एक रूसी व्यक्ति के लिए, कस्तूरी और घोंघे हैंविनम्रता, विलासिता का प्रतीक, उत्तम स्वाद और एक तरह का "vypendrezha।" और साथ ही दुनिया के बाकी हिस्सों में उन्हें कुछ समय के लिए भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, वे प्राचीन ग्रीस और महान रोमन साम्राज्य के लोगों द्वारा बहुत सराहना करते थे। वे घोंघे को उपयोगी और सरल भोजन मानते थे। और सर्दियों के मौसम में, जब शंख शैल में छुपा रहे थे, तो वे "जीवित कैन्ड भोजन" बन गए थे और अब यह व्यंजन बिना फ्रेंच, इतालवी या स्पेनिश व्यंजनों की कल्पना करना असंभव है। वे क्या हैं और उनके मूल्य क्या हैं, यह कैसे घोंघे हैं? आइए इस बारे में अधिक विस्तार से बात करें।
सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ये सभी नहींगैस्ट्रोपॉड्स भोजन के लिए उपयुक्त हैं अधिक सटीक, उनमें से अधिकतर खाना पकाने में उपयोग नहीं किया जाता है क्या घोंघे खाए जाते हैं? सबसे अधिक है कि वहाँ सामान्य हैं - अंगूर उन्हें गर्मी में किसी भी बगीचे या पार्क में एकत्र किया जा सकता है। बेशक, बड़ी प्रतियां उपयोग करना सबसे अच्छा है - वे सिंक से बाहर निकलने और खाने के लिए अधिक सुविधाजनक होगा।
चूंकि वे सभी शेलफिश खाने के तुरंत बादएकत्रित घोंघे तैयार करने के लिए जरूरी नहीं है - आपको उन्हें साफ करने के लिए दो दिन देने होंगे। इसके लिए, पेटीपॉप्स को साफ और धोया गया बॉक्स में, सामान्य आटा डालना और 2 दिनों के लिए छोड़ दें। इसके अलावा घोंघे बीयर की तरह हैं, और कुछ व्यंजनों के लिए वे खाना पकाने से पहले इस मादक पेय के साथ जानबूझकर मिलते हैं। लेकिन वे जो घोंघे खाते हैं - बातचीत अलग होती है। आम तौर पर उन्हें मसालेदार, मसालेदार व्यंजनों में कई सीज़िंग और साग के साथ प्रयोग किया जाता है। यह संयोजन उनके नाजुक स्वाद पर जोर देती है और पकवान को संतुलित और पौष्टिक बनाने की अनुमति देता है। विशेष रूप से, ग्रीन के साथ लहसुन का तेल सबसे घनी घनघोर खाने के साथ सबसे लोकप्रिय पूरक है। यह ताजा बेक्ड माल के साथ परोसा जाता है - बैगेट, रोटी के स्लाइस या इतालवी सिआबाटा
एक अन्य मुद्दा जो आमतौर पर उन लोगों को बलों,जो कभी घोंघे के पकवान से पहले कभी कोशिश नहीं करते, उन्हें भविष्य में मना करने के लिए, "वे कैसे हैं?" सब के बाद, वे अक्सर गोले में सीधे शंख प्रदान करते हैं। और सबसे पहले आपको घबराहट खाने की ज़रूरत है? इन उद्देश्यों के लिए, इन व्यंजनों को आमतौर पर विशेष धातु चिमटी या एक छोटे से दो-तरफा कांटा के साथ परोसा जाता है, जो सिंक की सामग्री को आकर्षित करने के लिए सुविधाजनक है। घोंसले को ठीक से हटाने के लिए, आपको इसे अपनी उंगलियों, या नैपकिन के साथ बाएं हाथ में ले जाना चाहिए, यदि डिश बहुत गर्म है फिर कटलरी को खोल की सामग्री को खींच कर, अंधेरे कर्ल को अलग करना चाहिए - यह अतुलनीय है। लेकिन एक लंबे पैर खाया जा सकता है, पूर्व तेल से सना हुआ है। भविष्य में, प्लेट से सॉस के अतिरिक्त ब्रेड के टुकड़ों से हटा दिया जाता है। यह इस अनुक्रम में है कि आप घोंघे खाने से पूर्ण संवेदना प्राप्त कर सकते हैं। यह पूरी तरह से इस पकवान के स्वाद और सुगंध का पता चलता है।
अब जब आप जानते हैं कि कौन सा शंख खाद्य पदार्थ हैंऔर उन्हें कैसे पकाया जाना चाहिए, यह आपके लिए रेस्तरां में एक समान पकवान का आदेश देने के लिए एक समस्या नहीं होगी। एक निश्चित रूप से प्रयास करें, क्योंकि घोंघे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि उपयोगी भी होते हैं - वे आसानी से आसानी से पचने योग्य प्रोटीन से बना होते हैं खैर, इसके अलावा, अब आप अपने मित्रों को ज्ञान के साथ चमकते हुए आश्चर्यचकित कर सकते हैं कि वे किस प्रकार घोंघे से खाते हैं
