कैसे एक कप केक "Stolichny" पकाने के लिए?

हर कोई जानता है कि एक कपकेक क्या है। इस उत्पाद की विविधता में कपकेक "मेट्रोपॉलिटन" है - किशमिश और अन्य फलों के साथ एक घना, मीठा और थोड़ा नमक केक, पाउडर चीनी के साथ छिड़के या नींबू के रस में भिगोकर। आइए ऐसे केक बनाने के लिए कुछ व्यंजनों पर विचार करें।

गोस्ट के अनुसार कपकेक "स्टोलिची"।
तैयारी के लिए हमें इसकी आवश्यकता है:

चीनी और आटा, लगभग एक गिलास;
तीन बड़े अंडे;
किशमिश, मक्खन, कोग्नाक का एक चम्मच, बेकिंग पाउडर, नमक और पाउडर चीनी।

कपकेक "Stolichny", नुस्खा:
सबसे पहले, हम पिघला हुआ अंडे हरायामक्खन और शर्करा। फिर मिश्रण में कोग्नाक, आटा, बेकिंग पाउडर और किशमिश जोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह से मिलाएं। परिणामी आटा को बेकिंग डिश में डालो।
हम 1 9 0 डिग्री पर डेढ़ घंटे तक सेंकना करते हैं। कपकेक के ऊपर, पाउडर चीनी छिड़कें और इसे पूरी तरह ठंडा कर दें।
कपकेक Stolichny तैयार है! बॉन भूख!

कपकेक Stolichny।
इस केक को तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

आटा, लगभग आधा कप;
चीनी - ¾ कप;
चार बड़े अंडे;
मक्खन - एक पैकेट;
दो छोटे नींबू;
वेनिला, नमक और बेकिंग पाउडर।

स्वादिष्ट कपकेक, नुस्खा:
सबसे पहले, नींबू तैयार करें: हम उन्हें धोते हैं, हम टेबल पर रोलिंग करते हैं, ताकि वे अपना रस जितना संभव हो सके। फिर हम एक grater लेते हैं और इसकी मदद से हम नींबू के छील को हटाते हैं जो तब परीक्षण के लिए उपयोगी होता है। इसके बाद, रस को निचोड़ लें, जो आटा में और नींबू के प्रजनन के लिए जाएगा।
आटा के एक कटोरे में बैठो, एक बेकिंग पाउडर और थोड़ा नमक जोड़ें। फिर हम मक्खन को डुबोते हैं और इसे थोड़ा सा बकवास देते हैं।
एक अलग कटोरे में अंडे whisk, तो जोड़ेंचीनी और whisk फिर से। फिर ध्यान से आधा नींबू का रस की एक पतली धारा डालने का कार्य, उत्साह जोड़ सकते हैं और घी, मिश्रित अग्रिम। तब वेनिला जोड़ें और फिर मिश्रण।
इसके बाद, अंडा मिश्रण के साथ आटा के कई चरणों में धीरे-धीरे मिलाएं। फिर ओवन चालू करें और इसे 180 डिग्री तक गर्म करें।

तेल के पेपर से ढके बेकिंग के लिए फॉर्मखाना पकाने के लिए और सूजी के साथ नीचे छिड़कने के लिए। हमने आटा फैलाया और इसे लगभग 20 मिनट तक ओवन में डाल दिया, फिर गैस को 165 डिग्री तक कम कर दिया और 25 मिनट तक सेंकना।
आटा लगभग दो बार बढ़ना चाहिए, बनावट छिद्रपूर्ण, सुखद नींबू रंग होना चाहिए। मेट्रोपॉलिटन केक तैयार है, जब टूथपिक, जिसे तैयारी के लिए चेक किया जाता है, सूखा होगा।

कपकेक मेट्रोपॉलिटन तैयार होने के बाद, आपको इसकी आवश्यकता हैपंद्रह मिनट के लिए ठंडा। हालांकि यह ठंडा हो जाता है, हम इसके लिए सिरप तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, शेष नींबू के रस और चीनी के पचास ग्राम मिलाएं, फिर सब कुछ धीमी आग पर रखें और लगातार तब तक हलचल करें जब तक कि सभी चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती। फिर कपकेक को कई जगहों पर टूथपिक के साथ पिक्चर किया जाता है और हम इसे सिरप के साथ डालें - यह केक की तैयारी का आखिरी चरण है। लगभग दस मिनट के बाद, केक पतले ओपनवर्क स्लाइस में काटा जा सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि विवरण काफी लंबा है, केक तैयार करने का समय हमें केवल डेढ़ घंटे ले गया।

कपकेक Stolichny पूरी तरह से गर्म चॉकलेट के साथ संयुक्त है! बॉन भूख!