लेट मैककीआटो

लेटे मैक्चिटो एक प्रसिद्ध पेय है, इनमें से एककॉफी कॉकटेल के connoisseurs के बीच पसंदीदा। पश्चिमी और मध्य यूरोप में विशेष रूप से लोकप्रिय। एस्प्रेसो और दूध से बने गर्म कॉफी, गहने मिश्रित और पेशे से पहले सजाए गए पेशेवर, पहले कप से लगभग प्रशंसकों को जीतते हैं।

खाना पकाने लेटे macchiato का रहस्य हैजब सामग्री संयुक्त होते हैं तो अनुपात के उचित अनुष्ठान। भागों के इस अनुपात का पालन करना आवश्यक माना जाता है: एस्प्रेसो की सख्ती से तीन मात्रा और दूध की एक मात्रा। एक कॉकटेल तैयार करते समय, कॉफी को दूध में अच्छी तरह से डाला जाता है, जबकि दूधिया फोम की शीर्ष परत पर एक "छोटा सा टुकड़ा" होता है, जो कॉकटेल (इतालवी में) के नाम के रूप में कार्य करता है।

एक नियम के रूप में, लेटे मैकिचीटो लंबे समय तक परोसा जाता हैएक संकीर्ण मिठाई चम्मच के साथ चश्मा या एक ट्यूब के साथ ऐरिश चश्मे में। पेय में केवल तीन परतें होती हैं, जो स्थिरता और तापमान में अंतर के कारण एक दूसरे के साथ मिश्रण नहीं करती हैं, सुंदर और स्पष्ट रेखाएं बनाती हैं। कॉकटेल में पहली परत गर्म दूध के बाद होती है, उसके बाद एक एस्प्रेसो और अंत में एक मोटी, खूबसूरत दूधिया फोम होता है। एस्प्रेसो कॉफी में शेष अवयवों की तुलना में बहुत कम घनत्व और गर्मी होती है, इसलिए यह आसानी से मुख्य परत में बदल जाती है - पेय का आधार। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, दूध और फोम की परतों के माध्यम से गुजरने वाली सामग्री के अंतिम भाग से कॉकटेल में कॉफी डाली जाती है।

मैकिचीटो कॉफी का अलग रहस्य - दाईं ओरफोम की तैयारी स्थिरता के लिए जरूरी एक मोटी फोमनी "तकिया" बनाने के लिए, आपको दूध को पकाने के लिए डिज़ाइन की गई एक विशेष डिवाइस की आवश्यकता होती है। यदि आप एक असली कॉफ़ीमेकर हैं और पेशेवर पेंचर खरीदने के बारे में गंभीरता से सोच रहे हैं, तो यह उल्लेखनीय है कि कंपनी जुरा का सबसे अच्छा उपकरण है। केवल मशीनों के फोम के उपयोग के साथ लंबे समय तक रहेंगे, सुस्त और हवादार होगा। घर पर, इस फोम को प्राप्त करने के लिए काफी मुश्किल है।

फोम पर सुंदरता के लिए पहले से तैयार कॉकटेल कोको पाउडर या चॉकलेट के टुकड़ों के साथ छिड़काया जा सकता है। और यदि आप चाहते हैं और कलात्मक क्षमताओं की उपलब्धता, तो आप एक फंतासी तस्वीर भी बना सकते हैं।

लेटे macchiato पूरी तरह से दूसरे के साथ संयुक्त हैकॉफी कॉकटेल बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री। यह मादक पेय पदार्थ (उदाहरण के लिए, रम या शराब) हो सकता है, विभिन्न स्वादों के सिरप (न केवल खट्टे फल, जो दूध की कटाई की ओर जाता है)।

क्लासिक कॉकटेल latte macchiato के आधार परआप इस पेय के कई बदलाव तैयार कर सकते हैं। यह सुगंधित दालचीनी, जमीन के नट, चॉकलेट क्रीम, आइसक्रीम और अन्य अवयवों के साथ पूरक है। सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक एयरिश लेटे है। पेय का आधार क्लासिक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है, लेकिन गर्म होने के बाद दूध में, थोड़ा आयरिश क्रीम जोड़ा जाता है, जो कि अपने घनत्व के कारण, कांच के नीचे डुबकी, कॉकटेल की एक नई, चौथी परत बनाता है।

आप घर पर लैट पका सकते हैं, लेकिनइसके लिए कॉफी मशीन का उपयोग करना बेहतर है। कॉकटेल के लिए आपको एक ताजा कॉफी भुना या एस्प्रेसो मिश्रण की आवश्यकता होगी। मुलायम कॉफी चुनना बेहतर है, कड़वाहट के बिना जो इस पेय के लिए सबसे उपयुक्त है। दूध भी 3.2-3.5% वसा सामग्री से कम नहीं है।

सबसे पहले आपको दूध को हराया जाना चाहिए। घुमावदार मोड चालू करें और गर्म सजातीय भाप दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें। इसके बाद, आप कैप्चिनो को एक गिलास दूध में विसर्जित कर सकते हैं और भाप चालू कर सकते हैं। दूध फोम शुरू हो जाएगा; जब उबलते संकेत होते हैं, तो व्हीपिंग बंद कर दी जानी चाहिए ताकि तरल ग्लास से छिड़काव शुरू न हो। ध्यान रखें कि चाबुक के दौरान, आधे से दो गुना तक दूध में दूध बढ़ जाता है। कॉफी इंस्यूजन खोलने के तहत दूध के साथ एक मग रखें और उचित बटन दबाएं। कॉकटेल लेटे मैकिचीटो तैयार है!