गोभी के साथ सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट बोर्स्ट खाना बनाना
परंपरागत रूप से रूस में मुख्य पहला कोर्स,शायद, यह सूप माना जाता है। लेकिन, दुर्भाग्यवश, यहां तक कि उनके उत्साही प्रशंसकों को समय की कमी के कारण हमेशा इस पकवान को पका नहीं सकता है। लेकिन इस स्थिति से बाहर तरीका है, वास्तव में, कई गृहिणियों सर्दियों फसल गोभी के लिए आज का सूप कर रहे हैं। इस के कारण, किसी भी समय, आप न केवल अपने आप को और अपने प्रियजनों एक स्वादिष्ट भोजन को खुश कर सकते हैं, लेकिन फिर भी ठीक से अमानक सब्जियों कि का उपयोग करें और एक दया फेंक, और अन्य प्रयोजनों के लिए उपयोग बस असंभव है।
कम से कम एक बार ऐसा करने की कोशिश कीrefueling, अब न केवल इसे लगातार तैयार करते हैं, लेकिन वे यह भी कहते हैं कि यह सर्दियों के लिए अपने परिवार में सभी अन्य रिक्त स्थान को व्यावहारिक रूप से हटा दिया। व्यंजनों borscht आज अलग पाया जा सकता है, लेकिन नीचे उनमें से दो सर्वश्रेष्ठ प्रस्तुत किया जाएगा। उन्हें उन दोनों की सबसे सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली जिन्होंने इस तरह की तैयारी की और उनको स्वाद दिया।
पहला नुस्खा
सर्दी के लिए गोभी के साथ यह बोर्श निम्नलिखित सामग्री से तैयार किया जाता है:
- सफेद गोभी - 3 किलो;
- लाल मांसल घंटी काली मिर्च - 7 पीसी।
- बे पत्तियों - 5 पीसी।
- टमाटर का रस - 3 एल;
- काली मिर्च मटर - 8 पीसी।
गोभी और घंटी काली मिर्च के साथ सर्दियों के लिए यह बोर्स्चबहुत जल्दी तैयार किया, लेकिन यह स्वादिष्ट और समृद्ध हो जाता है। तो, आपको सामान्य तरीके से गोभी और काली मिर्च काटने की जरूरत है। इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि सब्जियों का वजन कटाई के बाद इंगित किया जाता है, इसलिए गोभी और काली मिर्च तैयार होने के बाद, उन्हें मिश्रित किया जाना चाहिए और एक बैग में वजन होना चाहिए। फिर टमाटर का रस एक मोटी दीवार वाले बर्तन या बड़े कौल्ड्रॉन में डालें और जैसे ही उबलता है, सब्जियों को इसमें डाल दें। 10 मिनट के बाद मसाले और फोड़ा जोड़ें 5 मिनट के लिए। गोभी के साथ सर्दियों के लिए यह सब स्वादिष्ट और स्वस्थ बोर्स्च है!
आलू और चुकंदर के साथ फसल
इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- चुकंदर - 2 किलो;
- नमक - 3 चम्मच;
- सफेद गोभी - 2, 5 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- टमाटर - 2 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 600 ग्राम;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- सिरका 6% -300 ग्राम;
- गंध रहित वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- आलू - 1 किलो।
गोभी, चुकंदर और गाजर बारीक कटा हुआ हैं। आलू और प्याज टूट जाते हैं, और टमाटर एक ब्लेंडर के साथ जमीन होते हैं। पैन में आपको वनस्पति तेल डालना, मसालों को जोड़ने और एक ही समय में सभी सब्जियां डालना होगा। आधे घंटे के लिए उच्च गर्मी पर तेजी से उबलते हुए पेंच से ब्रू। एक काटने के बाद, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक उबालें। यदि वांछित है, तो आप पेटीलेड अजवाइन के बारीक कटा हुआ डंठल डाल सकते हैं, जो तैयार किए गए पकवान में मसाला डाल देगा। बैंकों और रोल अप पर विस्तार करें।
बड़ा प्लस भी खाना बनाना हैगोभी के साथ सर्दी के लिए borscht और अपने स्वाद के अनुसार कर सकते हैं। टमाटर के एक हिस्से के बजाय, आप हरी सेब जोड़ सकते हैं, और एक मसालेदार के साथ कुछ बल्गेरियाई मिर्च को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। किसी भी मामले में, ऐसी खरीद न केवल ठंड के मौसम में ऊर्जा को बचाएगी, बल्कि जल्दी से, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पूरे परिवार को स्वादिष्ट रूप से खिलाया जाता है।
