मांस रेस्तरां "ब्लॉक", सेंट पीटर्सबर्ग: पता, मेनू, समीक्षा
सेंट पीटर्सबर्ग - सुंदर और पर्याप्तलोकप्रिय शहर हर दिन हजारों पर्यटक यहां आते हैं जो रूसी संघ की संस्कृति को जानना चाहते हैं। सेंट पीटर्सबर्ग में अच्छी तरह से विकसित बुनियादी ढांचा है, जो शहर के फायदों में से एक है। इसके अलावा, हमेशा ऐसे संस्थानों को खुलते हैं जो न केवल मनोरंजन के लिए बनाए जाते हैं, बल्कि उन व्यस्त लोगों के लिए भी जिनके पास लगभग कुछ भी करने का समय नहीं है, उदाहरण के लिए, एक कामकाजी ब्रेक के दौरान नाश्ता करने का अवसर था।
रेस्तरां "ब्लॉक" (सेंट पीटर्सबर्ग) हैवास्तव में अद्वितीय संस्था जो उन लोगों के लिए डिज़ाइन की गई है जो मांस के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं करते हैं। आज हम इस परियोजना पर विस्तार से चर्चा करेंगे, इसके बारे में जानेंगे, व्यंजनों के लिए मेनू और कीमतें, काम का शेड्यूल निर्दिष्ट करें, भोज आयोजित करने की संभावना, संपर्क विवरण और बहुत कुछ। आइए जल्द ही शुरू करें!
अवधारणा, स्थान और मूलभूत जानकारी
"ब्लॉक" (रेस्तरां एसपीबी) एक हैएक अद्वितीय वातावरण के साथ एक सभ्य संस्थान। यह शो-स्पेस "लेनिनग्राद सेंटर" (पोटेमकिंस्काया स्ट्रीट, हाउस नं। 4) की छत पर स्थित है, जो पहले से ही खिड़कियों से उत्कृष्ट दृश्य दिखाता है।
संस्थान की अवधारणा काफी दिलचस्प है: एक ओर, वे सभी को रूसी व्यंजनों की कोशिश करने की पेशकश करते हैं, और दूसरी तरफ - ये सभी व्यंजन उच्च गुणवत्ता वाले रूसी मांस उत्पाद से तैयार किए जाते हैं। इसके अलावा, "ब्लॉक" में उपयोग किए जाने वाले मांस की गुणवत्ता पूरी तरह से सभी विदेशी मानदंडों का अनुपालन करती है और साथ ही विदेश में इस उत्पाद के अधिकांश अनुरूपताओं को पार करती है।
यह ध्यान देने योग्य भी है कि खाना पकाने के रूप में खाना तैयार करते हैंपारंपरिक, और पहले से ही अधिक आधुनिक और आधुनिकीकृत व्यंजनों पर। खैर, रेस्तरां "ब्लॉक" (सेंट पीटर्सबर्ग) 60 से अधिक मांस व्यंजनों की किस्मों को क्लासिक वेल गाल से शुरू करता है और सबसे महंगे स्टीक्स के साथ समाप्त होता है, जिनमें से अधिकांश आप केवल यहां आज़मा सकते हैं। क्यों? यह आसान है, क्योंकि व्यंजनों को सख्त गोपनीयता में रखा जाता है!
किसी भी प्रश्न पूछने या स्पष्टीकरण के लिएएक निश्चित दिन पर भोज आयोजित करने की संभावना, +7 (812) 415-40-40 पर व्यवस्थापक से संपर्क करें। संस्था हर दिन 12 से 1 बजे तक चलती है, लेकिन रसोईघर 30 मिनट पहले बंद हो जाता है। वैसे, इस परियोजना के पास अपना पार्किंग स्थल है, जिस पर सीमित स्थान है!
परियोजना के संस्थापक
मुझे आश्चर्य है कि बनाने के विचार के साथ कौन आयाइतना दिलचस्प मांस रेस्तरां "ब्लॉक" (सेंट पीटर्सबर्ग), जो बस अस्तित्व में नहीं है? यह पता चला है कि इस परियोजना के संस्थापक और विचारधारा प्रसिद्ध मॉस्को रेस्टॉरिएटर अलेक्जेंडर रैप्पोपोर्ट थे, जिन्हें 2014 में लोकप्रिय पत्रिका जीक्यू के अनुसार साल के सर्वश्रेष्ठ रेस्टॉरिएटर के रूप में पहचाना गया था।
इस आदमी के नेतृत्व में रूसी राजधानी मेंसंस्थानों की एक बड़ी संख्या में काम करता है, जैसे कि "डॉ। झिवागो "," लो लो पिकासो "," चीनी साक्षरता "और इसी तरह से। हालांकि, उन्होंने अभी भी सेंट पीटर्सबर्ग में अपनी सबसे महत्वाकांक्षी परियोजना को लागू करने का फैसला किया है। इसके अलावा, रैप्पोपोर्ट स्वयं आत्मविश्वास से घोषणा करता है कि निकट भविष्य में, "ब्लॉक" (रेस्तरां एसपीबी) पूरे रूस में सबसे प्रसिद्ध मांस रेस्तरां बन जाएगा। अच्छा, क्यों नहीं? बस सोचें, मुख्य मुद्दा पहले ही हल हो चुका है - व्यंजन केवल गुणवत्ता वाले मांस से ही तैयार किए जाते हैं, विदेशी नहीं, बल्कि हमारा - रूसी।
उदाहरण के लिए, वोरोनिश क्षेत्र में उगाया गयाकई प्रसिद्ध अमेरिकी नस्ल ब्लैक एंगस के लिए आदर्श बैल, जो स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए मांस रेस्तरां "ब्लॉक" का उपयोग करते हैं। इन बैलों को अनाज के विशेष मिश्रण के साथ खिलाएं, और उत्कृष्ट आनुवंशिकी के लिए धन्यवाद, प्राप्त उत्पाद में पर्याप्त उच्च स्तर का संगमरमर है।
मुख्य कुक
रेस्तरां "ब्लॉक" (सेंट पीटर्सबर्ग) का प्रतिनिधित्व करते हैंबस कुछ ब्रांड-शेफ। पहला युवा और आत्मविश्वास Evgeni Meshcheryakov है, जिसने 2014 में कुक बोक्यूस डीओर बैटल की अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता जीती। इससे पहले, आदमी पेरिस के संस्थान एलैन डुकास में काम करता था, साथ ही साथ कई मास्को रेस्तरां में भी काम करता था, जिनमें से "राष्ट्रीय" खड़ा था।
बदले में, यूजीन के साथ मिलकर काम करता हैरॉबर्टो हाकोमिनो पेरेज़ फेलीबर एक प्रसिद्ध महाराज है जो रूसी संघ में 20 से अधिक वर्षों से रह रहा है और मांस व्यंजन बनाने में माहिर हैं। इस आदमी ने पहले एक प्रसिद्ध संस्थान में काम किया था, जैसे "एल गौचो"।
मेन्यू
जैसा कि आप समझते हैं, मेनू दोनों द्वारा विकसित किया गया थाब्रांड-शेफ, जिन्होंने मांस से केवल व्यंजनों की एक बड़ी संख्या का आविष्कार किया था। लेकिन अन्य वर्गों के बारे में मत भूलना, उदाहरण के लिए, सलाद और अन्य वस्तुओं का प्रतिनिधित्व किया जाता है। रेस्टोरेंट "ब्लॉक" मेनू के बारे में एक बेहतर विचार रखने के लिए, निम्न अनुभागों का अध्ययन करें:
- "मांस", जिसमें उपखंड "शीत", "टॉमलेन्काया, स्ट्यूड और तला हुआ", और "स्टेक्स" शामिल हैं, जिनमें "सूखे बुढ़ापे के स्टीक्स" नामक उपधारा है।
- "मछली और समुद्री भोजन", जिसमें दो और उपखंड हैं: "गरम" और "ठंडा"।
- "सब्जियां, अनाज और मशरूम", दो संस्करणों में भी प्रस्तुत किए गए: "शीत" और "गर्म"।
- खंड "सूप", जिसमें उपखंड नहीं हैं।
- "डेसर्ट", जहां एक मांस रेस्तरां का सबसे अच्छा मीठा व्यंजन प्रस्तुत किया जाता है।
आंतरिक डिजाइन
रेस्तरां "ब्लॉक", जिसका पता उपरोक्त संकेत दिया गया है, "अवधारणा, स्थान और मूलभूत जानकारी" खंड में, एक सुखद इंटीरियर है।
यह एक बहु-स्तर है, लेकिन साथ ही साथ एक गंभीर रेस्तरां से भी अधिक है। इस परियोजना के मुख्य विवरणों में से एक मनोरम खिड़कियां थीं, जहां से आप खूबसूरत टोरियन उद्यान देख सकते हैं।
इसके अलावा, इंटीरियर पूरी तरह से फायरप्लेस द्वारा पूरक है,गठित पीतल, कांच की छत के साथ-साथ संस्थान की दीवारों पर स्थित विशेष मल्टीमीडिया पैनलों से बना है। इस सब शैली में पहचानना काफी मुश्किल है, हालांकि, अगर पेशेवर इस पूरी चीज को देखता है, तो वह आत्मविश्वास से कहेंगे कि यह उत्तरी आधुनिकता का सवाल है।
ग्राहक सिफारिश करते हैं!
बेशक, हर कोई प्रसिद्ध कहानियों को जानता है "स्वाद के लिए औरकामरेड का रंग मौजूद नहीं है ", हालांकि सेंट-पीटर्सबर्ग में रेस्तरां" ब्लॉक "के आगंतुकों को व्यंजन आवंटित करना आवश्यक है। आप पहले ही समझ चुके हैं कि मांस यहां व्यावहारिक व्यंजन का मुख्य घटक है, इसलिए सबसे पहले हम इस खंड पर चर्चा करेंगे।
संस्थान के अधिकांश अतिथि उनका उल्लेख करते हैंकटा हुआ संगमरमर गोमांस से बने "टार्टार" के रूप में इस तरह के ठंडे पकवान की समीक्षा। कुल मिलाकर, मुख्य मेनू में इस स्थिति की 4 किस्में हैं:
- चुकंदर चटनी और मसालेदार ककड़ी (450 rub।) के साथ;
- पनीर और कुचल मिर्च (550 rubles) के साथ;
- नींबू और तिल सॉस (450 rubles) के साथ;
- बोरबोन और ट्रफल पेस्ट (950 रूबल) से जेली के साथ।
इसके अलावा आप संगमरमर के कार्पेसिओ को ऑर्डर कर सकते हैं570 rubles के लिए डिजॉन सरसों के साथ गोमांस, गोमांस ब्रिस्केट और 420 rubles के लिए सेम के साथ गर्म सलाद, एक किसान के चिकन के जिगर से बना एक गोलाकार, 380 rubles के लिए। और 950 रूबल के लिए एक मांस पठार (हिरण, पिका, स्मोक्ड बतख स्तन और भुना हुआ मांस)।
डेसर्ट
यह पहले ही कहा जा चुका है कि लगभग सभीमेनू व्यंजन मांस से तैयार किए जाते हैं। हाँ, हाँ, कुछ मिठाई कोई अपवाद नहीं थे। केवल 160 rubles में आप स्मोक्ड गैनाशे और बेकन के साथ आइसक्रीम आज़मा सकते हैं, जो पूरे सेंट पीटर्सबर्ग और रूस में अद्वितीय है। यह अजीब लगता है, लेकिन इस पकवान का स्वाद ठीक है!
इसके अलावा, 350 रूबल के लिए मिठाई "कॉफी और चॉकलेट" ऑर्डर करना सुनिश्चित करें। 380 rubles के लिए नाशपाती और रास्पबेरी क्रीम के साथ "रोमा बाबा"। और 70 rubles के लिए परियोजना के शेफ से फर्म जाम।
समीक्षा
रनेट इस संस्थान के बारे में टिप्पणियों से भरा है। रेस्तरां "ब्लॉक" समीक्षा केवल सकारात्मक है, और यह अतिव्यक्ति नहीं है। यहां, ग्राहकों के लिए हमेशा और हमेशा के लिए सबकुछ किया जाता है।
यदि आप भोजन की पसंद पर फैसला नहीं कर सकते हैं,वेटर आपकी मदद करने में प्रसन्न होंगे। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि भोज के लिए कौन सा मेनू बनाना है, तो उस व्यवस्थापक से संपर्क करें जो सहायता से इनकार नहीं कर सकता है। खैर, अगर आप किसी बच्चे के साथ एक रेस्तरां में आए और उसके लिए कुछ नहीं ढूंढ पा रहे हैं तो वह निश्चित रूप से पसंद करेगा, वेटर फिर से बचाव के लिए आएगा।
आम तौर पर, प्रतिष्ठान के ग्राहक सेवा से पूरी तरह संतुष्ट होते हैं, व्यंजनों की गुणवत्ता, कीमतें - क्यों सूची, क्योंकि यहां हर कोई सबकुछ पसंद करता है!
