बीट्रोट के साथ बोर्स्क सर्दी: नुस्खा

गर्म गर्मी में मैं केवल हल्का खाना बनाना चाहता हूंकम वसा वाले भोजन, और इसलिए बीट के साथ ठंडा सूप आपका उद्धार हो सकता है। इसके साथ, आप सामान्य मेनू को और अधिक विविध और दिलचस्प बना सकते हैं।

बीट के साथ ठंडा borscht के लिए नुस्खा

ग्रीष्मकालीन चुकंदर सूप एक विशेष प्रकार का प्रेमी हैसभी बोर्स्च, जो नए संस्करण में आपके लिए नए रंगों के साथ चमकेंगे। यदि आप सीखना चाहते हैं कि बीट के साथ ठंडा लाल बोर्श कैसे पकाएं, तो ध्यान से नुस्खा पढ़ें:

दो छोटे बीट लें, उन्हें छीलें और उन्हें बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें।
एक सॉस पैन में रखो, पानी जोड़ें, थोड़ा सिरका जोड़ें और तैयार होने तक पकाएं।
दांतों को लेते हुए, शोरबा को दबाएं।
तीन उबले आलू छील और cubes में कटौती, और दो ताजा खीरे - स्ट्रिप्स। हरी प्याज का एक गुच्छा और एक चाकू के साथ काट लें। बीट के साथ तैयार सब्जियों को मिलाएं।

सेवारत से पहले, स्वाद के लिए horseradish, खट्टा क्रीम, चीनी और नमक के साथ borscht के लिए आधार भरें। इसके बाद, सब्जियों को प्लेटों में व्यवस्थित करें, उन्हें शोरबा से ढकें और कटा हुआ साग के साथ छिड़क दें।

बीट्स और सॉसेज के साथ ठंडा सूप

स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सूप न केवल संतुष्ट हो सकता हैआपके परिवार के सदस्य, लेकिन उन्हें ताकत दें और एक अच्छा मूड चार्ज करें। यह पकवान रात के खाने के दौरान रात्रिभोज के प्रतिभागियों को ताज़ा कर देगा, साथ ही हल्कापन महसूस करेगा। बीट्स और सॉसेज के साथ ठंडा बोर्स्च के लिए नुस्खा काफी सरल है:

एक उबला हुआ चुकंदर छीलकर इसे grate। फिर इसे एक सॉस पैन में डाल दें, तीन लीटर पानी डालें और शोरबा को उबाल लें।
उसके बाद, गर्मी को कम करें, सूप में थोड़ा सिरका डालें, नमक जोड़ें और जब तक बीट पकाया जाता है तब तक पकाएं।
अलग-अलग चार चिकन अंडे और पांच मध्यम आकार के आलू उबालें, और फिर उन्हें एक चाकू से काट लें।
पट्टियों में कुछ ताजा खीरे काट लें, और हरे रंग के हिरन काट लें।
300 ग्राम उबला हुआ सॉसेज cubes में काटा, और फिर इसे एक सॉस पैन में सब्जियों के साथ एक साथ रख दिया। सामग्री को हिलाएं और फ्रिज में तैयार बोर्स्च डालें।

जब सूप ठंडा हो जाता है, इसे प्लेटों, नमक और काली मिर्च में डाल दें। खट्टा क्रीम, सरसों और grated horseradish के साथ परोसें।

स्मोक्ड कॉड के साथ ठंडा सूप

यह लंबे समय से उबले हुए हमारे देश पका हुआ सूप में रहा हैया स्मोक्ड मछली। इस सूप का स्वाद विवरण से परे है, जिसका अर्थ है कि हम इस लेख में अपनी नुस्खा का उल्लेख करने में मदद नहीं कर सके। बीट्स और कॉड के साथ ठंडा सूप कैसे पकाएं, नीचे पढ़ें:

एक बीट (200 ग्राम) उबालें जब तक निविदा, छील और स्ट्रिप्स में काट लें।
उसके बाद, इसे एक सॉस पैन में डाल दें, पानी जोड़ें, सिरका जोड़ें और शोरबा को उबाल लें।
ठंडा शोरबा में, खीरे (100 ग्राम) डालिये, स्ट्रिप्स और कटे हुए हरी प्याज में काट लें।
प्लेटों में सूप डालो, उबले अंडे के प्रत्येक आधे में, स्मोक्ड कॉड के टुकड़े, कटा हुआ साग और खट्टा क्रीम का एक चम्मच डालें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बीट के साथ ठंडा सूप बहुत जल्दी तैयार किया जाता है और किसी भी विशेष कुशलता की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन वह वास्तव में उन पुरुषों को पसंद करता है जो निश्चित रूप से इस मूल पकवान को ध्यान में रखेंगे।

केफिर पर ठंडा बोर्स्च

हमारा सुझाव है कि आप एक और विकल्प आज़माएं।बीट सूप, जो केफिर पर तैयार है। बीट्स के साथ बोर्स्च ठंडा अधिक संतोषजनक और बहुत उपयोगी है। और हम इसे निम्नानुसार तैयार करेंगे:

एक गिलास पानी या एक ही मात्रा में चुकंदर शोरबा के साथ केफिर मिश्रण का ढाई चश्मा। स्वाद के लिए नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
100 ग्राम चुकंदर और दो उबले हुए आलू स्ट्रिप्स में कटौती। उन्हें हरी प्याज और कटा हुआ साग जोड़ें।
सब्जियों को प्लेटों में व्यवस्थित करें, उन्हें केफिर द्रव्यमान से भरें। आधे उबले अंडा और मोटी खट्टा क्रीम के एक चम्मच के साथ प्रत्येक सेवारत पूरा करें।

हमें यकीन है कि बीट के साथ ठंडा सूप न केवल डेयरी उत्पादों के प्रशंसकों के लिए अपील करेगा, बल्कि सभी के लिए भी अपील करेगा।

सोरेल के साथ दही पर शीत बोर्स्च

इस ठंडे ग्रीष्मकालीन सूप के लिए नुस्खा आपको मदद करेगा।गर्म दिन ताजा हिरन इसे एक विशेष स्वाद और ताजगी देगा। बीट्स के साथ एक ठंडा सूप कैसे जल्दी पकाते हैं? खाना पकाने की नुस्खा आपके लिए मुश्किल नहीं लगती है:

100 ग्राम सोरेल तैयार होने तक सॉर्ट करें, धोएं और उबाल लें। उसके बाद, इसे एक कोलंडर में फोल्ड करें और इसे ठंडा करें।
तैयार, छील और स्ट्रिप्स में कटौती तक एक बीट (150 ग्राम) एक वर्दी में उबाल लें।
पैन में तैयार उत्पादों को रखो, खुली और बारीक कटा हुआ ताजा खीरे (तीन सौ ग्राम) जोड़ें। सब्जियों को दही के साथ डालो और कटा हुआ डिल, हरी प्याज और मूली डाल दें।

उबले अंडा और खट्टा क्रीम के साथ ठंडा सूप की सेवा करें।

बीटरूट ठंडा

इस उज्ज्वल सूप को तैयार करें और अपने प्रियजनों को नए स्वाद के साथ प्रसन्न करें। बीट्स के साथ बोर्स्च ठंडा विशेष रूप से अच्छा होता है यदि आप इसे युवा सब्जियों और ताजा हिरणों से पकाते हैं। चुकंदर नुस्खा:

पकाए जाने तक एक बड़े आलू को एक समान और एक चिकन अंडे उबालें।
एक बड़ा कच्चा चुकंदर छीलकर इसे चार टुकड़ों में काट लें।
एक सॉस पैन में पानी डालो, इसे उबालें, नमक और फोड़ा बीट में लाएं।
जब चुकंदर के टुकड़े नरम होते हैं, उन्हें पानी से हटा दें, उन्हें पीस लें, और फिर उन्हें पैन में वापस कर दें। चुकंदर के लिए एक उज्ज्वल रंग बरकरार रखता है, तुरंत इसे नींबू का रस जोड़ें।
एक ताजा ककड़ी छील और पतली स्ट्रिप्स में काटा। क्यूब्स में आलू और अंडे काट लें।
सब्जियों को प्लेटों में व्यवस्थित करें, उन्हें उबले हुए बटेर अंडे के हिस्सों के साथ चुकंदर शोरबा और गार्निश के साथ कवर करें।

बोर्स्च के साथ एक साथ खट्टा क्रीम और कटे हुए हिरन की सेवा करते हैं।

हैम के साथ ठंडा बोर्श

यह प्रकाश सूप आपके परिवार को खुश करने के लिए निश्चित है। ताजा सब्जियों, हैम और सुगंधित हिरणों का एक अद्भुत संयोजन अविश्वसनीय आलोचक भी नहीं छोड़ेगा। हैम के साथ ठंडा बोर्श पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

एक चुकंदर, एक आलू और एक गाजर छीलें। सब्जियों को पानी के एक बर्तन में रखो और निविदा तक उन्हें पकाएं। शोरबा में लौंग, बे पत्ती और काली मिर्च जोड़ने के लिए मत भूलना।
तैयार होने से दस मिनट पहले, सब्जियों को हरी बीन्स (12-15 फली) डाल दें।
एक बड़ा ककड़ी छील और cubes में काटा।
उबले हुए सब्जियों को टुकड़ा या टुकड़ा करें।
150 ग्राम हैम और कुछ उबले अंडे क्यूब्स में कटौती।
यादृच्छिक रूप से हरी प्याज चॉप।
एक अलग पकवान में सभी सामग्री मिलाएं और उन्हें नमक जोड़ें। फिर ठंडा करने के लिए फ्रिज में बोर्स्च के लिए आधार डालें।

जब यह रात्रिभोज के लिए समय है, हैम और सब्ज़ियों को हैम के साथ व्यवस्थित करें और उन्हें ठंडे शोरबा से भरें। खट्टा क्रीम, horseradish या सरसों पकवान के साथ परोसा जा सकता है।

गर्म गर्मी में जितनी बार आप कर सकते हैं ठंडा सूप कुक। इस प्रकार, आप अपने और अपने प्रियजनों को सबसे गर्म दिनों तक भी ठंडा होने की वांछित भावना देते हैं।