झींगा - समुद्री भोजन का एक अद्भुत ऐपेटाइज़रबीयर के लिए लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि उनके मांस से ऐसे उत्कृष्ट व्यंजन तैयार करना संभव है, जिसे केवल पेटू टेबल पर ही परोसा जा सकता है। और आप इसे घर पर भी कर सकते हैं!
डिल के साथ झींगा
अपने आप को इलाज करने के लिए झींगा उबालने के लिए कैसेरिश्तेदार कुछ खास? जवाब सरल है: मसालेदार डिल सॉस के साथ उन्हें पकाएं। ऐसा पकवान उन लोगों के बीच बेहद लोकप्रिय है जो व्यापक रूप से समुद्री भोजन खाते हैं। नुस्खा के अनुसार, इसके कार्यान्वयन के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: 500 ग्राम खुद झींगा; 3 बड़े पके फल फल avocado; मक्खन के 50 ग्राम; सब्जी शोरबा के 300 ग्राम; शुष्क शराब के 4-5 चम्मच, बेहतर सफेद। इसके अलावा, ताजा क्रीम (5 टेबल चम्मच), 2 कच्चे योल, 3-4 चम्मच कटा हुआ डिल, सॉस के लिए नमक और चीनी की चुटकी की आवश्यकता होगी। तैयारी की विधि: चिंराट उबलने से पहले, उन्हें साफ करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, सिर पूंछ से अलग होता है, वीसरा साफ कर दिया जाता है, मांस खोल से निकाला जाता है। इसे कुल्ला, पानी चलाने दो। शैल भी उपयोगी हैं - उनसे आप एक स्वादिष्ट, समृद्ध शोरबा प्राप्त करते हैं। अगला - एवोकैडो।
फल के साथ, त्वचा छीलें, पत्थर, मांस को हटा देंरगड़। एक तामचीनी सॉस पैन में, तेल भंग avokadnoe प्यूरी डाल, शोरबा डालना, हलचल। फिर शराब जोड़ सकते हैं और सॉस उबाल दें। अगला महत्वपूर्ण क्षण कैसे उबला हुआ चिंराट कि मांस एक बहुत अधिक तापमान overexpose नहीं है आता है। समुद्री भोजन आग बिछाने के स्तर पर ऐसा करने के लिए कम किया जाना चाहिए। सॉस उबाल नहीं करना चाहिए - सिर्फ एक छोटे से गर्मी पर पड़ी। इस समय,, क्रीम के साथ अंडे की जर्दी को हरा सॉस डालना, नमक, चीनी, डिल शब्दों में कहें, पकवान फोड़ा जाने और तुरंत बंद कर दें। 10 मिनट डालने के लिए के लिए पकवान छोड़ दो, कवर, तो उबले हुए चावल के साथ सेवा करते हैं। हाँ, नुस्खा के लिए अद्यतन "कैसे झींगा डिल सॉस में उबालने के लिए": सब साथ भोजन की तैयारी के चरणों एक घंटे के भीतर किया जाना चाहिए। यह सूचना के लिए महत्वपूर्ण है, अन्यथा पचा उत्पादों को एक व्यापारिक परिधान और मूल स्वाद खो देते हैं।
करी सॉस के साथ श्रिंप
विदेशी प्रेमियों के लिए हम एक विशेष नुस्खा प्रदान करते हैंएक मसालेदार करी सॉस के साथ झींगा। वह भारतीय व्यंजनों के अनुयायियों के साथ लोकप्रिय है, लेकिन स्लाव मिट्टी पर भी अच्छी शुरुआत हुई। पकवान एक दोस्ताना पार्टी के साथ-साथ एक विशेष शाम के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह पेट के लिए हल्का और बोझिल नहीं है, और मसाले और मसालों के शरीर पर एक आसान टॉनिक प्रभाव पड़ता है।
तो, एक और उपयोगी नुस्खा "कितना स्वादिष्ट हैउबाल लें झींगा "अपने गुल्लक में। आपको आवश्यकता होगी: धनुष - 1 बड़ा सिर; लहसुन -3 स्लाइस; मक्खन - 3-4 चम्मच (वे चटनी खराब नहीं है, क्योंकि यह बेहतर है कंजूसी नहीं); आटा - 2 चम्मच; मिश्रण करी (तेज मसाले) - 1.5 चम्मच। यदि नहीं, तो एक तेज लाल और काली मिर्च, एक छोटी सी जमीन दालचीनी, धनिया और तुलसी ले। इसके बाद आपको 200 ग्राम चिकन शोरबा चाहिए। इसकी अनुपस्थिति में, एक शोरबा घन में उबलते पानी को भंग कर दें। उसके बाद ही, नमक के साथ सावधान रहना है ताकि यह अति के लिए नहीं। - 200 ग्राम, 1 केला, क्रीम - 4-5 बड़े चम्मच पानी: लेकिन आगे सामग्री की गणना। वे सॉस एक विशेष कोमलता नम्रता दे देंगे। अंत में, नमक, एक छोटी सी जमीन अदरक, 2 बड़े चम्मच बादाम गुच्छे (प्रतिस्थापन - जई) और नींबू के रस का एक बड़ा चमचा। सामी झींगा - 400-450, प्रक्रिया स्पष्ट जब तक प्याज और लहसुन तलने के साथ शुरू होता है। फिर आटा डाला जाता है, मसाले, पानी और शोरबा डाला जाता है। सॉस को लगभग 5-6 मिनट तक फोड़ा जाना चाहिए। फिर एक कांटा के साथ एक साफ और मैश किए हुए केला इसमें जोड़ा जाता है। इसके आगे क्रीम, नमक, अदरक और नींबू का रस आता है। अब समुद्री भोजन: ताजा स्पष्ट के साथ, लेकिन झींगा जमे हुए उबाल कैसे? निचले शेल्फ पर रेफ्रिजरेटर डालने के लिए उन्हें पहले से डिफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए। और फिर, सिर्फ सॉस के बिछाने से पहले, धर्मशाला, को दूर कुल्ला, सूखी, एक कागज तौलिया पर बिछाने। और पैन में सो जाओ। जबकि वे खाना पकाने (मिनट 5-7), सूखे फ्राइंग पैन पर फ्लेक्स को आग लगते हैं। उन्हें सॉस छिड़क और गर्मी से हटा दें। उबले हुए चावल और खस्ता baguette के साथ परोसें। पकाने के लिए आवंटित समय, जैसा कि पिछले नुस्खा में आधा घंटा है।
प्रयोग, खाना बनाना और खुशी से खाना!
