फ्रेंच बन्स - नुस्खा

ताजा घर का बना केक जैसे कई लोग। इस आलेख में एक साधारण व्यंजनों में से एक प्रकाशित किया गया है जिसे आप हमेशा रात के खाने के लिए या उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट व्यवहार करने के लिए उपयोग कर सकते हैं। ये नरम फ्रेंच रोल मीठा और नमकीन दोनों हो सकते हैं - यह सब आपकी इच्छा पर निर्भर करता है।

उन्हें सेंकने के लिए, आपको निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 2.5 कप रोटी का आटा;

- नमक के 1 बड़ा चमचा (चाय);

- चीनी का 1 बड़ा चमचा (चाय);

- खमीर के 1/4 चम्मच;

- 1 गिलास गर्म पानी।

ऐपेटाइजिंग क्रस्ट के लिए:

उबलते पानी के 1 कप;

- बेकिंग पाउडर के 2 टेबल चम्मच;

कुछ नमक;

- 3 चम्मच मक्खन मक्खन (पिघला हुआ)।

फ्रेंच बन्स खाना पकाने के लिए एक नुस्खा हैं:

गर्म पानी में खमीर पिघलाओ। जल्दी से हिलाओ और 10 मिनट के लिए खड़े होने की अनुमति दें। इस समय के दौरान उन्हें दृढ़ता से फोम शुरू करना चाहिए।

खमीर पानी के साथ आटा, नमक और चीनी मिलाएंएक मिक्सर का उपयोग कर। धीरे-धीरे शुष्क सामग्री डालें ताकि वे कंटेनर से बाहर नहीं निकल सकें। सभी सामग्री को सही मात्रा में जोड़ा गया है, उन्हें पांच मिनट के लिए हलचल।

जैसे ही आटा चिकना हो जाता है, इसे एक फ्लोरिंग कटिंग बोर्ड पर रखें और एक गेंद बनाएं। फिर इसे एक बैग में फोल्ड करें और 30 मिनट के लिए अलग सेट करें।

आधे घंटे के बाद आटा को अपने आकार में कम से कम दो बार बढ़ाना चाहिए - इसकी वजह यह है कि आपको एक शानदार फ्रांसीसी रोल मिलेगा।

नुस्खा के लिए निम्नलिखित कार्यों की आवश्यकता है। टेबल बेकिंग पाउडर के दो चम्मच के साथ उबलते पानी का गिलास मिलाएं।

ओवन को 250 डिग्री तक गरम करने के लिए शायद यह एक अच्छा समय है।

बैग से आटा लें और इसे एक ग्रीक बेकिंग शीट पर रखें। इसे आठ बराबर भागों में काटें। इसके बाद, उसे 10 मिनट तक खड़े होने दें। इस समय के दौरान थोड़ा बढ़ना चाहिए।

फ्रेंच बन्स, नुस्खा। एक फॉर्म बनाना

लंबे समय में आटा के टुकड़े रोल करेंपतली मूंछें और प्रपत्र प्रेट्ज़ेल। फिर उन्हें गीला पाउडर के समाधान में, एक समय में चार टुकड़े गीला करें (इसे कई मिनट तक रखें, फिर इसे बेकिंग शीट पर रखें और इसे 2-3 मिनट तक खड़े रहने दें)। चीनी या नमक (अपने विवेकाधिकार पर) के साथ छिड़कें। इच्छा पर, आप उन्हें किसी अन्य प्रकार दे सकते हैं। फ्रेंच रोल (लेख में प्रस्तुत तस्वीर के साथ एक नुस्खा) उपस्थिति में सबसे विविध हो सकता है, उनकी विशिष्ट विशेषता नरमता और महिमा है।

परिणामस्वरूप उत्पादों को दस के लिए सेंकनामिनट जब तक वे सुनहरा भूरा नहीं बदल जाते हैं। फिर 3 चम्मच पिघलाओ। मक्खन और ग्रीस फ्रांसीसी बिस्कुट (खाना पकाने का नुस्खा यहां समाप्त होता है) जैसे ही आप उन्हें ओवन से बाहर निकाल देते हैं। उन्हें ठंडा होने दें और फिर तुरंत सेवा दें। यदि वांछित है, तो आप न केवल नमक या चीनी के साथ छिड़क सकते हैं, बल्कि पेपरिका, दालचीनी और किसी अन्य मसाले के साथ भी उन्हें छिड़क सकते हैं। इसके अलावा, आप आटा में जोड़े गए चीनी की मात्रा के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इन फ्रेंच रोलों को मेज पर एक अलग पकवान के रूप में और लंच या रात के खाने के लिए रोटी के बजाय भी परोसा जा सकता है।