उपचारात्मक आहार और पोषण। मधुमेह के प्रकार 2: उपचार की विशेषताएं, मेनू

मधुमेह मेलिटस एक फैसले नहीं है, लेकिन अभी भी एक बात हैअंत: स्रावी प्रणाली के सबसे गंभीर और आम बीमारियों की। घटना में है कि इस तरह के एक निदान डाल में, चिकित्सक रिकॉर्ड पर रोगी डालता है और लगातार अपनी स्थिति पर नजर रखता है आवश्यक परीक्षा और उपचार नियुक्त करता है। हालांकि, कोई भी इस निदान के साथ सामना करना पड़ा है, इस बात की पुष्टि डॉक्टर की सिफारिशों और निर्देश के सबसे संबंधित हैं कि क्या एक व्यक्ति खाता है। वास्तव में, यह आहार में भारी बदलाव, खाद्य पदार्थ और खाना पकाने के तरीके चुनने - यह है कि इस बीमारी और रोगी की सामान्य हालत के पाठ्यक्रम को प्रभावित करता है उपचार का आधार है। यही कारण है कि आज हम को उजागर करना क्या सही आहार और पोषण किया जाना चाहिए फैसला किया है है। टाइप 2 मधुमेह - एक जटिल और काफी खतरनाक बीमारी है, इसलिए सभी सलाह हम देते हैं, न केवल सीखना चाहिए, लेकिन यह भी एक दृश्य जगह में प्रिंट और पोस्ट करने के लिए।

सिद्धांत का एक छोटा सा

वास्तव में, सड़क में एक साधारण आदमी थोड़ा जटिल हैसमझें कि मधुमेह अलग है। हालांकि, निश्चित रूप से, इस बीमारी के किसी भी वर्तमान में, एक उपयुक्त आहार और पोषण की आवश्यकता होती है। मधुमेह के प्रकार 2 पुरानी पीढ़ी में निहित एक बीमारी है, और बीमारी धीरे-धीरे विकसित होती है, इसमें कुछ महीने लग सकते हैं, यहां तक ​​कि सालों से पहले, एक व्यक्ति को यह महसूस होता है कि वह गंभीर रूप से बीमार है। नैदानिक ​​लक्षणों की गंभीरता आमतौर पर बहुत उज्ज्वल नहीं होती है। लगभग 9 0% मामलों में, इस प्रकार के मधुमेह मोटापे के साथ होता है, और अक्सर वे महिलाओं से पीड़ित होते हैं। उपचार मुख्य रूप से एक आहार और विशेष मौखिक दवा है जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।

पहले प्रकार की मधुमेह

इसके विपरीत, टाइप 1 मधुमेह30 साल की आयु तक युवा लोगों में हो सकता है। इस मामले में, बीमारी की शुरुआत आमतौर पर तीव्र होती है, नैदानिक ​​लक्षणों को तेजी से उच्चारण किया जाता है। इसके विपरीत शरीर का वजन, इसके विपरीत, कम हो जाता है, रोग का यह रूप पुरुषों में अधिक आम है। उपचार के लिए, इंसुलिन थेरेपी और आहार अनिवार्य हैं।

असफलता: यह कितना खतरनाक है?

तथ्य यह है कि मधुमेह एक पुरानी बीमारी है। कभी भी डॉक्टर आपको पूरी तरह से वसूली की गारंटी नहीं दे सकता है, भले ही सभी सिफारिशों का पालन किया जाए, फिर भी गिरावट का खतरा रहता है। यही है, अगर आप सोचते हैं कि कुछ मिठाई या शराब के कुछ चश्मा आपको कोई खतरा नहीं लेते हैं तो आप गलत हैं। इस तरह की निराशा आपके पिछले सभी प्रयासों को खत्म कर देती है और एक और अधिक गंभीर आहार में बदल जाती है। इसलिए, विशेष रूप से पहली बार, आपको केवल अपने आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि भोजन डायरी को भी बनाए रखना चाहिए।

पोषण के सिद्धांत

तो, हम पहले से ही इस रूप के साथ जानते हैंसबसे महत्वपूर्ण उपचार सही आहार और पोषण है। यदि आप कई स्थितियों का अनुपालन करते हैं, तो मधुमेह के प्रकार 2 आपको सामान्य लय में सामान्य सामान्य जीवन जीने की अनुमति देंगे। हालांकि, मधुमेह के इस रूप को अक्सर नैदानिक ​​लक्षणों निदान देरी हो रही है, और इसलिए, एक व्यक्ति एक विशेष आहार का पालन करने में विफल रहता है की एक धुंधली अभिव्यक्ति के लिए देर से पर्याप्त का पता चला है। नतीजतन, आहार कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी मात्रा को बनाए रखता है, और रक्त में ग्लूकोज का स्तर बढ़ता है। यही कारण है कि आज हमारा विषय इतना महत्वपूर्ण है। एक व्यक्ति जिसे सामान्य करने की आवश्यकता होती है वह एक उचित आहार और पोषण है। टाइप 2 मधुमेह -, लापता इंसुलिन संवेदनशीलता है चीनी metabolize करने की क्षमता यानी, और हम, आहार का समायोजन धीरे-धीरे यह बहाल करने,।

राशन से बने खाद्य पदार्थ क्या हैं?

वास्तव में, विशेष रूप से कुछ भी भयानक नहीं हैमधुमेह के लिए कोई उपचारात्मक आहार नहीं है। इसका मतलब यह नहीं है कि आप एक गाजर खाएंगे। कुछ नियमों का निरीक्षण करते हुए, आप एक आहार बना सकते हैं ताकि आप वंचित महसूस न करें और साथ ही विविध, रोचक और स्वादिष्ट खाएं। बेशक, आप कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों देने के लिए है, यह जो बिना यह इलाज नहीं है टाइप 2 मधुमेह जरूरी है,। आहार और पोषण, हालांकि, काफी विविध और आकर्षक हो सकता है, और कहीं भी उत्कृष्ट हो सकता है। आखिरकार, आलू, मैकरोनी और चीनी के अलावा दुनिया में बहुत सारे स्वादिष्ट और उपयोगी उत्पाद हैं।

हम खरीदारी के लिए जाते हैं

तो, सबसे पहले आपकी मेज पर होना चाहिएताजे फल और वर्गीकरण में सब्जियों। और यह मतलब नहीं है कि मेन कोर्स आप गोभी के एक सलाद होगा। विशेषज्ञों सब्जियों की 900 ग्राम और फल के कम से कम 400 ग्राम खाने की सलाह देते हैं। वे खाद्य पदार्थ, मांस या डेयरी उत्पादों की एक किस्म के साथ जोड़ा जा सकता। कई सवाल उठता है: "यह संभव पूरी तरह से कार्बोहाइड्रेट परित्याग करने के लिए है?" वास्तव में, कार्बोहाइड्रेट - यह मुख्य रूप से शरीर को ऊर्जा कि क्या एक व्यक्ति 2 मधुमेह टाइप है की परवाह किए बिना है। आहार और पोषण पूरा होना चाहिए, जिसका मतलब है कि आप आलू की 200 ग्राम, रोटी की 100 ग्राम या किसी अनाज के 2 बड़े चम्मच के आहार में शामिल कर सकते हैं।

लेकिन सब्जियां और आलू आप सब कुछ से बहुत दूर हैंआप बर्दाश्त कर सकते हैं दिन में, आप 300 ग्राम मछली और मांस, साथ ही 0.5 लीटर डेयरी उत्पादों को जोड़ सकते हैं। यह एक उपयोगी और संतोषजनक मेनू बदल जाता है। केवल असुविधा यह है कि आहार से आटा और मीठे खाद्य पदार्थों को बाहर करना जरूरी है। हमने पहले से ही कहा है कि टाइप 2 मधुमेह के लिए एक उपचारात्मक आहार का उद्देश्य चयापचय को बहाल करना है। यही कारण है कि सभी स्वादिष्ट केक और केक आपके सबसे खराब दुश्मन हैं। उन्हें पूरी तरह से सब्जियों और फलों द्वारा प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता है।

मीठा दांत क्या करना है

यदि आप मिठाई के बिना खुद को नहीं सोचते हैं, तो बाहर निकलेंभी है बेशक, माप के बिना कुकीज़ और मिठाई काम नहीं करेंगे। हालांकि, अगर पूरे दिन आप हाइड्रोकार्बन युक्त उत्पादों से इनकार करते हैं, तो आप मिठाई पाई (लगभग 100 ग्राम) का एक छोटा सा टुकड़ा ले सकते हैं। इस दिन अपने आहार में मांस और मछली, सब्जियां और कुटीर चीज़ होना चाहिए। हालांकि, मान लें कि इस मेनू का केवल पहली बार पालन करना मुश्किल है। परिष्कृत मिठाई हमारे शरीर के लिए विदेशी हैं, इसलिए इसमें केवल कुछ महीने लगेंगे, और सभी चयापचय प्रक्रियाएं सामान्य हो जाएंगी, जिसका मतलब है कि आप काउंटर द्वारा शांत रूप से गुजरेंगे, बिना उन्हें तुरंत खाने के लिए ज्वलंत इच्छा के।

चीनी के बजाय, का उपयोगमानक मात्रा में sweeteners। आप शहद का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन दिन में 2 से अधिक चम्मच नहीं। लेकिन सब्जियों की वसा के साथ मिठाई चुनें, क्योंकि उनके विभाजन से चीनी का अवशोषण धीमा हो जाता है। एक और नियम: मीठा स्नैक्स के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।

आहार के सिद्धांत

यदि आप चाहें तो उन्हें दिल से सीखना होगाटाइप 2 मधुमेह मेलिटस को हराने के लिए। आहार (पोषण) का मतलब कैलोरी सेवन में कमी है, लेकिन यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह पूर्ण रहता है और शरीर को आवश्यक सब कुछ प्रदान करता है। हम सभी अलग हैं, इसलिए मेनू को ऊर्जा लागतों को ध्यान में रखना चाहिए। जितना कम आप आगे बढ़ते हैं, उतना ही मामूली आहार हो सकता है। इसलिए, महिलाओं के लिए, आप प्रति दिन 1200 किलोग्राम और पुरुषों के लिए मिल सकते हैं - 1400-1600 किलो कैल। एक ही समय में भोजन लें, यह वह उपाय है जो पाचन तंत्र की सुचारु कार्य सुनिश्चित करता है।

टाइप II मधुमेह मेलिटस वाले मरीजों के लिए पोषणतात्पर्य रूप से एक अलग भोजन का तात्पर्य है, यानी, आपको दिन में कम से कम 5 बार अक्सर खाना चाहिए। मुख्य भोजन कैलोरी में, और उनके बीच - हल्के स्नैक्स में होना चाहिए। शाम को, सब्जियां और मछली या उबला हुआ मांस छोड़ना वांछनीय है।

इस तथ्य के बावजूद कि यह एक आहार है, यह बहुत महत्वपूर्ण नहीं हैएक ही खाद्य पदार्थ और व्यंजन पर रहें, और लगातार प्रयोग करें, ताकि भोजन वास्तव में विविध हो। प्रत्येक पकवान में ताजा सब्जियां जोड़ दी जाती हैं।

उपरोक्त सभी के अलावा, उचित पोषण के साथटाइप 2 मधुमेह मेलिटस में जानवरों की वसा और जटिल कार्बोहाइड्रेट को सीमित करना शामिल है, जो नमक को खत्म कर देता है, अतिरक्षण को खत्म करता है। पूरी तरह से शराब छोड़ना पड़ता है, और एक दिन में कम से कम डेढ़ लीटर साफ पानी पीने की भी सिफारिश की जाती है।

आहार, ग्लाइसेमिक सूचकांक की विशेषताएं

जैसा कि आप देख सकते हैं, आहार में कई समायोजन नहीं हैंटाइप 2 मधुमेह लाता है। पोषण (आहार 9) एक अनिवार्य नाश्ता और स्नैक्स का तात्पर्य है, लेकिन आप इस बीमारी से भूखा नहीं हो सकते हैं। अंतिम भोजन सोने के समय से 2 घंटे पहले नहीं होना चाहिए। इस मामले में, तैयार भोजन का तापमान एक भूमिका निभाता है। उन्हें अत्यधिक गर्म या विपरीत रूप से ठंडा नहीं होना चाहिए। सब्जियों के साथ भोजन शुरू करने और प्रोटीन उत्पादों के साथ खत्म करने की सलाह दी जाती है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स को बढ़ाने के लिए यह अवांछनीय हैउत्पादों। इसे अतिरिक्त रूप से फ्राइंग करके, ब्रेडक्रंब में आटा, रोटी और तेल के साथ स्वाद जोड़ने के द्वारा हासिल किया जा सकता है, इसलिए उबला हुआ और स्ट्यूड खाद्य पदार्थ खाने के लिए बेहतर है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स रक्त में चीनी के स्तर में वृद्धि के कारण उत्पादों की क्षमता का संकेतक है। उच्च जीआई (70 से अधिक) वाले सभी खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

एक्सई क्या है

अंत में, अनाज इकाई (एक्सई) एक और हैसभी मधुमेह से परिचित एक संकेतक। और इस एक्सई में 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। मधुमेह के लिए दैनिक मानदंड 18-25 XE है, जिसे 6 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए। यह इतना छोटा नहीं है। 1 एक्सई सफेद रोटी के 25 ग्राम के बराबर है, आधा गिलास अनाज, 1 सेब, prunes के 2 टुकड़े। इस सरल योजना के आधार पर, आप एक दिन के लिए अपने कार्बोहाइड्रेट आहार की गणना कर सकते हैं और दृढ़ता से इसका पालन कर सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, यदि आपको टाइप 2 मधुमेह मेलिटस का निदान किया जाता है तो आपको भूखा नहीं छोड़ा जाएगा। आहार (उपचार और पोषण, दो में से एक) मानक में चयापचय प्रक्रियाओं को बनाए रखने में मदद करेगा, और वजन कम करेगा और सभी परिचर समस्याओं से छुटकारा पा जाएगा।

प्रति दिन कई मेनू विकल्प

यह समझना आपके लिए आसान है कि क्या हैएक आहार मेनू, हमने आपको कुछ विकल्प प्रदर्शित करने का निर्णय लिया है। नाश्ते के लिए, आप या तो बाजरा दलिया और एक सेब, या सब्जियों के साथ एक आमलेट, या जामुन के साथ एक दही पुलाव चुन सकते हैं। पहले स्नैक या दोपहर के भोजन के लिए, ब्रश या हरी सेब की एक जोड़ी के साथ दही या रियाज़ेंका सही है।

दोपहर का भोजन एक बहुत ही महत्वपूर्ण भोजन है, जोयह असंभव है। पहले विकल्प के लिए हम आपको शाकाहारी सूप, मांस और सब्जियों के साथ भरवां काली मिर्च, साथ ही ताजा सलाद भी प्रदान कर सकते हैं। दूसरा विकल्प फूलगोभी और बाजरा दलिया से बने मांसपेशियों के साथ एक सब्जी का सूप है। अंत में, तीसरा विकल्प सब्जियों के साथ सब्जी का सूप और बेक्ड मांस है। इस तरह के एक हार्दिक और विविध रात्रिभोज आपको भूखे नहीं छोड़ेंगे। एक स्नैक के लिए समय आ रहा है: गाजर या गोभी सलाद के साथ खुद को एक दही पुलाव के साथ इलाज करें, या आप सिर्फ एक गिलास केफिर पी सकते हैं। अंत में, रात का खाना सबसे आसान भोजन होना चाहिए, लेकिन साथ ही यह पर्याप्त पौष्टिक है। यह सब्जियों के साथ चिकन स्तन हो सकता है, या सब्जी के साथ उबला हुआ चिंराट, या सब्जियों के साथ उबला हुआ चिंराट हो सकता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए टाइप 2 मधुमेह के साथ आहार काफी उपयुक्त है। मेनू और व्यंजनों ने स्पष्ट रूप से दर्शाया है कि चिकित्सकीय पोषण न केवल उपयोगी है, बल्कि यह बहुत ही स्वादिष्ट, संतोषजनक और व्यावहारिक है।

तालिका संख्या 9 के लिए शीर्ष व्यंजनों

जल्द या बाद में सभी व्यंजन उबाऊ हैं और वहां हैएक आहार फेंकने का मोह, खासकर जब स्वास्थ्य की स्थिति काफी सामान्य है। लेकिन यह मत भूलना कि अस्थायी नहीं है, लेकिन एक स्थायी उपाय टाइप 2 मधुमेह के लिए "9 टेबल" आहार है। सबसे अच्छी व्यंजनों जो हमने आपके लिए विशेष रूप से एकत्र की है, ताकि आप समझ सकें कि ठीक से खाने से सभी उबाऊ नहीं होते हैं।

क्या आप एक स्वादिष्ट सलाद पसंद करेंगे? एक कोड के साथ एक भूख एपेटाइज़र कुक। आपको 200 ग्राम कॉड fillets और 100 ग्राम उबले हुए आलू, एक टमाटर और ककड़ी, 1 अंडे, सलाद के पत्तों और डिब्बाबंद मटर की जरूरत है। एक सलाद बनाना मुश्किल नहीं है, अंडे और आलू उबाल लें, छोटे टुकड़ों में काट लें, मटर और सलाद जोड़ें, फिर मछली और ड्रेसिंग दें।

क्या आप एक नया गर्म पकवान चाहते थे? अनाज दलिया के साथ गोभी रोल का प्रयास करें। आपको गोभी का कांटा चाहिए, इसे आधे पके हुए तक उबाला जाना चाहिए। अलग से crumbly अनाज दलिया उबाल लें, उबला अंडे जोड़ें। गोभी के पत्तों में minced मांस रखें और एक गहरी फ्राइंग पैन में गोभी रोल रखना। यह खट्टा क्रीम जोड़ने और एक और 30 मिनट के लिए सेंकना बनी हुई है।

एक उपयोगी मिठाई पाक कला

एक मिठाई के रूप में आप सेब कोशिश कर सकते हैंसॉफल, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान। आपको 3 अंडे का सफेद और चीनी चम्मच के एक चम्मच, साथ ही 2 सेब की आवश्यकता होगी। फल ओवन में बेक किया जाना चाहिए और एक चलनी के माध्यम से पोंछे, और फिर, स्वीटनर के साथ, मोटी तक कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए। फोम प्रोटीन में व्हीप्ड गर्म मैश किए हुए आलू में पेश किया जाता है, फिर द्रव्यमान को मोल्ड में रखा जाता है और 10-15 मिनट के लिए पकाया जाता है। बॉन भूख!