Yeasts हमारे करीब रहते हैं, वे चारों ओरदैनिक और हर जगह लोग ये एक विषैली कवक हैं, जिसकी ग्रह पृथ्वी पर कई लाख साल पहले दर्ज की गई थी। इन सूक्ष्मजीवों में शराब का प्रभाव होता है, जिससे शर्करा के किण्वन पैदा होते हैं, पकाने, बेकरी, डेयरी में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। शराब बनानेवाला के खमीर शो का उपयोग करने के सदियों पुराने अनुभव के रूप में, वे सबसे अमीर प्राकृतिक विटामिन परिसर हैं, प्रकृति का असली उपहार है
तो, शराब बनानेवाला है खमीर अच्छा और बुरा है, और सामान्य रूप में, यह क्या है?
शब्द "खमीर" के व्युत्पत्ति संबंधी उत्पत्तिशब्द "कांप" और "कांपना" का उल्लेख करते हैं, जो तरल पदार्थ को फोम करने की प्रक्रिया का वर्णन करते हैं, जो अक्सर खमीर के प्रभाव में किण्वन के साथ होता है। Yeasts सबसे पुराना "पालतू जानवर" हैं कई सहस्राब्दी लोगों ने उन्हें पाक और किण्वन के लिए इस्तेमाल किया। पुरातत्वविदों द्वारा किए गए शोध के अनुसार, पहली बार बीयर, प्राचीन मिस्रियों द्वारा मसीह से पहले 6000 साल पहले बनाया गया था और पहले से ही 1200 ईसा पूर्व के करीब था। वे खमीर रोटी बेकिंग की तकनीक का आविष्कार किया
Yeasts हवा में, फूल अमृत में, में रहते हैंपत्ते, फल और जामुन, हर जगह व्यक्ति के आस-पास। यदि आप एक खुले डिश में कुछ दिनों के लिए कमजोर चीनी समाधान छोड़ देते हैं, तो आप जल्द ही नोटिस करेंगे कि तरल की सतह पर एक फोम कैसे दिखाई देता है, जो शराब की सुगंध उगल देगा।
शराब बनानेवाला के खमीर: लाभ और नुकसान, संरचना
ब्रेवर के खमीर (लैटिन faex के साथmedicinalis) विटामिन बी के साथ संतृप्त: thiamin - बी 1, राइबोफ्लेविन - बी 2, ख़तम - बी -6; एसिड शामिल: पीपी - निकोटिनिक एसिड, फोलिक एसिड, pantothenic, इनोसिटोल, एच - बायोटिन, इनोसिटोल, टोकोफेरोल - ई, ergosterol - प्रोविटामिन डी 2; कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की एक उच्च सामग्री की विशेषता। तरल बियर खमीर, जिसका एक भाग हम सिर्फ पाठक का ध्यान आकर्षित प्रस्तुत किया है,, अग्नाशय के स्राव और गैस्ट्रिक ग्रंथियों में सुधार संक्रमण से लड़ने के लिए, पोषक तत्वों की आंतों अवशोषण में सुधार शरीर की प्रतिरोध वृद्धि हुई है। शराब बनानेवाला खमीर मधुमेह, खरोंच, अल्सर, तंत्रिकार्ति, विभिन्न चयापचय रोगों में रक्ताल्पता, आहार के प्रोटीन सामग्री को बढ़ाने के लिए तत्काल आवश्यकता नियुक्त किया है। ताजा - एक नहीं बल्कि अस्थिर उत्पाद सामान्य कमरे के तापमान पर जो अपघटन कुछ ही घंटों में शुरू होता है, तो तापमान 30 डिग्री है - 20-35 मिनट। शराब बनानेवाला खमीर सूखी गोलियों में भी उत्पादन किया जाता है।
शराब बनानेवाला के खमीर: लाभ और नुकसान
उनमें बड़ी मात्रा में उपयोगी हैमानव शरीर के पदार्थ: कार्बोहाइड्रेट ग्लाइकोजन; पॉलीसैकराइड; फॉस्फोरस यौगिक - वॉल्यूटिन (पॉलीफोस्फेट्स और रिबोन्यूक्लिक एसिड का एक परिसर), लिपिड और वसा। खमीर प्रोटीन में सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, और इसकी सामग्री में यह पशु प्रोटीन के समान होता है, कभी-कभी इसे कुछ कारणों से भी पार कर जाता है। इस लेख में ब्रेवर के खमीर, लाभ और हानियों पर चर्चा की गई है, इसमें उच्च कैलोरी मूल्य होता है, जो लगभग 3 गुना मांस के कैलोरीफ मूल्य से अधिक है।
ब्रेवर का खमीर उपयोग करने के लिए विरोधाभास
इस बहुमूल्य विटामिन से सभी लोगों को लाभ नहीं होता हैजटिल। अपने दैनिक आहार में खमीर लेने से पहले, यह आपके डॉक्टर से परामर्श करने लायक है। लोगों के कुछ समूहों में इस प्राकृतिक तैयारी के घटकों का एक विशेष प्राकृतिक जैविक असहिष्णुता है। जो लोग ग्लूकन बीमारी से पीड़ित हैं, कुछ गुर्दे और गठिया रोग, पित्ताशय और खुजली वाली त्वचा उत्पाद के प्राकृतिक घटकों के लिए प्राकृतिक जैविक असहिष्णुता हो सकती है।
