मकारोनी के साथ खट्टे क्रीम सॉस में मशरूम: सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों
पास्ता को "गुजरने" पकवान माना जाता है, जोमेज पर परोसा जाता है, अगर कुछ और सुरुचिपूर्ण और रोचक बनाने के लिए कोई समय नहीं है। हालांकि, इस तरह की राय सोवियत अतीत के अवशेष स्टोलोवस्की मेनू के साथ है। याद रखें: इतालवी व्यंजन को सबसे उत्तम माना जाता है, और इसमें पास्ता लगभग अग्रणी स्थान लेता है। तो खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ पास्ता को पकाएं, और आपके रिश्तेदार या मेहमान भोजन से नाखुश नहीं रहेंगे।
चैंपियन के साथ सरल पास्ता
पास्ता के साथ कोई व्यंजनोंउनके अलग उबलते सुझाव देते हैं। हम इस मामले पर कोई सिफारिश नहीं देंगे: पैकेज पर पास्ता तैयारी पर एक विस्तृत निर्देश दिया गया है। पकवान में "खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ मैकरोनी" हम मशरूम और ग्रेवी में रुचि रखते हैं।
Champignons (वे सबसे सुलभ हैं, लेकिन आप कर सकते हैंएक और शिकार "शांत शिकार" ले लो) पास्ता से थोड़ा सा लिया जाता है। प्याज बारीक से टूट जाता है और जैतून में तला हुआ जाता है (आप किसी अन्य को ले सकते हैं) तेल। भूरे रंग के रंग, प्लेट या मशरूम के क्यूब्स को कैसे फ्राइंग पैन में डाला जाता है। सह-फ्राइंग के कुछ मिनट - और सॉस का आधार डाला जाता है। उसके लिए, एक किलोग्राम मशरूम का चयन चम्मच चुने हुए केचप, कम वसा वाले खट्टे क्रीम, हल्के मेयोनेज़, कटा हुआ डिल और सोया सॉस में मिलाया जाता है। मिश्रण के बाद, मशरूम तैयार होने तक पकाया जाता है, उन्हें पेस्ट में पेश किया जाता है - और पकवान प्लेटों पर रखी जाती है।
"गिनती की आवाज"
यदि आप अधिक सुरुचिपूर्ण और जटिल पसंद करते हैंखट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ पास्ता, इटली इल Capriccio डेल Conte में बुलाया। हालांकि, यहां चैंपिग्नन्स अनिवार्य हैं, आपको एक ग्लास के बारे में सूखे वन मशरूम की आवश्यकता होगी। उन्हें पूरी तरह से धोया जाना चाहिए, उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए और ढक्कन के नीचे पांच मिनट तक खड़े रहना चाहिए। समानांतर में, हिरन कटे हुए होते हैं; इसकी संरचना पकाने के विवेक के लिए छोड़ दी जाती है, लेकिन कम से कम अजमोद के साथ अजमोद। इसके अलावा, आपको लहसुन लौंग बारीक बारीक करने की जरूरत है। क्रश मत करो - कीमती रस का बहुत अधिक नुकसान। लगभग दस मिनट के लिए भिगोकर मशरूम उसी पानी में पकाए जाते हैं जैसे उन्हें रखा जाता था। इसके बाद, शोरबा विलीन हो जाता है, वसा खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ (तीन चम्मच), नमकीन और काली मिर्च के साथ स्वाद होता है। मशरूम को सूखे फ्राइंग पैन में जोड़ा जाता है, जो कॉग्नैक के चम्मच से भरा होता है और ढक्कन के नीचे धीरे-धीरे सात मिनट लगाया जाता है। अब बाकी सॉस जोड़ें - और आग में तीन मिनट पहले।
स्पेगेटी के "अंगूर की चादर" सीधे प्लेटों में डाली जाती है। और बहुत खुशी के साथ अवशोषित।
खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ पास्ता: छोटा हुआ मांस के साथ नुस्खा
यह एक पूर्ण और संतोषजनक पकवान होगा, नहींकोई जोड़ की आवश्यकता नहीं है। क्या वह सब्जी सलाद के रूप में है। जैतून का तेल में, कटा हुआ लहसुन के दो चम्मच और आधा कप टुकड़े टुकड़े प्याज तले हुए हैं। फिर ताजा मशरूम और सूखे मांस के दो सौ ग्राम जोड़ें - अधिमानतः वील। हिंदु तीव्रता से! मांस की रोशनी के बाद, आधार डाला जाता है; पांच मिनट के बाद एक गिलास खट्टा क्रीम डाला जाता है, और फ्राइंग पैन की सामग्री काली मिर्च होती है। जल्द ही, आधे गिलास टुकड़े टुकड़े प्याज-कलम को पोत में डाला जाता है, और आग तुरंत बंद हो जाती है। पकाया स्पेगेटी से पहले जोड़ा गया, पकवान मिश्रित और प्लेटों में विघटित है। खट्टे क्रीम सॉस में मशरूम के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट ऐसे पास्ता, अगर वे पनीर चिप्स के साथ छिड़के जाते हैं। Gourmets अभी भी एक truffle के साथ जैतून का तेल की कुछ बूंदों के साथ अपने पकवान चबाते हैं।
"उत्तम खुशी"
यह वे लोग हैं जो पोर्सिनी मशरूम के साथ पास्ता बन जाएंगेखट्टा क्रीम सॉस, अगर आप उन्हें झींगा जोड़ते हैं। करने के लिए पहली बात बल्ब के अर्धचालक से भुना हुआ है - हमेशा पिघला हुआ मक्खन में। फिर मशरूम का एक गिलास डाला जाता है, इसे जमे हुए जा सकते हैं। जब उन्हें हल्की चमक मिलती है, तो वे एक गिलास भी ब्रश झींगा जोड़ते हैं। लगभग तुरंत आधा गिलास खट्टा क्रीम डाला जाता है (इसे कम वसा वाले क्रीम के साथ बदला जा सकता है)। जब सॉस फोड़ा जाता है, यह तैयार है। भूख और भूरे रंग के पास्ता पर भूख लगी है। और खाने वालों की सराहना की।
