सरल और मूल: ओवन में केफिर में चिकन
कई गृहिणी एक चिकन सेंकना पसंद नहीं करते हैं,ओवन में उसके मांस हलका फीका हो जाता है। यह काफी सच नहीं है। मुख्य बात यह है कि चिकन के साथ marinade भिगोने में सक्षम होना है। और यह कुछ सॉस सूखने से छिपाना। रसीले और सुगंधित - फिर, पकवान निविदा और मांस बाहर आ जाएगा। कहा जाता है कि सभी प्रतिभाशाली सरल है। यह वाक्य भी नुस्खा पर लागू होता है "ओवन में दही में चिकन।" न्यूनतम उत्पाद, गैर - यहां तक कि एक बच्चे को वहन - खाना पकाने की प्रक्रिया, और उत्पादन एक हलवा, जो भाषा निगल की गंध है।
हालांकि, इस पकवान को "दरवाजे पर मेहमानों" के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इसे लंबे समय तक पकाया जाना चाहिए।
शुरू करने के लिए, हमें केफिर में चिकन अचार लेना चाहिए। यह कैसे किया जाता है? आप एक पूरे चिकन ले जा सकते हैं, लेकिन अगर आप एक पूरे के काटने से परेशान नहीं करना चाहते हैं, अलग अलग हिस्सों की एक किलोग्राम खरीद - ड्रमस्टिक, पंख, स्तन या bedryshek। मांस के टुकड़े के बाद से समान मोटाई के हैं और समान रूप से propekutsya हैं। हम अपने tsipu धोने, नमक के साथ रगड़ें, उदारता से मसालों के साथ छिड़के। इस व्यंजन के लिए Provencal जड़ी बूटी, लहसुन, हरी प्याज, काली मिर्च और अजवायन की पत्ती है। और अगर आप एक काल्पनिक बाहर सूख गए हैं, बस "चिकन के लिए मसाला।" ले फिर एक गहरी कटोरी में मांस के टुकड़े जोड़ें। प्याज के छल्ले के साथ छिड़क और आधा लीटर, या बस दही का एक बहुत डालना। मुख्य बात यह है कि चिकन पूरी तरह से तरल में दफनाया गया। एक ढक्कन के साथ क्षमता कवर और कम से कम 2-3 घंटे, और यहां तक कि बेहतर करने के लिए एक ठंडे स्थान में डाल दिया - आठ घंटे।
इस समय के अंत में, 180 मिनट के लिए ओवन चालू करें। के बारे मेंसी। हम वनस्पति तेल के साथ अपवर्तक रूप को अपवर्तित करते हैं। वहां हम मसाले के साथ मांस के टुकड़े बदल जाते हैं। मोल्ड को ओवन में रखो। ओवन में केफिर में चिकन लगभग एक घंटे है।
चीजों को स्लाइड मत करो! यदि तरल दृढ़ता से वाष्पित हो जाएगा और मांस का पर्दाफाश करेगा, तो आपको समय-समय पर केफिर डालना होगा या बस टुकड़ों को बदलना होगा।
ओवन में केफिर में चिकन अधिक तेज़ी से तैयार किया जाता है220 डिग्री से ओवन गर्म करें। फिर पकवान तीस मिनट में पकाया जाएगा। केफिर सॉस मोटा होता है। आधे घंटे के अंत में हम फॉर्म निकालते हैं, मेयोनेज़ के साथ पकवान के शीर्ष को ग्रीस करते हैं, कुचल लहसुन के साथ छिड़कते हैं और इसे ब्राउनिंग के लिए दस मिनट के लिए ओवन में वापस कर देते हैं।
फंतासी कनेक्टिंग, आप infinitum विज्ञापन कर सकते हैंनुस्खा बदलते हैं "ओवन में केफिर में चिकन।" और यहां हम न केवल मसाले में मसालों के साथ बोल्ड प्रयोगों के बारे में बात कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, आप गार्निश के साथ मुख्य पकवान तैयार कर सकते हैं। तो, कुछ घंटों के लिए शुरुआत में हम चिकन जांघ उठाते हैं। केफिर को हल्के से टकसाल, तुलसी, अयस्क, रोसमेरी, कुचल लहसुन और प्याज से पीटा जा सकता है।
जबकि चिकन जांघों "एक खट्टा दूध ले लोस्नान ", हम आलू साफ करते हैं, इसे oblong स्लाइस या सर्कल के साथ काट लें। हम इसे जैतून के तेल के साथ greased, फार्म में डाल दिया। हम काली मिर्च आलू, जड़ी बूटी-स्वाद के साथ छिड़कना। लहसुन को तोड़ना मत भूलना। चेरी टमाटर क्रश, उन्हें आलू के शीर्ष पर डाल दिया। उपरोक्त जगह से कूल्हे और फार्म को marinade के साथ भरें। पकवान 200 पर चालीस मिनट के लिए तैयार है के बारे मेंएस ठीक है, यह सब कुछ है। अब आप जानते हैं कि विभिन्न तरीकों से केफिर में चिकन कैसे पकाना है।
