वह प्रसिद्ध मछली - एक त्वरित सलाद के लिए एक नुस्खा
कोरियाई व्यंजन अपने मूल तेज के लिए प्रसिद्ध हैमछली के व्यंजन। बहुत लोकप्रिय क्लासिक मछली हे, नुस्खा, जिनमें से केवल ताजा fillets के उपयोग, ढक्कन अच्छी तरह बंद के तहत सिरका enamelware में कई घंटे के लिए क्यूब्स और मसालेदार में कटौती शामिल है। हालांकि, ताजा मछली को ताजा जमे हुए के साथ बदल दिया जा सकता है। इसलिए, मैं दिलचस्प व्यंजनों को साझा करना चाहता हूं: मछली की तेज़ी से तैयारी और उससे सलाद।
मछली से हेहे कैसे बनाते हैं?
उत्सव की मेज से यह सलाद "मक्खियों" में से एक है - यह एक स्नैक के रूप में और एक स्वतंत्र पकवान के रूप में फिट बैठता है। इसका मुख्य लाभ गति और अर्थव्यवस्था है।
क्या जरूरत है?
- मछली पट्टिका (लगभग 300-400 ग्राम) - यहां तक कि पराग, समुद्री और नदी दोनों, मछली की अधिक महान किस्मों का उल्लेख नहीं करेंगे। मुख्य स्थिति - मछली में हड्डियां नहीं होनी चाहिए।
- दो या तीन मध्यम आकार के गाजर।
- प्याज - मध्यम आकार के दो सिर।
- लहसुन - लगभग 5 दांत।
- चीनी रेत - लगभग तीन चम्मच।
- नमक - लगभग कुछ चम्मच।
- सोया सॉस - कुछ चम्मच।
- सिरका (9%) - दो चम्मच।
- मसालेदार जमीन लाल मिर्च, जमीन काली मिर्चकाला, जमीन धनिया - प्रत्येक एक चम्मच पर लगभग मसाला (स्वाद के लिए उन्मुख, जब मछली तैयार की जाती है, नुस्खा अभी भी तात्पर्य है कि सलाद तेज होना चाहिए)।
- ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा (अजमोद, डिल)।
- परिष्कृत वनस्पति तेल (लगभग 50 ग्राम)।
सलाद खाना पकाने की वह मछली, नुस्खा और तकनीक
चरणों:
- लगभग 20-25 मिनट के लिए एक जोड़े के लिए मछली की तैयारी (आप स्टीमर का उपयोग कर सकते हैं)।
- काटना: कोरियाई गाजर के रूप में गाजर लंबे स्ट्रॉ के साथ shredding में कटौती। प्याज प्याज और लहसुन।
- Cubes के साथ मछली fillets slicing (cubes हो सकता है)।
- गाजर, लहसुन और प्याज के साथ मछली के टुकड़े मिलाएं।
- मसाले, नमक, सिरका और चीनी जोड़ें। सावधानी से आवश्यकता को हिलाएं - भाप मछली बहुत निविदा है।
- एक फ्राइंग पैन में एक उच्च गर्मी पर, धुआं दिखाई देने तक वनस्पति तेल को गर्म करें।
- तुरंत सलाद में गर्म तेल डालें और त्वरित आंदोलनों के साथ सब कुछ मिलाएं।
यह पकवान आपका पसंदीदा बन सकता हैरोजमर्रा की रसोई आम तौर पर परिवार को बहुत खुशी होती है जिसमें एक मछली होती है जिसमें वह मछली होती है। नुस्खा सरल है और घटक उत्पाद काफी सुलभ हैं। इसलिए, इसे मास्टर करना मुश्किल नहीं होगा।
जिस तकनीक से मछली तैयार की जाती है (नुस्खा ऊपर सूचीबद्ध है) "मांस का मांस", "चिकन मुर्गी" तैयार करने के लिए भी उपयुक्त है। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है!
पारंपरिक सलाद
यदि आप बहुत व्यस्त नहीं हैं और समय लेते हैं, तो यह सरल लेकिन बहुत ही सुखद कोरियाई सलाद तैयार करें।
वह मछली - ककड़ी के साथ नुस्खा
ताजा जमे हुए मछली (सैल्मन पट्टिका, हेक, आदि के 1 किलो)।) स्ट्रिप्स में काट लें, फिर नमक जोड़ें और 25% सिरका डालें (लगभग 8 चम्मच)। एक तंग ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में मछली अगले दिन तक उठाया जाएगा। अगर मछली कुछ दिनों के लिए marinade के नीचे खड़ा है, तो यह आपके मुंह में पिघलाएगा और असुरक्षित नहीं लगेगा, क्योंकि इस सलाद के कुछ प्रेमी अक्सर शिकायत करते हैं।
सुबह में, मछली निचोड़ें और इसे एक सलाद कटोरे में डाल दें। स्ट्रिप्स में कटौती के कुछ ताजा सुगंधित खीरे जोड़ें (आप एक विशेष grater पर कर सकते हैं), जो पहले से ही पहले से ही नमकीन हो चुके हैं और पहले से ही रस शुरू कर दिया है (ककड़ी का रस भी निचोड़ने की जरूरत है)। मसालेदार लाल मिर्च एक पिक्चर सलाद देगा (इसे स्वाद के लिए रखो)।
इस बीच, छोटे cubes दो बल्ब काट दिया। एक तुरंत सलाद को भेजा गया, और दूसरा गर्म वनस्पति तेल पर हम फ्राइंग पैन में चले गए। सभी कनेक्ट (आप थोड़ा लहसुन जोड़ सकते हैं), मिश्रण और शराब बनाने के लिए कुछ समय दें। सेवारत से पहले, तरल निकालें, क्योंकि सलाद बहुत रस शुरू करता है।
यह पकवान अग्रिम में बनाया जा सकता है - इससे यह और भी स्वादिष्ट है - और आप सुनिश्चित होंगे कि यह पहले टेबल छोड़ देगा।
