कैसे बीफ से पलाहा खाना बनाना और न केवल

जैसा कि आप जानते हैं, पुलाव एक परंपरागत ओरिएंटल हैपकवान, और इसलिए यह आमतौर पर भेड़ के बच्चे के साथ पकाया जाता है लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि अगर आप इसे मांस या पोर्क के साथ पकाने के लिए, इससे इससे भी बदतर हो जाएगा। पूर्व में बस, एक भेड़ एक गाय की तुलना में अधिक सामान्य जानवर है। मुसलमानों में एक सुअर आमतौर पर एक अशुद्ध जानवर है इसलिए, जो लोग खाना पकाने में प्रयोगों से प्यार करते हैं, वे काफी वैध प्रश्न पैदा कर सकते हैं: गोमांस से पिलैम कैसे खाना बनाना है? यह उस पर है और इसे और अधिक विस्तार में अवश्य रखना आवश्यक है।

गोमांस के साथ पिलाफल "डोमशनी"

सामग्री: लंबे अनाज चावल, वील 400 ग्राम, 3 मध्यम गाजर, शीर्ष जमीन जीरा के बिना 1 चाय चम्मच, 1 प्याज, चम्मच channoy जमीन हल्दी के दो तिहाई, एक चम्मच चम्मच लाल जमीन गर्म काली मिर्च के एक चौथाई के दो या ढाई कप (यानी, नहीं लाल शिमला मिर्च और सिंप्लेक्स), दारुहल्दी जामुन, के बारे में 2 चम्मच चाय नमक का स्वाद।

गोमांस से पाईलाफ की तैयारी शुरू होनी चाहिएकि कड़ाही में मक्खन ऊपर गर्मी, और फिर इसे में वील कम। एक उच्च गर्मी पर, लगभग 10 मिनट भूनें। फिर गर्मी को मध्यम और भुना हुआ तक कम करें जब तक कि मांस पका नहीं हो जाता और तेल पारदर्शी हो जाते हैं। तब हम मांस से बाहर शेष तेल में ले जाते हैं, गायों को भूसे से भर कर क्यूब्स में काटते हुए प्याज डालते हैं। उन्हें कम गर्मी पर 15 - 17 मिनट के लिए भूनें।

फिर आग से कड़ाही को हटा दें, मांस फिर से भरें,मसाले जोड़ें - नमक के साथ काली मिर्च, जीरा और हल्दी और हलचल। शीर्ष से, चावल भरें और सब कुछ चिकना करें पानी उबाल लें और धीरे-धीरे इसे ऊपर से डालें - इसमें लगभग 1 सेंटीमीटर से मांस और सब्जियों के मिश्रण को कवर करना चाहिए। फिर चम्मच चाय नमक में भरें। मध्यम आग पर रखो चावल के ऊपर पानी को मिश्रित किया जाना चाहिए, ताकि इसे संभवतः समान रूप से अवशोषित किया जा सके। इस मामले में, कड़ाही एक ढक्कन के साथ कवर नहीं किया जा सकता है।

जब पानी इतने हद तक अवशोषित हो जाता है कि यह नहीं हैयह चावल की ऊपरी परत में दिखाई देगी, आग को उस मार्क को कमजोर कर देगा जो न्यूनतम के बाद हो। अब ढक्कन को बंद करें और 15 मिनट के लिए पकाएं। उसके बाद, आग बंद कर दें, मिश्रण करें और इसे 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे काढ़ा दें। अब आप जानते हैं कि बीफ से पिलैम कैसे खाना चाहिए।

गोमांस के साथ Pilaf। एक और पकाने की विधि

10 सर्विंग्स के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: गोमांस के ढाई किलोग्राम, गाजर के 1 किलोग्राम, आधे किलो प्याज, आधे किलो चावल, 450 ग्राम सूरजमुखी के तेल, 50 ग्राम पसंदीदा मसाले।

बनाने के दौरान, गोमांस से pilaf पकाने के लिए कैसेयह सबसे स्वादिष्ट है? रहस्य सरल है - फ्लैट मसालों के लिए मानक के अलावा - हल्दी और काली मिर्च, आपको अधिक और उन लोगों को रखना होगा जिन्हें आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं।

कज़ान गर्म पानी से धोया, सबसे ज्यादा डाल दियामहान आग आग की तीव्रता एक निश्चित पल तक नहीं बदलेगी। 5 मिनट के लिए पहले से गरम करें, और फिर तुरंत 450 ग्राम तेल डालें। जब तक एक बेहोश धुआं विकसित नहीं हो जाता तब तक कढ़ाई को गर्म करना जारी रखें - यह तेल को वाष्पित करता है। इस बीच प्याज, आधा छल्ले में साफ और कटौती, और फिर कढ़ाई में फेंक दें। जबकि इसे तला हुआ जाता है, मांस को क्यूब्स में काटिये, और जैसे ही प्याज गोवा होता है, उसे बाहर खींचें और मांस डाल दें। लगभग 15 मिनट गाजर को साफ करने के लिए यह भून और स्ट्रिप्स में कटौती, और जब यह तैयार है, और मांस, केतली में यह डुबकी और के बारे में 10 मिनट के लिए खाना बनाना तो एक कड़ाही उबलते पानी में डालना और वापस खड़ी प्याज और मांस। केवल आग को कम करें और नमक भरें, 20 मिनट तक पकाएं।

चावल पकाने के लिए पानी उबाल लें। इसे अच्छी तरह से कुल्लाएं और इसे एक कढ़ाई में ढक दें। कल लगभग आधे घंटे। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, सीजनिंग छिड़कें। सब कुछ, एक सुखद भूख!

मल्टीवार्कर्स के मालिक पूछ सकते हैं - कैसेइसमें गोमांस से पिलफ पकाने के लिए? यह बहुत आसान है। मांस को फ्राइये, और फिर मल्टीवार्केट के बर्तन में नमक, मसालों और चावल के साथ पानी डालें, "क्वेंचिंग" मोड और 40 मिनट का समय निर्धारित करें। 40 मिनट के बाद, गोमांस से मल्टीवार्क में पायलफ तैयार है, और इसलिए - आपको एक सुखद भूख।