घर पर पेस्टिल कैसे तैयार करें?

पास्ताला एक पुरानी रूसी व्यंजन है, जोमीठे और खट्टे सेब से बना है। वास्तव में, एक स्वादिष्ट, सौम्य और मुलायम मिठाई तैयार करने के कई तरीके हैं। कोस्टोमा, तुला, रेजेव और बेलेव्यू में पेस्टिल की सबसे अच्छी किस्में तैयार की जाती हैं। इस प्राकृतिक मिठास में एक महत्वपूर्ण घटक अंडा सफेद है, जो इसे हवादारता और हल्कापन देता है। खाना पकाने का विचार यह है कि सभी अवयव मिश्रित होते हैं, और फिर एक बहुत मोटी और शराबी स्थिरता में हराया जाता है।

फिर द्रव्यमान को एक विशेष आकार में पतला डाल दिया जाता हैपरत और लगभग 48 घंटे के लिए सूखने की अनुमति दी। पहले ओवन में पकाना बहुत आसान था। सभी कठिनाइयों के बावजूद, आधुनिक मालकिन इसे स्वयं करने का प्रबंधन करती हैं। घर पर पास्ताला पेक्टिन में समृद्ध किसी भी फल और जामुन (सेब, प्लम, नाशपाती, currants, चेरी, खुबानी, अंगूर) से तैयार किया जाता है। एक मीठा स्वाद जोड़ने के लिए, इसमें चीनी जोड़ा जा सकता है। यह सभी उपयोगी गुणों और बेजोड़ सुगंध को बरकरार रखता है।

ऐप्पल घर pastilles: नुस्खा

सामग्री:

- सेब का एक किलोग्राम;

दालचीनी और जायफल (स्वाद के लिए);

मक्खन (10 ग्राम);

नींबू का रस (20 ग्राम);

- चीनी - एक गिलास के बारे में।

आपको इसकी भी आवश्यकता होगी:

बेकिंग शीट;

खाना पकाने के लिए तामचीनी बेसिन;

- ब्लेंडर और चाकू।

फल सावधानी से धोया, त्वचा काट,कोर निकालें और क्वार्टर में कटौती करें। एक सॉस पैन में सेब को फोल्ड करें, पानी डालें (फल को कवर करने के लिए), ढक्कन को बंद करें और इसे उबलाए जाने तक पकाएं (औसत 10-15 मिनट)। उबला हुआ सेब से रस निकालें, और ब्लेंडर के माध्यम से मांस को रगड़ें। हम दालचीनी, चीनी, नींबू का रस और जायफल जोड़ते हैं, हम इसे ठंडा करते हैं।

चर्मपत्र कागज के साथ पैन को कवर करें,मक्खन और पतली परत के साथ चिकनाई द्रव्यमान फैल गया। फिर हम इसे ओवन में सूखने के लिए भेजते हैं। आप इसे कुछ दिनों या बैटरी पर सूरज में सूख सकते हैं। घर पर पास्ताला बहुत ही सभ्य और उपयोगी है। यह बस तैयार है, लेकिन जल्दी खाया जाता है।

इसे पूरे साल लिनन में संग्रहीत किया जा सकता है यानमकीन समाधान के साथ impounated गौज पाउच। और आप इसे एक निर्जलित जार में डाल सकते हैं और इसे पेंच कर सकते हैं। पास्ताला, घर पर पकाया जाता है, शहद, कॉफी, चाय, फल फल पेय के साथ मिलकर। यह कारखाने मिठाई के लिए एक शानदार विकल्प है।

घर पर काउबरी से पके हुए पेस्टिल के लिए एक नुस्खा

उत्पादों:

- चीनी का गिलास;

- चार चश्मे ताजा काउबरी।

क्रैनबेरी को तामचीनी या सिरेमिक पॉट में धोएं और ओवन को 3 घंटे (तापमान लगभग 70 डिग्री) तक भेज दें जब तक कि यह पूरी तरह से उबला हुआ न हो जाए।

एक निश्चित समय के बाद, हम हटाते हैं और पीसते हैंएक चलनी का उपयोग करके, आप एक ब्लेंडर में पीस सकते हैं। मैश किए हुए आलू में चीनी जोड़ें। हम चर्मपत्र के पत्ते पर बेरी द्रव्यमान को ढकते हैं और फिर हम इसे ओवन में 2 घंटे तक सूखने के लिए भेजते हैं। सूखे परत बेरी प्यूरी से ढकी हुई है और ओवन में छोड़ी गई है। अंत में, यह 3-4 परतें होनी चाहिए।

घर काटने पर तैयार किए गए पेस्टिलपट्टियां या स्लाइस और एक साल के लिए संग्रहीत। स्वाद के लिए, आप विभिन्न मसाले, उदाहरण के लिए, लौंग जोड़ सकते हैं। काउबररी के बजाय, आप हंसबेरी या काले और लाल currants का उपयोग कर सकते हैं। जामुन के लिए नुस्खा बदल नहीं है। बहुत स्वादिष्ट यह निकलता है, अगर कई फलों से एक बार तैयार किया जाए: केले और एक काला currant, एक काउबरी और एक तरबूज, एक चेरी और एक हंसबेरी, आदि। सब कुछ कल्पना पर निर्भर करता है। खुशी के साथ कुक!