साथ कितना अच्छा है। बॉन भूख!
