जई से क्वास: अच्छा और बुरा जई से क्वास: नुस्खा
Kvass वास्तव में एक रूसी लोक माना जाता हैपीना, जो मुख्य रूप से आपकी प्यास बुझाने की क्षमता के लिए मशहूर है। परंपरागत रूप से यह राई रोटी या आटा के आधार पर पकाया जाता है। हाल ही में, इस पेय के लिए व्यंजनों की सूची सक्रिय रूप से अपडेट की गई है। हालांकि, ओट से अपने स्वाद गुण kvass में क्लासिक से कम नहीं है। इस प्रकार का पेय कितना उपयोगी है?
इस जलसेक का उपयोग किसके लिए करना चाहिए?
पारंपरिक दवा के विशेषज्ञों को निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों पर केवीएएस के सकारात्मक प्रभाव पर ध्यान दें:
- कार्डियोवैस्कुलर गतिविधि के विकार;
- तंत्रिका विकार;
- उच्च स्तर की चीनी;
- चयापचय प्रक्रियाओं की विफलता;
- भंगुर नाखून, खराब बाल की स्थिति;
- हड्डी के ऊतकों का demineralization;
- मोटापा;
- जीव की slagging;
- शरीर की प्रतिरक्षा और सुरक्षात्मक कार्यों को कम करें;
- अनिद्रा,
- भूख की कमी;
- ताकत का नुकसान, मजाक।
बहुत से लोगों में से कम से कम एक होगाउपरोक्त लक्षणों में से, यही कारण है कि जई से kvass हर किसी के लिए उपयुक्त है। इस आसान-से-तैयार पेय के लिए उपयोगी क्या है, हमारे पूर्वजों को पता था, इसलिए उन्होंने सक्रिय रूप से इसे अपने आहार में शामिल किया। जलसेक का आधार जई है। यह अपने उपयोगी घटकों के लिए भी प्रसिद्ध है, जो पेय में व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित स्थानांतरित होता है। एक व्यक्ति जिसे स्वास्थ्य की आवश्यकता होती है, प्रकृति सरल उत्पादों के रूप में प्रदान करती है। वे केवल कुशलता से लागू किया जा सकता है।
कैसे खाना बनाना है?
ओट्स से kvass कैसे पकाने के लिए, कुछ जानते हैं। हालांकि, जिसने अपने जीवन में कम से कम एक बार पारंपरिक रूप से यह पेय बनाया है, बिना कठिनाई का सामना करेगा। किसी भी परिचारिका की रसोई में घटक ढूंढना आसान है। बस कुछ घटकों - और आप जई से एक अच्छा kvass मिल जाएगा। नुस्खा काफी सरल है। खाना पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- चीनी के 5 चम्मच;
- अनपेक्षित दलिया के 2 कप;
- पानी।
कभी-कभी स्वाद के लिए, किशमिश जोड़ा जाता है। इस मात्रा के भोजन के लिए एक छोटा मुट्ठी भर पर्याप्त होगा। यह kvas अधिक मिठाई, यहां तक कि एक मसालेदार स्वाद देता है।
खाना पकाने की प्रक्रिया
पहला चरण प्रारंभिक है। ओट्स को पहले सभी को हटाकर क्रमबद्ध किया जाना चाहिएविदेशी कण दुकानों के अलमारियों पर अब शराब बनाने और शव बनाने के लिए विशेष प्रकार के अनाज बेचे गए। इस तरह की जई पहले से संसाधित और उपयोग के लिए तैयार हैं। क्षतिग्रस्त कर्नल, छोटे मलबे और husks से छुटकारा पाने के लिए सामान्य बहने वाले जेट के साथ धोया जाना चाहिए। तब बीज गर्म पानी के साथ डाला जाना चाहिए और थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। फिर इसे एक चाकू पर वापस टॉस और एक ठंडा जेट के नीचे कुल्ला।
दूसरा चरण। जई से kvass तैयार करने के लिए जारी है, जिसमें से नुस्खाअब हम वर्णन करते हैं, आप बोतल के बिना नहीं कर सकते हैं। हमें 3 लीटर की जरूरत है। इसके अंदर धोया हुआ जई अनाज, किशमिश (यदि कोई इच्छा है) डाला जाता है और चीनी, जिसे विशेष विघटन की आवश्यकता नहीं होती है। पानी में लगभग 2 लीटर लगेंगे। भरना चाहिए ताकि शीर्ष तक ऊपर 10 सेमी हो। जार की गर्दन को गेज के साथ कई बार घुमाया जाना चाहिए, या टोपी टोपी।
बोतल आमतौर पर 3 दिनों के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया जाता है। अगर कमरा ठंडा है, तो इसे किण्वन के लिए एक अतिरिक्त दिन लग सकता है। जलसेक की मुख्य स्थिति सीधे सूर्य की रोशनी से सुरक्षा है। किण्वन के दौरान जलसेक को गर्म करें, इसका पालन नहीं होता है, यह सिर्फ खट्टा हो सकता है।
पेय के समय बीतने के बाद, आपको नमूना लेने की आवश्यकता है। अगर स्वाद संतुष्ट होता है, तो आप kvass डाल सकते हैं। यदि नहीं, तो आपको इसे अपनी मूल जगह में रखना होगा, और इसे कुछ समय के लिए किण्वित करने दें। ऐसा होता है कि पहला जलसेक एक स्वाद बहुत तेज है। फिर यह सूखा जाता है और प्रकोप को फिर से भर दिया जाता है। दूसरे जलसेक के एक पेय का प्रयोग करें।
तीसरा चरण अगर नमूना सफल था, ओट्स से घर का बना Kvassतलछट हिला नहीं, ध्यान से डालना। इसके बाद, आपको एक चाकू लेने की ज़रूरत है, इसमें कई परतों में गज डालें, और पेय को दबाएं। भंडारण के लिए, इसे बोतलों में डाला जाता है, कांच का सबसे अच्छा, फिर एक रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। ओट्स से इस तरह के एक सरल तरीके से kvass तैयार किया जाता है। किसी भी अन्य उत्पाद के रूप में लाभ और हानि, इस पेय में उपलब्ध हैं।
तलछट के साथ क्या करना है?
तरल निकालने के बाद सेडमेंट का उपयोग किया जा सकता हैबार-बार। ओट्स को उसी स्तर पर गर्म पानी से भर दिया जाता है। इस बार, थोड़ा कम चीनी जोड़ा जाता है - लगभग 3 चम्मच। स्वाद और गहरे रंगों को संतृप्त करने के लिए, किशमिश शामिल हैं। इस प्रकार, जई को दो महीने के लिए बार-बार जोर दिया जा सकता है। गर्मियों में, यह आमतौर पर एक महीने के बाद बदल जाता है। अभ्यास में प्रत्येक निर्धारित करता है कि अनाज को अद्यतन करना कितना बार आवश्यक है, क्योंकि यह पेय के स्वाद को प्रभावित करता है।
मतभेद
हम पहले से ही समझ चुके हैं कि जई से क्वैस क्या है। लाभ और हानि बराबर अनुपात में संयुक्त होते हैं। सकारात्मक गुणों के बारे में पहले से ही बात की है। अब इस तरह के पेय को मना कर देना चाहिए।
उपयोग के लिए विरोधाभास सेवा कर सकते हैं:
- विभिन्न etiology की कोलाइटिस;
- आंत्रशोथ;
- क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस;
- लस युक्त उत्पादों के असहिष्णुता;
- गाउट;
- जिगर और संबंधित बीमारियों का उल्लंघन;
- अल्सर की उपस्थिति
अपेक्षाकृत कम, लेकिन सीमित करने के कारण हैंया ओट्स से kvass पीने के लिए बिल्कुल नहीं। पेय में लाभ और नुकसान लोगों में अलग हैं। कुछ के लिए, ठंडा kvass गर्मी की गर्मी में एक मोक्ष के रूप में कार्य करता है, और आप खुशी से एक दिन में कुछ चश्मा बर्दाश्त कर सकते हैं। और कुछ पेय बहुत अप्रिय संवेदना दे सकते हैं। अपने निदान के बारे में जानना, आपको उपयोग के लिए सिफारिशों को सुनना चाहिए। या अपने डॉक्टर के साथ परामर्श पर जाएं जो न केवल आपको बताता है कि क्या आप क्वैस पी सकते हैं या नहीं, बल्कि यदि आप एक उपयोगी राशि निर्धारित करने का निर्णय लेते हैं।
कैलोरी वैल्यू
जई से Kvass उच्च कैलोरी माना जाता है। जो वजन कम करने का इरादा रखते हैं, उनके लिए अतिरिक्त कैलोरी बेकार हैं। इसके अलावा, वे ओट kvass में 300 किलो कैल / ग्राम होते हैं। आहार मेनू को संकलित करते समय यह मान ध्यान में रखा जाना चाहिए। और जो लोग वजन कम करना चाहते हैं और इस पेय के चयापचय को सामान्य बनाना चाहते हैं, वे सबसे अच्छा करेंगे। किसी भी मामले में, सामग्री की पूर्ण प्राकृतिकता केवल घरेलू खाना पकाने के साथ ही गारंटी दी जाती है।
ओट Kvass में लगभग 1.3% एथिल अल्कोहल है। इस तरह का किला पहिया पर ध्यान केंद्रित नहीं करता है या मशीनीकृत प्रतिष्ठानों के साथ काम करते समय, लेकिन इस मामले में सावधानी बरतती नहीं है।
निष्कर्ष
अब आप जानते हैं कि एक काढ़ा जई से बना है, लाभ और हानि जिनमें से ऊपर वर्णित हैं। लेकिन किसी भी मामले में, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श उपयोग करने से पहले।
