लाल मछली ओवन में पकाया
ओवन में पकाया लाल मछली, एक अद्भुत पकवान है। आप इसे विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं। तो मैं कुछ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को प्रदान करना चाहता हूं।
ओवन में पकाया पूरी मछली। पकाने की विधि # 1
इस नुस्खा के लिए लाल मछली के स्टीक्स का उपयोग करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, सामन या सामन। या मछली पूरी तरह से सेंकना, अगर मछली बहुत बड़ी नहीं है।
सामग्री:
- लाल मछली - 600 ग्राम;
- लहसुन - कुछ लॉब्यूल;
- नमक, काली मिर्च;
- नींबू - कुछ लॉब्यूल;
- साग।
खाना पकाने से पहले, मछली धोया जाना चाहिए औरइसे निकालने दो। इसके बाद, काली मिर्च, नमक, छिद्रित लहसुन और हिरन के साथ शीर्ष के साथ छिड़के। समानांतर में, ओवन को 1 9 0 डिग्री से अधिक नहीं गरम करें। फिर पन्नी लें और टुकड़ों में विभाजित करें, जिसमें मछली बेक्ड हो जाएगी। पन्नी के प्रत्येक टुकड़े वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करते हैं और मछली के शीर्ष पर रहते हैं। उनमें से प्रत्येक के ऊपर नींबू और लपेटो का एक टुकड़ा डाल दिया। लगभग आधे घंटे के लिए सेंकना।
यह ओवन में बेक्ड, अद्भुत, रसदार और उपयोगी लाल मछली निकलता है। पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इस उद्देश्य क्रैकर्स, पनीर या खट्टा क्रीम के लिए उपयोग कर सकते हैं।
बल्लेबाज में लाल मछली। पकाने की विधि संख्या 2
सामग्री:
- लाल मछली के fillets - 800 ग्राम;
- नमक - चम्मच भोजन कक्ष।
बल्लेबाज के लिए:
- yolks - 4 टुकड़े;
- आटा - 200 ग्राम;
- दूध (क्रीम) - आधा कप;
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- चीनी, नमक, काली मिर्च।
प्रारंभ में, मछली को साफ करने, धोने और साफ करने की आवश्यकता होती हैहड्डियों से अलग करने के लिए। पट्टिका नमक के टुकड़े, फिर पके हुए क्लैरेट में डुबकी डालें। ऐसा करने के लिए, एक प्लग का उपयोग करें। मिट्टी मोटी होना चाहिए। इसके बाद, दोनों तरफ से मछली के टुकड़े तलना जब तक कि एक सुनहरा परत बन जाए। आप आलू या सब्जियों के साथ इस पकवान की सेवा कर सकते हैं।
बल्लेबाज में मछली। पकाने की विधि # 3
सामग्री:
- लाल मछली - 700 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- अंडे - कुछ टुकड़े;
- वनस्पति तेल;
- नमक, चीनी, काली मिर्च;
- क्रीम - एक गिलास की एक चौथाई।
इस नुस्खा में क्लैर काफी सरलता से तैयार किया जाता है। सबसे पहले आपको नमक, चीनी, क्रीम और योल की थोड़ी मात्रा पीसने की जरूरत है। फिर, हलचल, थोड़ा आटा जोड़ें। उसके बाद, फोम तक प्रोटीन whisk और बल्लेबाज के लिए थोड़ा सा भी जोड़ें।
मछली को धोया जाना चाहिए और भागों में काटा जाना चाहिए, फिर नमक और काली मिर्च जोड़ें। प्रत्येक टुकड़ा एक सुनहरे परत तक एक पैन में एक बल्लेबाज और तलना में डुबकी डालने के लिए।
बल्लेबाज में मछली। पकाने की विधि संख्या 4
सामग्री:
- लाल मछली - 600 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- दूध (यदि नहीं, तो आप सामान्य पानी का उपयोग कर सकते हैं) - 5-6 चम्मच चम्मच;
- साग;
- आटा - 4 टेबल चम्मच;
- नींबू - आधा;
- अंडे - 3-4 टुकड़े;
- काली मिर्च, नमक।
मछली को fillets में विभाजित किया जाना चाहिए यातैयार किए गए fillets का उपयोग करें। एक सॉस पैन में स्लाइस और जगह में कटौती। मिर्च, नमक, थोड़ा सब्जी का तेल जोड़ें, नींबू के रस के साथ छिड़के। यह सब रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक मसालेदार होने के लिए रखा जाना चाहिए।
बल्लेबाज तैयार करने के लिए, आपको आटे को भंग करने की जरूरत हैथोड़ा गर्म दूध या पानी, थोड़ा नमक, योल जोड़ें और गर्म जगह में 8 मिनट के लिए छोड़ दें। मछली के टुकड़ों को तलना शुरू करने से पहले, आटा में ठंडा प्रोटीन (व्हीप्ड) जोड़ें। मछली के प्रत्येक टुकड़े को एक पैन में कुछ मिनट के लिए एक आटा और तलना में डुबोया जाना चाहिए। मेयोनेज़ और नींबू स्लाइस के साथ इस पकवान की सेवा करें।
ओवन में पकाया लाल मछली। पकाने की विधि संख्या 5
सामग्री:
- लाल मछली - 4 पीसी। (छोटा);
- टमाटर का पेस्ट - 4 टेबल चम्मच;
- प्याज - कुछ टुकड़े;
- मसालेदार खीरे - कुछ टुकड़े;
- आटा - 1 टेबल चम्मच;
- crumbs जमीन - 1 टेबल चम्मच;
- दूध - आधा कप;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
शुरू करने के लिए, मछली को साफ किया जाना चाहिए,अच्छी तरह से कुल्ला और हड्डियों से अलग। फिर टमाटर का पेस्ट अंदर से प्रत्येक मछली फैलता है, काली मिर्च, नमक और कटा हुआ खीरे और प्याज के साथ छिड़के। इसके बाद, ब्रेडक्रंब में रोल करें और एक गर्म फ्राइंग पैन या बेकिंग डिश पर रखें।
इसे तब तक सेंकना जब तक कि यह सुनहरा न होपरत, फिर दूध डालना। मछली के बाद जो तरल रहता है वह आटा सॉस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके लिए, तरल निकाला जाना चाहिए और बारीक कटा हुआ साग में जोड़ा जाना चाहिए। उपभोग से पहले मछली को पानी के लिए परिणामी सॉस। ओवन में पके हुए इस तरह की लाल मछली, सलाद या आलू के साथ परोसा जाता है।
