बेक्ड चैंपिनंस

Champignons सबसे लोकप्रिय कहा जा सकता हैमशरूम। वे कई क्षेत्रों में उगते हैं, और वे कृत्रिम परिस्थितियों में उगाए जाते हैं। इस प्रकार के मशरूम न केवल स्वाद के लिए सुखद हैं, उनमें आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, और वे फास्फोरस में समृद्ध होते हैं। कुछ जानते हैं कि इनमें से 100 ग्राम कवक में विटामिन बी 2 के दैनिक मानदंड का एक चौथाई हिस्सा और बी 3 का लगभग आधा हिस्सा होता है।

मशरूम को लंबे समय तक बेहतर नहीं रखा जा सकता हैतुरंत एक स्वादिष्ट पकवान पकाएं, उदाहरण के लिए, बेक्ड मशरूम। यह एक स्वादिष्ट नाश्ता या मूल गार्निश बनाने का एक साधारण तरीका है। मशरूम को कटाया जा सकता है या विभिन्न भट्टियों के साथ भरवां पूरे टोपी का उपयोग किया जा सकता है। एक नियम के रूप में, बड़े चैंपियनों को भरने के लिए चुना जाता है, पैर अच्छी तरह से अलग होता है, और टोपी शुरुआत के लिए बनाई जाती है - इसलिए पकवान सूखा नहीं होगा। बेक्ड मशरूम मेनू को बदल सकते हैं, खासकर दुबला दिनों में, और उत्सव की मेज पर वे उचित हैं।

मैश किए हुए आलू और पनीर के साथ ओवन में बेक्ड Champignons।

मैश किए हुए आलू के साथ चैंपियनों को तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

16-18 चैंपियनन्स
थोड़ा मक्खन (आकृति का तेल)
नमक
एक नींबू (रस को निचोड़ें)
खट्टा क्रीम के 1 गिलास
मैश किए हुए आलू के 150 ग्राम
आधा कप grated हार्ड पनीर
मसाले
एक चौथाई कप रोटी के टुकड़े (आप रोटी के लिए crumbs ले सकते हैं)

मशरूम अच्छी तरह से कुल्ला, सूखा और तलना के साथगर्म मक्खन पर सभी तरफ, नमक के साथ छिड़काव, नींबू का रस जोड़ें। शेष तेल के साथ फार्म को चिकनाई करें, इसमें अधिकांश मैश किए हुए आलू डाल दें, और मशरूम को ऊपर रखें। मशरूम के ऊपर खूबसूरती से, आप एक सिरिंज का उपयोग कर सकते हैं, शेष मैश किए हुए आलू बाहर रखो। खट्टा क्रीम के साथ परोसें, पनीर के साथ छिड़कें, फिर ब्रेड crumbs। 220 डिग्री तक गरम ओवन में, एक रद्दी परत तक फार्म और सेंकना भेजें। बेक्ड मशरूम पूरी तरह से जायफल के साथ संयुक्त होते हैं, आप पकवान के लिए एक चुटकी जोड़ सकते हैं।

उसी सामग्री में बिल्कुल तैयार किया जा सकता हैएक और पकवान और एक नाश्ते के रूप में उपयोग करें। इसके लिए तलने के लिए मशरूम मसले आलू और बिस्कुट के साथ टोपी में विभाजित किया जाना चाहिए और उपजा, कुचल पैर, तलना और मिश्रण। सलाम जल्दी से, नमक और नींबू के साथ पूरे सीजन भून और मसले आलू और ब्रेडक्रंब का एक मिश्रण के साथ भरने, पनीर के साथ छिड़के एक तेल के रूप में मसाला और सेंकना जोड़ने के लिए, जब तक पनीर पिघला देता है। मशरूम टोपियां, ओवन में बेक - यह एक बहुत अच्छा नाश्ता, और मेज सजावट है।

बटेर अंडे के साथ बेक्ड चैंपियन।

एक त्यौहार समारोह के लिए एक उज्ज्वल और दिलचस्प विचार। आपको इसकी आवश्यकता होगी:

8 बड़े मशरूम
बटेर अंडे 8 पीसी।
नमक, काली मिर्च
खट्टा क्रीम के 100 ग्राम
भुना हुआ के लिए वनस्पति तेल
कठिन पनीर
प्याज लीक

Champignons धो, पैरों को हटा दें। नमकीन पानी में टोपी उबाल लें। पैर पीसते हैं और तलना करते हैं, जब मशरूम खिलते हैं, बारीक कटा हुआ प्याज डालते हैं, खट्टा क्रीम डालते हैं, फिर पनीर, सब कुछ मिलाएं। उबला हुआ नरमता और सूखे मशरूम टोपी में भराई भरें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें, मक्खन के साथ बेकिंग ट्रे को ग्रीस करें, उस पर मशरूम डाल दें, 20 मिनट से अधिक समय तक सेंकना न करें। अंडे से ओवन और प्रत्येक टोपी में ध्यान से खींचें। आपको जर्दी को नुकसान पहुंचाना नहीं है, आपको एक लघु तला हुआ अंडे मिलना चाहिए। बेकिंग ट्रे को ओवन में वापस लौटें, जब तक बटेर अंडे तैयार न हों तब तक इसे पकड़ लें।

मांस भरने के साथ बेक्ड चैंपियनों के लिए पकाने की विधि।

400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (मांस, सूअर का मांस)
बल्ब
गैस के साथ खनिज पानी
सरसों
लहसुन का लौंग
ताजा ककड़ी
नमक, काली मिर्च
लाल मिर्च के 2 फली (मीठे)
चिकन अंडे
16 बड़े चैंपियनन्स

सूखे मांस में, खनिज पानी, तोड़ जोड़ेंवहां एक अंडा, 1 बड़ा चमचा सरसों, लहसुन के कुचल लौंग, बारीक कटा हुआ प्याज, ककड़ी और काली मिर्च डालकर ध्यान से मिलाकर 8 गेंदों को मिलाएं। कवक में पैर से टोपी को अलग। केवल सिर की आवश्यकता है, वे मांस भरने, नमक और काली मिर्च डाल और अन्य टोपी के शीर्ष के साथ कवर करने के लिए की जरूरत है। जिसके परिणामस्वरूप मशरूम गेंदों एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटा, हल्के से तेल, पन्नी की छोर ऊपर की ओर मोड़। एक गर्म ओवन (≈200 डिग्री) 15 मिनट के लिए में पकाया मशरूम। ध्यान से पन्नी वापस छील और कुछ मिनटों के लिए ग्रिल पर मशरूम धारण करने के लिए पके हुए।