फेटुचिनी - यह आपकी प्लेट पर इटली की परंपराओं है

Fetuchini एक प्रकार का पतला नूडल्स हैभूमध्यसागरीय - इटली के सबसे खूबसूरत देशों में से एक के मूल निवासी। और कौन, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसके निवासियों, सर्वश्रेष्ठ पास्ता की रचना और तैयारी को समझते हैं? यह इन पाक संबंधी मुद्दों के बारे में है जिन पर हमारे लेख में चर्चा की जाएगी।

घर पर fetuchini कैसे बनाने के लिए?

सर्वश्रेष्ठ में एक स्वादिष्ट पकवान की सेवा करने के लिएइतालवी परंपराओं, इसकी तैयारी के सभी सम्मेलनों का पालन करना आवश्यक है। यह टिप्पणी क्यों? तथ्य यह है कि fetuchini - यह घर का बना, स्वयं पकाया नूडल्स है। यह और करो।

सामग्री:

• गेहूं के आटे के 200 ग्राम;
• चिकन के 2 अंडे;
• 2 चम्मच जैतून का तेल;
• नमक

तैयारी:

1. एक बड़े कंटेनर में, एक कठोर आटा गूंधने, आवश्यक घटकों को कनेक्ट करें। इसे एक कटोरे में डाल दें और एक नमी तौलिया के साथ कवर करें, 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. इस समय के बाद, आटा हल्के सेकई हिस्सों में विभाजित होने के लिए, जिनमें से प्रत्येक पतली परत में घुमाया जाता है। आटा के साथ छिड़के, एक ढीले रोल में रोल और स्ट्रिप्स में लगभग 5 मिमी चौड़ा कटौती। तैयार fettuccine शुष्क, एक तौलिया पर फैला या एक लकड़ी के पेच पर लटका दिया।

पकाने की विधि fetuchini "Alfredo"

Fetuchini न केवल एक निश्चित नाम हैपास्ता की किस्में, लेकिन उनसे बने व्यंजन भी। और ऐसे व्यंजनों के लिए बहुत सारे विकल्प हैं: मछली और समुद्री भोजन, मशरूम, मांस, सब्जियां और यहां तक ​​कि जामुन और फल भी। हालांकि, सबसे प्रसिद्ध सभी feta-Pasta पेस्ट "अल्फ्रेडो" है।

सामग्री:

• 1 पीसी चिकन की पट्टिका;
• Fetuccine के 200 ग्राम;
• 50 मिलीलीटर क्रीम 33% वसा;
• मक्खन के 50 ग्राम;
• 4 चम्मच परमेसन (grated);
• नमक;
• काली मिर्च सुगंधित जमीन।

तैयारी:

1. चिकन मांस मिर्च और नमक और तलना के साथ grate, तैयार होने तक थोड़ा जैतून का तेल जोड़ना।
2. नमक जोड़ने, उबलते पानी में macaroni डालो। 5-7 मिनट और नाली के लिए कुक। नूडल्स 2-3 मिनट के लिए पैन भून करने के लिए, क्रीम और मक्खन जोड़ने। एक प्रकार का पनीर पनीर के साथ छिड़क और यह पिघल के लिए प्रतीक्षा करें।
3. तैयार fet fetini एक पकवान पर डाल दिया, शीर्ष पर - चिकन fillet की कटा हुआ लंबे स्ट्रिप्स, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों छिड़कना।

श्रिप्स के साथ fettuccine के लिए पकाने की विधि

सर्वश्रेष्ठ इतालवी परंपराओं में स्वादिष्ट पास्ता बनाने का एक और तरीका है। उन्हें चेरी टमाटर के साथ मसालेदार श्रिंपों की एक ड्रेसिंग जोड़ें - और एक बहुत ही नाजुक और स्वादिष्ट पेस्ट प्राप्त करें।

सामग्री:

• Fetuccine के 100 ग्राम;
• झींगा के 100 ग्राम;
• चेरी टमाटर के 50 ग्राम;
• 150 मिलीलीटर क्रीम 33% वसा;
• परमेसन के 50 ग्राम;
• लहसुन के 20 ग्राम;
• तुलसी के 30 ग्राम;
• नींबू का रस 50 मिलीलीटर;
• 100 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• नमक;
• काली मिर्च सुगंधित जमीन।

तैयारी:

1. झींगा नींबू के रस और जैतून का तेल का मिश्रण डालना। Marinating के लिए 1 घंटे के लिए छोड़ दें। तरल निकालें, और हल्के ढंग से एक फ्राइंग पैन में समुद्री भोजन को शांत करें।
2. टमाटर को हिस्सों में काटिये, तला हुआ झींगा में जोड़ें। क्रीम में डालो। क्रीम मोटा होने तक कम गर्मी पर स्टू। स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक जोड़ें।
3. Fettuccine फोड़ा, उन्हें झींगा की एक ड्रेसिंग और हलचल जोड़ें। मेज पर परोसें, कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़के और तुलसी से सजाए गए।

Fetuchini एक विकल्प है

विश्व प्रसिद्ध पास्ता का अपना पसंदीदा संस्करण ढूंढें, धूप वाली इटली की सभी परंपराओं के अनुसार इसे पकाएं, और नतीजा आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा!