क्या आप बच्चों के लिए चीज की ज़रूरत है? जब आप किसी बच्चे को पनीर दे सकते हैं

युवा मां हमेशा के लिए तत्पर हैंवह क्षण जब उनके बच्चों के आहार को विविधता देना संभव होगा। आखिरकार, मैं अपने छोटे से कुछ स्वादिष्ट देना चाहता हूं! वही नहीं, उसे खाने के लिए बहुत सारे दूध और भोजन की जरूरत है? पहली पोंछे सब्जियां, फल, मांस शुद्ध ... लेकिन कई माता-पिता अक्सर पनीर के बारे में भी याद नहीं करते हैं। आमतौर पर यह स्वीकार किया जाता है कि यह उत्पाद बच्चों के लिए नहीं है। क्या यह कथन सत्य है और क्या यह बाल पनीर देना संभव है?

बच्चों के लिए पनीर क्यों जरूरी है

पनीर निश्चित रूप से बच्चों के आहार को समृद्ध करना चाहिए। और यही कारण है कि। प्रोटीन इस भूख उत्पाद में निहित है (और इसमें से 25% तक मांस में अधिक है!) दूध और कुटीर चीज़ में पाए जाने वाले उससे बेहतर अवशोषित है। पनीर बनाने वाले मूल्यवान प्रोटीन लगभग पूरी तरह से अवशोषित होते हैं - 95% तक।

पनीर की कठोर किस्मों में, इसके अलावा, बच्चे के जीव के लिए बहुत सारे कैल्शियम आवश्यक हैं: दूध में 8 गुना अधिक, और 10 - कुटीर चीज़ों की तुलना में!

पनीर फॉस्फरस, कई समूहों के वसा-घुलनशील विटामिन में भी समृद्ध है। इसमें कई खनिज लवण भी हैं।

पनीर में निहित फैटी एसिड के लिए धन्यवाद, यह मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है।

इस कठिन उत्पाद को चबाने से, बच्चे अपने जबड़े तंत्र विकसित करते हैं।

पनीर भी crumbs कर सकते हैं, जिसमें लैक्टोज असहिष्णुता का निदान किया जाता है, क्योंकि इसके उत्पादन के दौरान सभी लैक्टोज सीरम में रहता है।

इसमें प्रोटीन और वसा का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन जोड़ें - और बच्चों के शरीर के लिए इस स्वादिष्ट उत्पाद के लाभों के बारे में संदेह से एक निशान नहीं रहेगा।

पनीर वाले कौन से बच्चे देरी से बेहतर होते हैं

पनीर के सभी फायदेमंद गुणों के साथ, एक बड़ाइस उत्पाद में निहित प्रोटीन और वसा की मात्रा बच्चे के शरीर की पाचन तंत्र को अधिभारित कर सकती है, जो अभी तक मजबूत नहीं हुई है। इसलिए, पाचन तंत्र समस्याओं वाले बच्चों को इस उत्पाद को नहीं दिया जाना चाहिए।

डॉक्टर शरीर में द्रव प्रतिधारण को उत्तेजित करने वाले नमक की बड़ी मात्रा के कारण रोगग्रस्त गुर्दे से बच्चों को सलाह नहीं देते हैं।

रेनेट और लवण भी पैनक्रियास को जटिल करते हैं।

कुछ बच्चों को पनीर के लिए एलर्जी होती हैउत्पाद। मैं ऐसे पैथोलॉजी वाले बच्चे को पनीर कब दे सकता हूं? यदि टुकड़ा एलर्जी की प्रवृत्ति है, तो इसे डेढ़ साल या इससे भी बाद में आने से पहले इसे एक स्वादिष्ट पनीर में पेश करना आवश्यक नहीं होगा।

उत्पाद की उच्च वसा सामग्री के कारण, पनीर उन बच्चों को भी नहीं दिया जाना चाहिए जिनके मोटापे और लगातार कब्ज हो।

आप किस उम्र में बच्चे पनीर दे सकते हैं

अगर बच्चों को देने के लिए कॉटेज पनीर और केफिर की सिफारिश की जाती हैछह महीने की उम्र से, पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि पनीर को आहार में पेश किया जाए जो पहले 11-12 महीनों से पहले नहीं था। कारण सरल है - इस उत्पाद को आत्मसात करना अधिक कठिन होता है, और छोटा, नाजुक शरीर अभी तक इसे रीसायकल करने के लिए तैयार नहीं है।

बच्चे की पाचन तंत्र कम या ज्यादाकेवल एक वर्ष के करीब की उम्र में स्थिर हो जाता है। बच्चे की आंतों की दीवारों को मजबूत किया जाता है, जिससे जोखिम होता है कि बैक्टीरिया एक छोटे से व्यक्ति के खून में प्रवेश कर सकता है और एक अपरिचित उत्पाद को एलर्जी प्रतिक्रियाओं को प्रकट कर सकता है, जो काफी कम हो गया है।

साल तक एंजाइमों और पैनक्रिया की आवश्यक मात्रा का उत्पादन शुरू होता है। वह तब होता है जब आप एक बच्चे को पनीर दे सकते हैं।

बच्चे के लिए कौन सा पनीर सबसे अच्छा है

यह भी महत्वपूर्ण है कि बच्चे को किस प्रकार का पनीर दिया जा सके।एक साल तक पहली किस्मों को अनसाल्टेड और मसालेदार होना चाहिए। यही है, आपको डच, पॉशहेखोंस्की, परमेसन, रूसी और इसी तरह की किस्मों के साथ पनीर के पूरक शुरू करने की आवश्यकता है। अन्य किस्मों को अधिक सावधानी से जोड़ा जाना चाहिए, और यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए।

इसकी वसा सामग्री भी बहुत महत्वपूर्ण है।उत्पाद। बच्चों के पनीर को लगभग 45 के वसा प्रतिशत के साथ देना संभव है। फैटर बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक है, क्योंकि यह पैनक्रिया और बच्चे के यकृत को अधिभारित करता है, और कैल्शियम कम वसा सामग्री के साथ पनीर में कम अवशोषित होता है।

साढ़े-वर्षीय बच्चे का मेनू पहले से ही खट्टे-दूध और मसालेदार चीज के परिचय से विविधतापूर्ण हो सकता है: सुल्गुनी, जॉर्जियाई और अदिघे।

लेकिन crumbs पिघला हुआ दही और स्मोक्ड चीज को सिखाया नहीं जाना चाहिए! यह एक महान मोल्ड के साथ चीज पर भी लागू होता है।

मैं इन प्रकार के बच्चे को पनीर कब दे सकता हूं? 5-6 साल की उम्र से पहले नहीं।

कितना पनीर देना है और किस रूप में

मैं एक बच्चे को पनीर कब दे सकता हूं और कितना शुरू करना है?

पहली बार आपको टुकड़ों को 5 ग्राम से ज्यादा नहीं करना चाहिए। यह एक शिशु के लिए अधिकतम दैनिक भत्ता है।

दो साल तक, पनीर की मात्रा धीरे-धीरे 30 ग्राम तक बढ़ा दी जा सकती है। लेकिन साथ ही आपको सप्ताह में केवल 2-3 बार देने की जरूरत है।

बाल रोग विशेषज्ञों को मांस और मक्खन के साथ संयोजन में बच्चों को चीज देने की सलाह नहीं दी जाती है, ताकि बच्चों के गुर्दे, यकृत और पैनक्रिया को अधिभारित न किया जा सके।

यदि आप छोटे बेटे या बेटी के साथ व्यवहार करना चाहते हैंमक्खन और पनीर के साथ सैंडविच, जिसे आप स्वयं से प्यार करते हैं, जानते हैं कि आपको ऐसा नहीं करना चाहिए, क्योंकि उत्पादों का ऐसा संयोजन एक नाजुक बच्चों के जीव के लिए हानिकारक है।

तीन साल तक, विशेषज्ञों ने सलाह दी है कि चीजों को एक grated रूप में बच्चों को दे। और केवल इस उम्र से किण्वित दूध उत्पाद को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।

सुबह या शाम को?

युवा माता-पिता को रुचि होती है जब बच्चे को पनीर देना संभव होता है: सुबह, दोपहर या शाम को। क्या इससे कोई फर्क पड़ता है कि दिन के किस समय अपने बच्चे को खिलाना है?

विशेषज्ञों को एक छोटे से इलाज करने की सलाह देते हैंसुबह में यह स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पाद मनुष्य, क्योंकि इस समय एंजाइम सबसे सक्रिय रूप से काम करते हैं, जो बच्चे के शरीर द्वारा पनीर की तेज़ी से प्रसंस्करण में योगदान देगा।

उपर्युक्त स्थितियों को देखते हुए, प्यार करने वाले माता-पिता अपने बच्चों के मेनू को एक स्वादिष्ट और उपयोगी उत्पाद के साथ विविधता देते हैं और नाजुक बच्चों के जीव को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।