मांस के साथ स्वादिष्ट ओसेशियन पाई नुस्खा जुड़ा हुआ है

हाल के दशकों में, ओसेशियन पाई शुरू हो गई हैसक्रिय रूप से तैयार और रूस में। यह कोकेशियान डिश लगभग किसी भी रेस्तरां और सुपरमार्केट में पाया जा सकता है। खाना पकाने की स्वाद और गति के कारण यह गृहिणियों के साथ जल्दी से प्यार में पड़ गया। एक सुगन्धित, स्वादिष्ट, हार्दिक पाई, लगभग एक इतालवी बंद पिज्जा, हमारे देशभक्तों का एक लोकप्रिय और पसंदीदा डिश है। यदि स्वादिष्टता पर पहली जगह में एक शिश्ब कबाब है, तो दूसरा - एक सम्माननीय व्यक्ति - मांस के साथ ओस्सेटियन व्यंजन पर कब्जा कर लिया है उनकी तैयारी के लिए नुस्खा काफी आसान है।

वास्तव में, ये गोल केक हैं जो कि व्यास के साथ नहीं हैं40 सेमी। वे आकार में अंडाकार और त्रिकोणीय भी हो सकते हैं - उनका स्वाद और सामग्री इस से बदलती नहीं है। पारंपरिक पाई उत्पादों की एक विस्तृत विविधता के अलावा बेहतरीन आटा से बनाई गई हैं। दक्षिण ओसेटियन पनीर और जंगली लहसुन की पत्तियों के साथ, कुचल गोभी, आलू, सेम, चुकंदर, मछली और कटा हुआ जमीन (मांस) के साथ, सबसे सरल ओस्सेटियन पचे प्राप्त होते हैं। नीचे दिए गए फ़ोटो देखें

ओसेशियन पूर्वजों के प्रभाव में दर्जनों शताब्दियों के लिएइन फ्लैट केक के व्यंजनों लगभग पूर्णता के लिए लगभग आया था। उनका मुख्य लाभ, सबसे पहले, गति और खाना पकाने में आसानी, साथ ही साथ उत्कृष्ट स्वाद। तो, अब आप घर पर अपने सरल घटकों से मांस के साथ वास्तविक ओसेशियन पाई को कैसे सेंकना सीखेंगे नुस्खा सरल है, और आप आसानी से पारंपरिक कोकेशियान विनम्रता पहली बार कर सकते हैं।

यहाँ सामग्री है कि खमीर आटा के लिए आवश्यक हैं: दूध (100 मिलीलीटर), दही (कप), 1 अंडा, खमीर (5 ग्राम), आटा (1.5 कप) मक्खन (50 ग्राम), चीनी, नमक।

इस मामले में हम मांस के साथ ओसेशियन पाई तैयार कर रहे हैं। नुस्खा एक मिठाई के मांस के रूप में एक भरने, प्याज और साग के रूप में उपस्थिति का तात्पर्य है।

ओपारा: गर्म दूध में, खमीर, चीनी और नमक जोड़ें - बढ़ने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। ओपारा उपयुक्त होने तक इंतजार करना जरूरी है और शीर्ष पर फ्रिनी कैप दिखाई देता है

जब ओपारा तैयार है, हम इसे जोड़ते हैंसफ़ेद आटा (अनिवार्य स्थिति), केफिर, अंडे और चिपचिपा, चिपचिपा द्रव्यमान रूपों तक अच्छी तरह मिक्स करें, फिर दृष्टिकोण के लिए 1.5-2 घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार आटा में, अधिक आटा जोड़ें और इसे कई भागों में विभाजित करें (यदि आप एक से अधिक पाई सेंकना चाहते हैं)।

इस समय के दौरान हम भरने की तैयारी करते हैं: प्याज को थोड़ा नमकीन और ताजा नमकीन मांस में मिलाया जाना चाहिए, थोड़ा उबला हुआ पानी जोड़कर हलचल, वहाँ साग, नमक में कटौती। अपने विवेक पर, आप एक सुखद स्वाद के लिए लहसुन की एक लौंग जोड़ सकते हैं।

आटा का टुकड़ा गोल गोल में घुमाया जाता है, मध्य में हम भराई फैलाते हैं और जब तक सर्कल निकलता नहीं तब किनारों को छिद्रना शुरू कर देते हैं। फिर एक पतली परत के बारे में 2 सेमी चौड़ा समान रूप से रोल करें।

हम एक गोल आकार लेते हैं (आप फ्राइंग पैन ले सकते हैं), वनस्पति या जैतून का तेल के साथ तेल। हम मोम में सपाट केक डालते हैं और बीच में हम भाप निकास के लिए एक छोटा सा उद्घाटन करते हैं।

पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन और इसे आकार में डाल दिया। 10 मिनट के बाद, गर्मी कम करें और एक और 15-20 मिनट के लिए सेंकना।

एक सुनहरा परत बनाने के लिए, उत्पाद की सतह बहुतायत से मक्खन के साथ चिकनाई होती है।

बधाई हो, आपको वास्तविक मिलामांस के साथ ओसेशियन पाई! नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सरल है। सक्रिय खाना पकाने का समय लगभग 40 मिनट है निष्क्रिय - 2 घंटे से अधिक नहीं बस ओसेटियन के किसी भी अन्य सामान के साथ तैयार करें। ऐसे उत्पादों की समीक्षा केवल सकारात्मक ही होती है बोन एपेटिट!