बर्तन में मशरूम के साथ रोस्ट
क्या आप एक हार्दिक पकवान तैयार करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, भुना हुआ? इसकी तैयारी के लिए वास्तव में बहुत सारे विकल्प हैं। यहां तक कि यदि आप सिर्फ हॉप-सुनेली जैसे मसालेदार जोड़ते हैं - आप पहले ही कह सकते हैं कि पकवान अन्य व्यंजनों से स्वाद में भिन्न होगा। आप एक श्रेणी को सीमित करने का प्रयास कर सकते हैं, मान लीजिए कि यह एक बर्तन में मशरूम के साथ फ्राइज़ है, और फिर भी रचनात्मक विवाद के लिए कई कारण होंगे। आप एक विधि चुन सकते हैं और खाना पकाने के अपने तरीके का आविष्कार करने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। वास्तव में, मशरूम विभिन्न उत्पादों के साथ तैयार होते हैं - न केवल आलू। बकवास, मांस, और अन्य पूरक करेंगे। आइए कुछ उदाहरण दें।
परीक्षण के साथ विकल्प पर विचार करें। बर्तनों में मशरूम के साथ गृहिणी के भुना में आम मांस के साथ पकाया जाता है। आटा उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- सादे पानी का एक गिलास;
- एच। एल। शुष्क प्रकार के yeasts;
- एच। एल। दानेदार चीनी;
- लगभग 1 चम्मच। नमक;
- वास्तव में आटा, 2-2.5 कप।
बर्तनों में मशरूम के साथ भुना हुआ 6 सर्विंग्स के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बना है:
- मांस, 1 किलो, कोई भी दृष्टिकोण होगा;
- लगभग 10-12 आलू;
- लगभग आधे किलो मशरूम;
- 2 गाजर;
- इच्छा पर - लहसुन;
- फ्राइंग के लिए तेल;
- 4 प्याज;
- मक्खन, लगभग 6 चम्मच;
- 500-600 मिलीलीटर शोरबा, आप पानी ले सकते हैं;
- नमक;
- काली मिर्च;
- इच्छा और स्वाद - पनीर पर;
- मेयोनेज़।
अब चलो खाना बनाना शुरू करते हैं। सबसे पहले आपको आटा गूंधने की जरूरत है। इसे "फिट" होने दें, जबकि बर्तन भर जाएंगे। आगे मांस, पूर्व छीलने वाले आलू, साथ ही साथ प्याज बड़े क्यूब्स में काट लें। मशरूम स्लाइस में काटा जा सकता है, और गाजर को बड़े grater पर रगड़ दिया जा सकता है। बारीक कटा हुआ लहसुन।
बिलेट्स के बर्तनों में परतें रखती हैं। सबसे पहले मांस आता है - इसे पहले से ही नमकीन, काली मिर्च, आधा तैयार तक तला हुआ जाना चाहिए। अगला नमकीन आलू आता है। मशरूम का पालन करें - उन्हें डाला और तला हुआ जाना चाहिए। अगला तला हुआ और नमकीन गाजर और प्याज की एक परत आता है। मक्खन जोड़ें। फिर मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर की एक परत डालें। सभी पके हुए पानी या शोरबा डालना।
फिर आपको आटा को विभाजित करने की जरूरत है। यह 6 भागों होना चाहिए। उन्हें "टोपी" के चारों ओर रोल करने की जरूरत है। वे किनारों के चारों ओर आटा दबाकर, बर्तन बंद कर देते हैं। बर्तन को ओवन में रखें, जिसे पहले ही 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। अनुमानित खाना पकाने का समय 1 घंटा है।
पकवान का एक अन्य रूप "बर्तनों में मशरूम के साथ भुना हुआ है।"
इस मामले में, मशरूम और मांस के साथ भुना होगानिम्नलिखित उत्पादों से प्राप्त किया जाता है। पोर्क - एक पौंड के बारे में, शायद 400gr, ताजा मशरूम - लगभग 300gr, थोड़ा आलू, 1 प्याज, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए। अगला, आलू को cubes में काटा जाना चाहिए। मशरूम इस बार भी cubes में कटौती की जरूरत है। मांस को छोटे टुकड़ों में काटें। फिर प्याज काट लें।
आधा रखना नीचे के बर्तन मेंकटा हुआ आलू। प्याज के आधा भाग रखने के लिए अगली परत। अगला एक मशरूम परत आता है, थोड़ा नमकीन। फिर सूअर का मांस, नमक और काली मिर्च की एक परत रखना। अब हमें शेष प्याज डालने की जरूरत है। ऊपर यह अप्रयुक्त आलू की एक परत आता है। ओवन पहले ही 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। पानी या शोरबा के साथ सभी बर्तन डालो। एक घंटे के बाद आप सेवा कर सकते हैं।
कभी-कभी सामग्री बदल दी जाती है। उदाहरण के लिए, आप खट्टा क्रीम या क्रीम जोड़ सकते हैं। आप निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार बर्तन में मशरूम के साथ भुना पका सकते हैं। उत्पादों को तैयार करें:
- 600 ग्राम मांस, सूअर का मांस ले लो;
- 400 ग्राम केवल ताजा मशरूम;
- 5-6 पीसी बड़े आकार के आलू;
- गाजर;
- कई बल्ब;
- लहसुन;
- हरियाली का एक गुच्छा;
- 100 ग्राम मक्खन, इसे खट्टा क्रीम के गिलास के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है;
- स्वाद के लिए seasonings।
एक फ्राइंग पैन में सूअर का मांस जल्दी से भूरा। बर्तन के नीचे रखो। बल्ब बड़े काट और तलना। इसके बाद, भूरे रंग के गाजर की एक परत डालें। प्लेटों को मशरूम में स्लाइस करें, उन्हें तलना। उन्होंने गाजर लगाए। कटा हुआ आलू, तलना। यह आखिरी परत होगी। फिर मसाले, मक्खन (वैकल्पिक रूप से खट्टा क्रीम) जोड़ें। बहुत सारे पानी जोड़ें। एक ढक्कन के साथ कसकर कवर। मशरूम के साथ भुना हुआ एक गर्म ओवन में आधा घंटे या लगभग 40 मिनट तक कुक करें।
