इस तरह के अलग ओसेशियन पाई
विभिन्न देशों के लोगों से बेकिंग हमेशा अपना हैक्षेत्र के लिए विशिष्ट विशेष सुविधाओं: टमाटर और पनीर का एक सरल भरने के साथ अखमीरी आटा की पतली नियपोलिटन केक, सभी पिज्जा दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया है इजरायल pita या planed मांस और सब्जियों के साथ lavash की एक चादर लुढ़का - कम से कम जाने-माने पूर्वोत्तर क्षेत्र विकास विभाग कबाब, या shawarma, और अपने सभी पसंदीदा chebureks - तेल Tatars pies में तला हुआ। रूस में कम नहीं महिमा पके हुए माल Ossetian भोजन, तथाकथित Ossetian pies का आनंद लें। और आज वे किसी भी पाक के योग्य प्रतिद्वंद्वी हैं, यह पिज्जा, क्रोसेंट या हमारे केक हो।
ओस्सेटियन पाई क्या है?
ओस्सेटिया के लोगों का पारंपरिक बेकिंग भरने की एक मोटी परत के साथ एक गोल या त्रिभुज केक है। पकवान पर ऊर्जा खर्च किए बिना भी आप इस व्यंजन को आजमा सकते हैं: आज आप फोन और ऑनलाइन दोनों को ऑर्डर कर सकते हैं।
ओएसटियन पाई के लिए खमीर पर आटा गूंध, और भरने के रूप में कार्य कर सकते हैं:
- ओस्सेटियन पनीर और लीक,
- गोभी और पनीर,
- कद्दू,
- पनीर के साथ आलू,
- सेम,
- कटा हुआ गोमांस,
- चार्ड और ओस्सेटियन पनीर,
- मशरूम और हरी प्याज।
संभावित भरने की इस सूची पर समाप्त नहीं होता है: हर साल, बेकर इस बैच के लिए अधिक से अधिक विविधता प्रदान करते हैं। वैसे, जरूरी नहीं नमकीन। मीठे विकल्प भी हैं - उदाहरण के लिए, चेरी के साथ। लेकिन किसी भी मामले में, इस तरह के पाई में बहुत सारी चीजें होंगी, और आटा पतला होना चाहिए, लेकिन इसे छूने के बिना भरने को छिपाना सुरक्षित है। इस प्रकार के बेकिंग को ओएससेटियन कहा जाता है जो प्रयुक्त सामग्री के प्रकार के अनुसार होता है: आलू के साथ आलू पाई, मशरूम के साथ ज़ोकोजिन, गोभी के साथ कैबस स्क्विड।
ओस्सेटियन पाई: नया फास्ट फूड
अमीर और रसदार ओस्सेटियन आज पाईरूस में शहरी संस्कृति का हिस्सा बन: वे अपने भूख मिटाने के लिए आसान कर रहे हैं, वे अलग स्वाद है और यह एक कार्यालय दोपहर का भोजन या कैफे में एक जलपान के लिए सुविधाजनक है। पाक के इन फायदों के कारण ओसेशिया फास्ट फूड के आधुनिक प्रकार से एक बन गया है। हालांकि, खुद को उनके पाक विरासत की लोकप्रियता पर Ossetians खुश नहीं है: उनके लिए इस भोजन प्रकृति में एक पुराने अनुष्ठान, और कई सांस्कृतिक संगठनों ओसेशिया वकील कि क्षेत्र के "विशेषता" की Ossetian pies स्थिति निर्दिष्ट करके अमूर्त विरासत की सूची में शामिल करने के लिए है । यह निर्माण और अनुष्ठान महत्व Ossetian pies बरकरार रखेंगे और एक ही नाम, पारंपरिक व्यंजनों से अलग के तहत उत्पादों को बेचने का अवसर नहीं देंगे।
