एक होटल व्यवसाय कैसे शुरू करें: एक व्यवसाय योजना, उपयोगी सुझाव

होटल व्यवसाय हाल ही में बन गया हैमांग में अधिक से अधिक पर्यटन के विकास के साथ, होटल की मांग तेजी से बढ़ रही है, खासकर बड़े शहरों में इस व्यवसाय का संगठन काफी महंगा है यद्यपि यह काफी हद तक संस्था के प्रारूप और उस क्षेत्र की मूल्य नीति पर निर्भर करता है जिसमें यह खुला होगा। शुरुआत उद्यमी के लिए मुख्य प्रश्न: होटल व्यवसाय शुरू करने और इस व्यवसाय में कैसे सफल होना चाहिए?

व्यवसाय योजना

एक सफल मामला हमेशा योजना के साथ शुरू होता है होटल के व्यवसाय की योजना में भविष्य के उद्यम के उद्घाटन के सभी प्रमुख चरणों में शामिल होना चाहिए। सबसे पहले, किसी भी व्यवसाय की योजना बनाते समय, आपको बाजार विश्लेषण करना चाहिए, ग्राहक की मांग, प्रतियोगी मूल्य निर्धारण और प्रतिस्पर्धात्मकता की पहचान करना चाहिए। विपणन विश्लेषण एक शुल्क के लिए एक विशेषज्ञ बाज़ारिया बन सकता है।

इसके अलावा, होटल की व्यावसायिक योजना में शामिल होना चाहिएपरियोजना का खुद का वर्णन, अर्थात, उसके लक्ष्यों और उद्देश्यों, उत्पादों और सेवाओं यहां संस्था का प्रारूप, लक्ष्य दर्शकों, स्थान, कर्मियों और उपकरणों का निर्धारण करना आवश्यक है।

अंत में, एक वित्तीय योजना तैयार की जानी चाहिए,शुरूआती पूंजी की राशि को निर्दिष्ट करने के लिए, गणना करने के लिए कुछ मामलों में, निजी फंड एक उद्यम खोलने के लिए पर्याप्त नहीं हैं, इसलिए आपको वित्तपोषण के स्रोतों के बारे में ध्यान से सोचने की जरूरत है।

वास्तव में, व्यापार योजना के लिए स्पष्ट आवश्यकताएंनहीं, और उद्यमी केवल खुद के लिए बनाता है इच्छित लक्ष्यों के अनुसार कार्य करना जारी रखने के लिए तो, जहां एक होटल व्यवसाय शुरू करना है? बेशक, नियोजन के साथ, और शुरुआती के लिए और सुझाव और सलाह।

होटल प्रारूप

अगर हम एक होटल शुरू करने के बारे में बात करते हैंव्यापार, यह एक छोटे प्रारूप के साथ शुरू करने के लिए समझदार है। इससे उनकी क्षमताओं का आकलन करने में मदद मिलेगी। अगर होटल मांग में होगा, तो कम समय में निवेश बंद हो जाएगा, और आप व्यवसाय के विस्तार और विकास के बारे में सोच सकते हैं।

कौन सी होटल प्रारूप चुनें:

• 7 या 10 कमरों के लिए छात्रावास
• 25 कमरे तक होटल
• 50 कमरों के लिए छोटे होटल

इसके अलावा, सेवाओं का निर्धारण करना और आवश्यक हैभविष्य की होटल की कीमत नीति कई मायनों में, आपको ग्राहक मांग के आधार पर कार्य करने की आवश्यकता है कुछ शहरों में, अधिकांश मेहमानों, उदाहरण के लिए, छात्रों, इस मामले में यह एक होटल अर्थव्यवस्था वर्ग खोलने के लिए अधिक सुविधाजनक है। रिसॉर्ट शहरों में औसत लागत पर आरामदेह कमरे आराम से मांग में होंगे। बड़े शहरों और क्षेत्रीय केंद्रों में, बिजनेस क्लास के होटल मांग में हैं

कक्ष खोज

यह होटल व्यवसाय का प्रमुख बिंदु है,यह सीधे मेहमानों की संख्या पर निर्भर करता है उदाहरण के लिए, बड़े शहरों और क्षेत्रीय केंद्रों पर, कई कारकों के आधार पर एक कमरा चुनें, केंद्र या ऐतिहासिक स्थलों के पास एक होटल या होटल खोलने के लिए अधिक सुविधाजनक है रिसॉर्ट कस्बों में, एक मनोरंजन क्षेत्र के पास आवास की मांग अधिक महंगा है और अधिक है वैसे, पर्यटन और होटल व्यवसाय दो परस्पर सम्बंधित अवधारणाएं हैं। स्थानीय इलाके में जहां मेहमानों का एक बड़ा हिस्सा हमेशा होता है, होटल के मुनाफे और आर्थिक रूप से व्यवहार्य होते हैं, लेकिन इसके प्रारूप में कोई फर्क नहीं पड़ता

तत्काल यह ध्यान देने योग्य है कि कमरे में प्रवेश करेंकिराया लाभहीन है यदि संविदा में एक इमारत को किराए पर लेने के बाद की खरीद के साथ शामिल है, तो आप इसके बारे में सोच सकते हैं लेकिन सबसे आदर्श विकल्प एक व्यक्तिगत परियोजना पर खरोंच से एक इमारत का निर्माण करना है, लेकिन यह एक लंबी प्रक्रिया है जो कई वर्षों तक ले जाएगी। या आप कम से कम 300 वर्ग मीटर का एक पूरा कमरा खरीद सकते हैं। मी, और इसे पुनर्निर्माण,

डिज़ाइन

होटल व्यवसाय के प्रत्येक उद्यम,मूल्य और स्थान की परवाह किए बिना, मेहमानों के ध्यान को मुख्य रूप से कमरों के डिजाइन और इमारत के साथ ही आकर्षित किया जाता है। अगर होटल को सीमित बजट वाले मेहमानों के लिए तैयार किया गया है, तो शायद कमरे कम कार्यात्मक और आरामदायक होंगे, लेकिन फर्नीचर और इंटीरियर आइटम को नए रूप से जरूरी होना चाहिए।

इंटीरियर में स्टाइल फर्क नहीं पड़ता सबसे महत्वपूर्ण चीज यह है कि सभी इंटीरियर वस्तुओं और फर्नीचर एक साथ मिलकर मिश्रण करते हैं और एक रचना बनाते हैं। होटल के कमरे के लिए सबसे लोकप्रिय शैलियों क्लासिक, कम से कम, नॉनक्लासिक हैं। उतना ही महत्वपूर्ण है कि फर्नीचर और प्रौद्योगिकी नए और उच्च गुणवत्ता वाले हैं सामान्य तौर पर, कमरे को स्वच्छता और आग नियमों का पालन करना चाहिए।

सेवाएं

होटल के लिए पहली और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्वच्छता औरसुरक्षा। प्रत्येक आयोजक को अपने मेहमानों को दैनिक सफाई, स्वच्छ बिस्तरों की चादर और तौलिया के साथ प्रदान करना चाहिए। और यह आवास की कीमत पर निर्भर नहीं करता है। अधिक महंगे होटल में, मेहमान नाश्ता, इंटरनेट, केबल टीवी या अन्य सेवाएं प्रदान करते हैं। होटल के क्षेत्र में एक कपड़े धोने या तीसरे पक्ष के संगठन की सेवाओं के प्रावधान पर कोई समझौता होना चाहिए।

कोई कम महत्वपूर्ण बिंदु नहीं, जो अनिवार्य में हैहोटल व्यवसाय की आवश्यकता है - यह मेहमानों की सुरक्षा है किसी सुरक्षा कंपनी के साथ एक समझौता निष्कर्ष निकालना आवश्यक है, अलार्म अग्निशमन प्रणाली स्थापित करना, एक निकासी योजना एक सुविधाजनक पार्किंग करने के लिए भी वांछनीय है

कर्मचारी

होटल के कारोबार का प्रबंधन सौंपा जाना चाहिएएक पेशेवर जो तर्कसंगत रूप से सामग्री, सूचना और श्रम संसाधनों का उपयोग कर सकता है। अगर इस क्षेत्र में कोई अनुभव नहीं है, तो एक अनुभवी प्रबंधक और कई प्रशासकों को भेंट करना बेहतर होगा।

कई मामलों में, कर्मचारियों की संख्याहोटल के पैमाने से, यदि यह छोटा है, तो प्रशासक, उदाहरण के लिए, बुकिंग में भी व्यस्त हो सकता है, और नौकरानी कपड़े धोने में अंशकालिक काम कर सकते हैं

वित्तीय योजना

एक बार मुख्य मुद्दों का समाधान हो जाने के बाद,उद्यम के संगठन की लागत की गणना करें। यहां तक ​​कि एक छोटे से होटल में कम से कम 15 मिलियन रूबल खर्च होंगे (यह एक छोटे से शहर में है)। मॉस्को और सेंट पीटर्सबर्ग में, लागत 200 मिलियन रूबल तक पहुंच सकती है।

होटल व्यवसाय शुरू करने के लिए कैसे आवश्यक है, इसलिए यह उद्यम के संगठन के लिए बजट आवंटन के साथ है। निम्नलिखित योजना के अनुसार वित्त की गणना करने के लिए निम्नानुसार है:

• कुल बजट का 50% भवन के निर्माण या खरीद पर जायेगा;
• 25% - परिसर के पुनर्निर्माण और पुनर्विकास के लिए;
• 15% - मरम्मत के लिए, फर्नीचर और उपकरणों की खरीद;
• 10% - अन्य खर्चों और कर्मचारियों के वेतन के लिए।

होटल व्यवसाय की योजना बनाते समय, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि यह केवल 5-12 साल के बाद ही भुगतान करेगा। और राजस्व प्रतिस्पर्धा और मौसमी जैसे कई कारकों पर निर्भर करता है।

इस तथ्य के बावजूद कि होटल व्यवसाय हैकाफी महंगा घटना, हाल के वर्षों में होटल केवल और अधिक हो गया है। क्या कहता है कि आपके होटल का मालिक लाभदायक और आशाजनक है। हालांकि, सफलता ग्राहक सेवा के स्तर और सेवाओं के लिए कीमतों पर निर्भर करती है। वैसे, दर्शकों को आकर्षित करने के लिए विज्ञापन अभियान और अन्य घटनाओं के बारे में मत भूलना।