मांस सूप: दिलचस्प व्यंजनों और खाना पकाने प्रौद्योगिकियों

मांस व्यंजनों के लिए फर्म रेसिपी प्रत्येक मालकिन पर होती है। मांस - एक उत्पाद जो आपको एक स्वादिष्ट और पहला और दूसरा कोर्स बनाने की अनुमति देता है। मांस सूप को एक नए तरीके से कैसे पकाना है?

मीटबॉल के साथ मांस सूप। एक स्वादिष्ट पकवान केवल तभी प्राप्त किया जाएगा जब आप सही ढंग से मिनेस तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको आधा किलो प्राप्त करने के लिए बराबर भागों (सूअर का मांस, मांस और चिकन) में कई प्रकार के मांस लेने की आवश्यकता होगी; एक बल्ब और लहसुन के पांच लौंग के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरना। एक अंडा, जमीन काली मिर्च, थोड़ा सा नमक और आधा कप क्रीम जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं, इसे आटा की तरह भिगो दें। इसके बाद, गीले हाथ मीटबॉल बनाने के लिए, उन्हें उबलते पानी (2.5 लीटर) में डाल दें। उनके आने और खींचने के लिए प्रतीक्षा करें। परिणामी शोरबा प्राप्त करें, इसमें एक कटा हुआ आलू, एक बड़ा grated गाजर और एक पूरे प्याज डाल दिया, ताकि सूप सुगंधित था। आधे घंटे में लॉरेल पत्तियां, काली मिर्च के मटर, कटा हुआ डिल और मीटबॉल जोड़ें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

मसालेदार खीरे के साथ मांस सूप। एक समृद्ध गोमांस शोरबा (2 लीटर) बनाना, इसे तनाव देना, और गोमांस में गोमांस स्लाइस काटना आवश्यक है। आपको नमक जोड़ने की जरूरत नहीं है। इसे पीसने के दौरान, पांच आलू क्यूब्स में काट लें, भूसे के साथ गाजर, बारीक प्याज काट लें और नमकीन ककड़ी को पकाएं। सभी सब्जियों को उबलते शोरबा में भेजा जाता है, और उन्हें एक छोटी आग पर एक घंटे तक पकाया जाता है, अधिमानतः एक दबाव कुकर में। बहुत अंत में, एक गिलास का एक गिलास डालें, कुछ लॉरेल पत्तियों और काली मिर्च के मटर फेंक दें। खट्टा क्रीम के साथ rassolnik की सेवा करें।

मैश किए हुए आलू के साथ मांस सूप। इसे बनाने के लिए, आपको स्तन (500 ग्राम) के आधार पर पके हुए चिकन शोरबा (1 लीटर) का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। मीट बाहर खींचें, सूप में डाल दें 5 पूरे आलू, एक गाजर, तीन सौ ग्राम फूलगोभी। मशरूम तक कम गर्मी पर कुक। फिर आधे लीटर गर्म दूध डालें, मक्खन और कटा हुआ मांस का एक टुकड़ा डालें। एक उबाल के लिए सूप लाओ और एक ब्लेंडर के साथ हराया। डिल के एक sprig के साथ परोसें।

चैंपियनों के साथ मांस सूप बहुत बनाया जा सकता हैजल्दी से। स्तन और आलू के cubes से चिकन शोरबा आधा घंटे के लिए खाना बनाना आवश्यक है। तैयारी करते समय, बारीक कटा हुआ प्याज, सुनहरा भूरा होने तक grated गाजर के साथ चैंपियन के स्लाइस तलना। जब आलू पके जाते हैं, तो पैन में मशरूम मिश्रण भेजें, उबाल लेकर आओ, आग बंद कर दें, ढक्कन को बंद करें और सूप को आग्रह करने के लिए आधे घंटे तक छोड़ दें। खट्टा क्रीम और डिल के साथ एक पकवान की सेवा करें।

बीन्स के साथ मांस सूप। छोटे टुकड़ों में आधे किलो सूअर का मांस कटौती करना और बल्ब, जमीन काली मिर्च, नमक और पूरे गाजर के साथ एक घंटे के लिए तीन लीटर में डाल देना आवश्यक है, ताकि शोरबा सुगंधित हो। एक और रात के लिए सेम का एक गिलास भिगोना चाहिए। एक घंटे के बाद, सब्जियों को शोरबा से बाहर खींचें और उन्हें बाहर फेंक दें, और सूजन सेम को सॉस पैन में डाल दें और लगभग 40 मिनट तक बहुत छोटी आग पर पकाएं। इसके बाद, हम सूप के लिए आलू के cubes भेजते हैं, कटा हुआ प्याज से एक रिहाश बनाते हैं, बारीक गाजर, टमाटर का पेस्ट, कटा हुआ अजमोद grated। पकवान तैयार होने तक हम इसे 10 मिनट तक रख देते हैं।

उन लोगों के लिए जिनके पास खाना बनाने का समय नहीं है,मांस सूप डिब्बाबंद सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पहले से एक सेम के अतिरिक्त के साथ करने की सिफारिश की जाती है। लेकिन केवल इस मामले में, इसे ओवर-फ्राइंग के साथ एक साथ रखा जाना चाहिए।

मेहमान बर्तन में पहले पकवान का आनंद ले सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए, सूअर का मांस बारीक कटा हुआ होना चाहिए और गर्मी प्रतिरोधी पकवान में रखा जाना चाहिए। प्याज मग, वसा में तलना और मांस पर डाल दिया। इसके बाद, आलू के cubes, हरी बीन्स और नमक के फली की एक परत वितरित करें। उबलते केंद्रित शोरबा डालो और एक घंटे के लिए ओवन को भेजें, पकवान को ढक्कन से कसकर बंद कर दें। सेवारत करने से पहले, खट्टे क्रीम का एक बड़ा चम्मच डालें और डिल के साथ बारीक कटा हुआ छिड़के।

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